Cerdo asado - foto de la receta en Mcooker: mejores recetas

Estofado de cerdo

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Filete de cerdo refrigerado / tengo una chuleta	2 kg.
Pechuga hervida ahumada	170-200 gramos.
Ajo	2-3 dientes.
Romero seco	1 cucharadita
Cilantro molido	1/2 cucharadita
Vino blanco seco	150-200 ml.
Sal pimienta	gusto.
Aceite de oliva	2-3 st. l.

Ofrezco un delicioso plato de carne festivo. Carne jugosa y suave con aroma a vino y romero.
Es mejor cocinar con anticipación.
Preparemos el relleno.
Picar la pechuga y el ajo, agregar el romero y el cilantro.
Lavar la carne, secarla y hacer cortes.
Para rellenar la carne con el relleno, todavía la tengo, también la pongo encima. Sal y pimienta a la carne, envuélvela en papel de aluminio y ponla en el refrigerador durante la noche, puedes conservarla hasta por 2 días.
Retirar la carne, liberarla del film, verter con aceite y freír por una, la parte superior hasta que se dore.
Coloque la carne en un plato ignífugo, hornee a T * 160 durante 45 minutos, luego vierta con vino y hornee a T * 180 durante aproximadamente 30-40 minutos, hasta que esté cocida, mire su horno.
Se puede servir tanto frío como caliente.
¡Buen provecho a todos!