Asado con salsa italiana

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
carne picada (mejor carne de res, pero mezclada)	1 kilogramo
cebollas de bulbo	3 cebollas medianas
aceite de oliva	5 cucharadas l.
huevos	2-3 uds. (la cantidad de huevos depende de la carne picada que se tomó)
galletas	50 gramos
perejil picado	4 cucharadas l.
queso rallado (tomé "ruso")	125 gr.
tomate	750 gr.
ajo	1 diente
hierbas favoritas, condimentos (tomé "hierbas provenzales")	1 cucharadita
azúcar, sal, pimienta	gusto

Metodo de cocinar

1,2 cebollas cortadas en cubos y salteadas en aceite de oliva. Amasar carne picada, huevos, bizcochos, 3 cucharadas. cucharadas de perejil y 60 gr. queso. Puede golpear un trozo de carne picada en la mesa varias veces. Forme una barra de pan.
2. Freír en el aceite vegetal restante hasta que esté crujiente por ambos lados. En esta etapa, necesitará la ayuda de alguien en casa. Llamé a mi hija y nosotros, armados con cuatro omóplatos, le dimos la vuelta al pan. Calentar el horno a 180 grados.
3. Quite la piel de los tomates, córtelos en cubos. Picar el resto de la cebolla y el ajo y guisar junto con los tomates en la ciruela. aceite 20 min. Condimente con hierbas, azúcar, sal y pimienta.
4. Transfiera el asado a la cacerola (previamente puse un tapete hecho de tela antiadherente en la cacerola, o puede colocar el fondo y las paredes con una manga para hornear cortada a lo largo de la costura). Rocíe con salsa. Tape y cocine a fuego lento en el horno durante unos 60 minutos. Al final de la cocción, puede abrir la tapa y espolvorear el queso restante sobre el pan para que se forme una costra en la parte superior. No hice esto porque tomé la carne picada y pensé que estaría demasiado gorda.
¡Cenamos muy sabroso! Se sirvió pasta pequeña hervida como guarnición.