Vinagre de sidra de manzana natural de fermentación natural según Jarvis

para ensaladas. pero ni siquiera sé dónde usan vinagre en las hierbas

Chicas, ¿pueden por favor decirme? El 13 de septiembre colaré el vinagre y lo dejé en la cocina debajo de la mesa, donde la luz solar directa no penetra. Ya tengo útero en dos bancos. ¿Entiendo correctamente que hay que sacarlo de allí?
No voy a poner otro vinagre hasta que sí, ¿puedo servirlo con té dulce?
¿Y puedes quitarlo con las manos?

[Venera007]

Venera007, Tanyusha, puedes eliminarlo. Con las manos limpias y es mejor si una cuchara, por ejemplo, la rompe. Con más almacenamiento en botellas, se formará nuevamente. Puede apartarlo con el dedo y verter vinagre. Y puede volver a caer un pequeño precipitado. Todo esto es normal y natural)))))
No diré sobre el té, no lo he probado yo mismo, pero algunas chicas lo hicieron.
No me quedo con el útero (esto es un crimen, claro), cuando me hago la pedicura, me froto los talones

[Venera007]

Venera007, Tatyana, Leí que cuando el útero se hunde hasta el fondo, entonces el vinagre está listo, debes quitarlo. Puedes servir té dulce, funcionará como una kombucha. Y quitar el vinagre del sedimento, si hay alguno y taparlo, ponerlo en un lugar fresco. Todavía madurará.
Tatka1, Tanyusha y nos frotamos con ella en el baño.

[marika33]

marika33Marish, cuando el útero se hunde completamente hasta el fondo, "murió". Simplemente, si el útero grande no se quita después de la preparación del vinagre, absorberá gradualmente el vinagre. Pero muchos lo hacen. Aquí como desee su corazón.
¡Y sobre la clase de baño bien hecho!) ¡Tomaré nota!)))

[Tatka1]

Tatka1, marika33, mi vinagre debe reposar durante al menos otro mes antes de retirarlo del sedimento. Probablemente, el útero volverá a crecer si se extrae.

[Venera007]

Venera007, ¿es solo la segunda etapa? (fermentación silenciosa) Entonces no se lo quite, no lo haga. Pensé que ya habías quitado el borrador.

Añadido miércoles 28 de septiembre de 2016 12:47 p.m.

Tanya, vuelve a leer la receta con atención. Es muy interesante y detallado. Probablemente te perdiste algo y te confundiste.
He estado haciendo durante muchos años exactamente como se describe Rada-dms... Esta es la forma clásica y más confiable

Sí, fue en la segunda etapa que me salió un útero de vinagre, además, en ambos bancos a la vez, desde hace varios días vive allí.

¿Es gelatinoso?
Tengo algo encima en ambos bancos. Pero en uno ya se ahogó)
En el segundo nada, pero pensé que tal vez era algún tipo de molde)

[M @ rtochka]

M @ rtochka, No lo toqué con mis manos, pero parece regordete. No parece moho en absoluto.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, sí, el útero de vinagre es gelatinoso, parece una medusa)))

¡Buenas tardes a todos! Chicas, dímelo, por favor. Decidí hacer vinagre. Seguí la tecnología, puse el vinagre colado a fermentación, pero se formó una película en la parte superior. ¿Es así como debería ser o hay algo mal con él?



¡Gracias de antemano por tu ayuda!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, ¡aqui esta ella! Olvidé la lata durante dos años, recién descubierta, y el útero se divorció. Ahogó a uno vivo fresco, pero Oan se ahoga bajo su propio peso cuando está regordeta, y debajo el que se ha vuelto obsoleto ya se ha separado.

Añadido domingo 09 oct 2016 00:44

xoxotyshka, Marca de verificación, fotos pequeñas, no puedo verlo desde mi teléfono, lo intentaré desde una computadora portátil en pon-k! Y la foto debe reorganizarse correctamente, ha perdido algunos corchetes, probablemente después de copiar.
¿Es una película o se desintegra en una capa delgada sobre la superficie? ¿Cómo huele el vinagre? El moho es realmente reconocible. Para empezar, puede intentar eliminar esta placa y ver qué sucede a continuación.Cubra con una espumadera y limpie las superficies con servilletas. ¿O sigue siendo una película? Entonces es un útero de vinagre.

[Rada-dms]

Rada-dms, Tengo el mismo color, aunque un poco más delgado, se espesa gradualmente con el tiempo. No es moho. En la cocina, está debajo de la mesa, el olor a vinagre en la cocina es agradable, en un mes ya será posible quitar el sedimento y verterlo en botellas.

[Rada-dms]

Rada-dms, Radochka, ¡gracias por tu ayuda! No fue muy conveniente insertarlo desde el teléfono. Rehice la foto e hice una vista superior más grande. Huele agrio. Separado de las paredes. Después del centrifugado de la pulpa, cuesta 1,5 semanas. Flota con una película con un patrón))). Si es necesario, me lo quitaré. Dado que estoy haciendo vinagre por primera vez, algunos puntos no están claros. ¡Es bueno que haya alguien a quien acudir en busca de ayuda!

Añadido el domingo, 09 de octubre de 2016 1:14 PM

Rada-dms, y surgió otra pregunta. Volví a ponerme el vinagre. Cuesta solo 7 días con manzanas. Hoy miré, y no hay grandes focos con moho y una costra ventosa. Eliminé todo este lío. ¿Pero obtendrás vinagre ahora?

[Rada-dms]

Rada-dms, ¿Puedes por favor decirme, pon vinagre de uva de acuerdo a tu receta, ahora la segunda fase, el útero del vinagre ha crecido, lo sacaste de un frasco y lo transfiriste a otro Dime cómo sobrealimentarlo en kombucha? cuanto debes darle de comer? ¿Con qué frecuencia debería alimentarse? y como entender que esta sobrealimentada en kombucha?

Hoy miré dentro de los frascos y en dos frascos el útero se hundió, sólo que viva Ella ya no encajaba ¿tirarlo? ¿Necesito sacarlo? o dejarlo ser?
¿Y dime cómo medir el porcentaje en vinagre, con un alcoholímetro?

¡Qué interesante! Este año puse vinagre de manzana por primera vez, pronto lo escurriré del sedimento. Investigué el tema para aclarar más matices, y luego hubo vinagre infundido en hierbas (¿y dónde está entonces, por cierto?), Y en hojas, y en bayas, y en tortas de aceite ... ¡qué divertido! ¡Bien hecho, chicas anfitrionas! Inmediatamente se peinaron las manos para la próxima fiesta, mientras que este año hay muchas manzanas.

[Mariii]

MariiiMarinochka, ¡buena suerte con todas las opciones! ¡Insiste en vinagre en aquellas hierbas cuyo sabor y aroma te encantan especialmente! Y luego marinarás la carne y sazonarás las ensaladas.
Por cierto, insisto en un frasquito de salvia, el segundo de manzanilla medicinal. Este es un capricho que me vino a la mente: lo usaré para enjuagarme la garganta para los resfriados y para preparar loción facial y frotar y comprimir las articulaciones. Veré qué pasa, pero creo que no es peor que el alcohol.

Añadido el martes 01 de noviembre de 2016 00:01

DJ, Larissa, útero de vinagre, mejor con una espumadera, pasar a un frasco de 2-3 litros, en el que se vertió de antemano té negro tibio diluido con azúcar o miel. Dejar en un lugar cálido para que se forme un hongo en la superficie.
Incluso lo vertiría primero en un litro, para no trasvasar azúcar o miel en vano mientras se forma la kombucha.
Y puede agregar hierbas secas o frescas o una decocción de ellas, por ejemplo, tomillo, romero, salvia, tilo, a la kombucha. Obtendrás una bebida fermentada, sabrosa y saludable.
El útero, que ha descendido, se puede extraer o dejar. Para ser honesto, generalmente no me gusta volver a meterme en el vinagre que se está preparando, solo cuando lo saco del sedimento y lo vierte en un recipiente estacionario para la maduración final.
Un alcoholímetro no puede medir el porcentaje de ácido, es para vino y otras bebidas alcohólicas. El vinagre casero no contiene más del 5-6 por ciento.
Cuando estaba estudiando la pregunta, leí sobre el acetómetro. Con su ayuda, se determina el contenido de ácido acético libre en vinagre. Pero creo que lo hacen en el laboratorio.
Nuestro vinagre casero alcanza su acidez final en unos seis meses.

¡Dime por favor! Apretó dos latas con un calcetín de nailon limpio, una gasa y una banda elástica en la parte superior, y el pequeño mosquito todavía penetraba en una lata: ((
Entonces se formó el útero de vinagre y, después de una semana, se puede eliminar del sedimento. ¿Y con los mosquitos ahora todo está tirado?

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, yo también insisto siempre un poco de manzanilla y rosa de té en vinagre. Luego lo diluyo con agua mineral sin gas, agrego un par de gotas de glicerina, vitaminas A y E y uso este tónico por la mañana / noche. Y ella puso muchas novias en tal

Añadido el martes 01 de noviembre de 2016 13:34

¿Y con los mosquitos ahora todo está tirado?

Tanyusha, no hay que tirar nada, simplemente lo sacaría del sedimento ahora (aún más, solo queda una semana) y pasaría a la siguiente etapa. Enjuague el útero con vinagre y continúe como se indica.

[Tatka1]

Tatka1, Gracias. Así que lo haré :)

[Rada-dms]

Rada-dms, chicas, dímelo, por favor. Así que drené mi vinagre del sedimento (después de 2 meses de sedimentación), aquí está
,
Se filtró solo con una pajita. ¿Ahora todavía es necesario pasarlo por gasas (medias, filtros)?
Aquí está el sedimento

El suyo, según tengo entendido, también a través del filtro, ¿y dentro del frasco?
¿Y luego este vinagre drenado debe cerrarse con una tapa de nailon y dejar que precipite nuevamente, y luego embotellarlo? ¿O necesitas cerrarlo con una gasa y esperar el sedimento nuevamente? ¿O necesitas embotellarlo y, en caso de sedimentos, volver a verterlo en otras botellas?
Perdón por tales preguntas, simplemente no quiero arruinarlo y, por supuesto, no hay tiempo para leer todo el tema.

[Mariii]

MariiiMarina, no necesitas leer todo el tema, si no tienes tiempo, solo lee del autor de la receta aquí desde esta frase y a continuación:

"Es mejor, por supuesto, repetir el proceso de sedimentación dos veces para obtener un vinagre perfectamente claro al final. Y luego verterlo en botellas ........"

Todo se describe con gran detalle y precisión.

[Tatka1]

Tatka1, Lo leí, pero solo quiero aclarar, ¿ahora volver a cerrarlo con una gasa o una tapa? ¿O no es importante en absoluto? Necesito estos pequeños matices para estropear, me temo.

[Mariii]

Mariii, Marinochka, lo cubrí con un paño doblado en 2 capas, bueno, o lo cierro con una gasa. Deja que el proceso continúe.
Incluso si cierras la tapa, no estropearás nada, no te preocupes. El sedimento caerá un poco de sudor constantemente y aparecerá el útero.
Para cocinar, guardo el vinagre en una botella pequeña, cuando se acaba, lo agrego de otro recipiente, previamente filtrado.

[Tatka1]

Tatka1, gracias por la respuesta. con el siguiente lote, todo irá por el estriado, y con este lo llevo como un huevo y una gallina ... hasta que lo domine.

¡Buen día! En lugar de vinagre, mi madre hizo un vino seco suave. ¿Puedo revivirlo? No cubrió la olla de vinagre con un paño, sino con una tapa, probablemente por esto.

[Svetlana Kravchenko]

Svetlana Kravchenko, ¿se puede agregar azúcar y dejar fermentar bajo una gasa?

Svetlana Kravchenko, ¿puedes agregar azúcar y dejar que pase bajo una gasa?

Gracias, intentemos

[Olga,]

Nunca hice peras, me pregunto cómo. ¡Esperaré comentarios sobre el sabor!

Olga, Estoy informando ... aunque tarde, ¡pero estoy informando! Ayer embotellé vinagre de hojas de grosella negra y hojas de parra según la receta Lenochki ... ... Pera (con azúcar) y manzana con miel y azúcar vertida antes. El primer vinagre hecho a mano ... y me enamoré de hacerlo y, naturalmente, ¡el resultado! Pera de un color más intenso que la manzana, con tal bouquet de sabor y olor ... lo cual es muy agradecido Kubanochka Lena por animarme a cocinarlo.
Y tu ,Olga, mi gratitud al cuadrado, tu receta fue la primera que me dio a pensar, encender ... ¡y tratar de hacerlo todo yo mismo!

[Svetlana Kravchenko]

Reporto verbalmente (todavía no hay nada que fotografiar).
¡Hice vinagre de sidra de manzana! Delicioso, aromático, ácido al grano. Aunque hasta los seis meses siguen esperando y esperando.
PERO ... nublado. Aclarado un poco, por supuesto, pero, de todos modos, se parece más al jugo de manzana sin aclarar que lo que está mostrando aquí.
Es cierto que esto no me molesta en absoluto. Me pregunto ¿POR QUÉ?
El útero se forma constantemente. Me lo quito en una semana o dos.
Mi entrenador hace máscaras anticelulíticas con él.Simplemente se extiende sobre la piel debajo de la película adhesiva durante 15-20 minutos. Dice que ya no es posible. Luego lo quita todo, se enjuaga con agua tibia o decocción de hierbas.

Añadido el miércoles 23 de noviembre de 2016 5:09 p.m.

Svetlana KravchenkoSi el vino se deja en una botella abierta, se convierte en vinagre. Bueno, no vino seco, por supuesto. Entonces, solo necesitas agregar azúcar y dejar que fermente. Así es como se elabora el vinagre de vino.

Svetlana Kravchenko, si el vino se deja en una botella abierta, se convierte en vinagre. Bueno, no vino seco, por supuesto. Entonces, solo necesitas agregar azúcar y dejar que fermente. Así es como se elabora el vinagre de vino.

¡¡¡Gracias!!!

[Radushka]

Radushka, paciencia y solo paciencia! Aquí está mi segundo, incluso tercer grado: ¡solo había una turbidez, incluso una suspensión, se podría decir! ¡Defendido! Fotala en peso, todavía no hay dónde tomar una foto ... ¡No le des la vuelta y lo pongas en un lugar oscuro!

¡Gracias al entrenador y a ti también por la recomendación sobre la lucha contra la celulitis!

[Rada-dms]

Rada-dms, bueno, ¿de dónde saqué la paciencia? Lo he estado usando durante mucho tiempo. Como están las cosas

¡Y no tenemos nada para hacer vinagre este año! Proviene de hojas de parra con la adición de baya. Una manzana solo cuelga del árbol. Bueno, tal vez haga más con peras.

Si hay vinagre de sidra de manzana de fermentación natural del año pasado, puede insistir en él con pétalos de rosa, lirio blanco sin estambres, manzanilla, flores de hierba de San Juan, orégano, salvia. Mixta o separada, para administración oral y para la preparación de lociones capilares y faciales en invierno, así como mascarillas faciales. Compartiré las recetas, ¡y tal vez alguien encuentre algunas interesantes!
Lo principal es no perderse la temporada mientras aún está floreciendo.

Si hay vinagre de sidra de manzana del año pasado

¿¿¿Esto es una broma??? ¡Está agotado!
Tenemos menos manzanas que el año pasado. Porque aserraron el viejo Simerenko Renet. Pero había un relleno blanco. Y hecho de eso. Además, de manzanas seleccionadas (arrancadas de una rama). Ahora estoy esperando que comience una caída madura de una variedad deliciosa. Arrancar de este árbol no funcionará, es demasiado alto. Y también habrá una pera, la favorita de Clapp. Todavía no tenemos tiempo de comerlo. Intentaré hacer vinagre.
Y la receta de la loción es necesaria, por supuesto.
Vinagre para ensaladas, insistí en hierbas con flores. Sobre la albahaca, sobre la menta. ¡La basílica se convirtió en una bomba!

¡Oh, dime! ¿Simplemente cortar las hierbas en vinagre? ¿Cuánto tiempo estar de pie? ¿Debo drenar?
Lo tengo desde el año pasado

[Daria]

Daria, Corté la albahaca cuando empezó a florecer (a la rama inferior. Luego empieza a brotar nuevas ramas y se puede volver a cortar pronto) y así, con una rama entera, sin cortar, la pongo / pongo en una botella. No puedo sacarlo. Y así miente. Riego la ensalada cuando es necesario

[Rada-dms]

Finalmente lo hice con fotos
Vinagre del año pasado:

Realmente disfruto esta botella, la vista, por supuesto
Rada-dms¡Muchas gracias por la receta! Este año difícilmente lo haré. En el pasado salían 5 litros de vinagre, empecé a usarlo en primavera, solo queda un litro. Entonces tendré suficiente por mucho tiempo, también lo distribuiré. Es una pena para las necesidades externas ... solo agrego a la comida
Es necesario volver a leer el tema, refrescar la memoria, ¿es posible usar en algún lugar la escoria asentada?
Y una foto más, de lo contrario se insertó de lado

¡Salió vigoroso, hornea en su boca!
Todavía es necesario revolver con hierbas.

[M @ rtochka]

M @ rtochka¡Qué buen tipo! Transparente, vigoroso, ¡lo que necesitas para llegar a la salida!
Daria, siempre estoy muy feliz cuando se pide una receta, ¡tanto más útil y necesaria! ¡Gracias por el gran informe!
Y no tenemos manzanas este año, probaré con peras con grosellas rojas, ¡lo congelé con un especialista! Y lo haces un poco, de repente el próximo tendrá una mala cosecha de manzanas.

Tampoco tenemos manzanas este año. En cualquier caso, donde el año pasado se pudrieron con cubos, y los llevé a casa en paquetes, en este, ni uno solo ... Se vio una pareja en el árbol, y nada cayó debajo del árbol. Al parecer, están descansando.
Mi pregunta es: ¿es posible hacer vinagre a partir de uvas utilizando la misma tecnología? Vi deficiente a 30 rublos por kilo. Muy tentador.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, ¡por supuesto que puedes! Si se compran las uvas y no hay suficiente para exprimir el jugo y hacer jugo puro, entonces creo que usar esta tecnología es la mejor opción. Lo principal es comenzar inmediatamente el proceso de fermentación. ¡Y no pongas bayas en mal estado!

[Rada-dms]

Rada-dms, y tenemos un producto en lugar de la fermentación alcohólica, lanzamos vinagre. Ahora tengo 15 litros de vinagre de pera en camino

[Radushka]

Radushka, al llegar haré una pera, pero ya he mezclado la pulpa de cereza y vino de bayas con pera rallada. ¡Vamos con vinagre en otoño!

[Rada-dms]

Rada-dms, Quería volver a preguntar. Yo, después de fermentar el vinagre por primera vez, lo filtré, le agregué azúcar y le agregué el vinagre de útero del vinagre anterior. Creció rápidamente y se convirtió en un centímetro de grosor en un par de días. ¿Es bueno? ¿Y cuánto vinagre madura con él?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetochka, creo que debemos eliminar rápidamente el útero del vinagre antes de que se haya comido todo el vinagre.
En general, el útero se agrega de inmediato para iniciar el proceso de fermentación adecuado para revitalizar los organismos buenos y prevenir el moho. Bueno, y para lograr un vinagre delicioso, ya que las reinas se salvan de las opciones de vinagre exitosas más deliciosas.
Y si el proceso va bien, entonces puede prescindir del útero, especialmente porque ella misma aparecerá allí con el tiempo, uno nuevo, generado por el nuevo vinagre.
También debe eliminarse, de lo contrario, si deja vinagre con él y sigue, pero como resultado, habrá un útero en el frasco.
Aquí "olvidé" el frasco durante un año, el útero tenía 15 cm de grosor ... y el vinagre en el fondo, más otra parte muerta del útero.
¡Buena suerte con tu cocina!

y el útero de vinagre me visitó en un frasco aún sin colar))) No sé si es bueno o no. Ciertamente no me lo esperaba en absoluto, ya que estoy haciendo vinagre por primera vez, solo saqué los frascos para respirar y ver si es hora de filtrar)))) Al principio también pensé que era moho, pero no. Ahora colaré todo, agregué azúcar. ponlo de nuevo en el rincón más lejano = oscuro. esperaremos la visita del útero de vinagre. ¿Probablemente arruiné este?

Ha pasado la segunda etapa del vinagre de uva. Le escribo porque hice una pregunta aquí. Jugué durante 10 días, de Isabella, ahora lo puse en una fermentación tranquila. Espero que todo salga bien
Desde ese año, quedaron arándanos rojos empapados. Pensé en usar el vinagre. Pero ella se negó a vagar (así que no funcionó.

Recientemente llegué a Malysheva, canté una oda al vinagre de sidra de manzana. ¡Tan útil!

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olya, drenado de la masa a finales de agosto.
Números el día 25.
Está embarrado.
Es cierto que lo cerré con una tapa por alguna razón.
Pero luego lo cubrió con una gasa.
¿Colarlo al verterlo en botellas?

[Ligero]

Ligero, Light, ¿qué pasó ahí? ¡Debería haberme defendido durante mucho tiempo!

Desde ese año, quedaron arándanos rojos empapados. Pensé en usar el vinagre. Pero ella se negó a vagar

Los arándanos rojos no deambulan. Yo mismo vi cómo en Vyatka lo almacenan con agua en una tina grande a temperatura ambiente detrás del televisor, ¡una cosa!
¡Ahora marina kebab solo con vinagre!



Pani irina, está bien, ¡no parece moho! ¿Recibiste vinagre? Y luego no he mirado la receta durante mucho tiempo, pero la grasa de repente recordó que necesitaba verificar.