Calabaza rellena con motivos asiáticos

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Calabaza	1,1 kilogramos
Hombro de puerco)	0,5 kg
Setas de árbol	2 paquetes
Cebollas de bulbo	1/2 cabeza grande
Ajo	3 dientes
Zanahoria	4 piezas pequeñas.
Salsa de soja	1 cucharada. l.
Vinagre de arroz	1 cucharadita
sal	1 cuchara de café
Pimienta negra	gusto
Almidón	1 cucharadita con un gran tobogán
Azúcar	1 cucharadita sin tobogán
eneldo	gusto
Aceite de girasol
Agua
Pétalos de almendra	20 gr.

Metodo de cocinar

Productos requeridos:
Corta la tapa de la calabaza, quita las semillas y corta la pulpa. Lo hice con un gran ruido. tenemos una olla tan natural:
Remojar los champiñones en agua hirviendo hasta que se hinchen (aproximadamente media hora). Cuando los hongos florezcan, escurra el agua, arroje los hongos en un colador, enjuague con agua corriente. Cortado en tiras.
Estos "niños" fueron al principio, pero se convirtieron en "héroes":
Cortar las zanahorias en círculos, freírlas en aceite de girasol hasta que estén doradas. Agrega el ajo finamente picado, sofríe todo junto por un par de minutos. Transfiera a un recipiente aparte.
Cortar la cebolla en cubos pequeños y freír hasta que esté transparente.
Corta el cerdo en pequeñas rodajas rectangulares. Agregue almidón, azúcar, salsa de soja. mezclar, transferir a una sartén con cebollas, freír por un par de minutos. Agregue 1/2 taza de agua, tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Luego agregue los champiñones, la sal, el vinagre de arroz, cubra nuevamente y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Picar finamente el eneldo, agregarlo a la carne con champiñones, mandar las zanahorias con ajo y pétalos de almendra, pimienta negra del molino, mezclar bien y toda esta riqueza)) rellenar la calabaza. Agregue un par de cucharadas de agua, cubra con una tapa. Envuelva la calabaza en papel de aluminio (primero vierta un par de cucharadas de agua sobre el papel de aluminio) y póngala en un horno precalentado (hasta 200 grados) durante 40 minutos.
¡Todas! El aroma que se eleva por la cocina es de lo más delicado y muy apetecible. Es hora de llamar a la familia a la mesa. ¡¡¡Buen provecho!!!

Hora de prepararse:

1-1,2 horas

Programa de cocina:

Estufa, horno

Nota

Cuando estaba llenando esta calabaza, suspiré tristemente, eeehhh, qué calabazas tendrá mi madre ... Pero mi madre ahora vive muy lejos de nosotros, no vayas con ella para la cosecha))). Hace ocho años se jubiló (en nuestro país pasa a los 50), ella y su papá inmediatamente se juntaron y se mudaron a Lipetsk. Viven en la ciudad durante el invierno y pasan el resto del tiempo en su dacha, a 50 km de Lipetsk, en el pueblo de Ratchino. Antes de mudarme, a mi madre nunca le gustó mucho el jardín, por lo que solo a veces plantaba papas, rábanos y hierbas, nada más en nuestro clima durante el verano (sin invernaderos) tenía tiempo para mantenerse al día. Y aquí, es cálido, bueno, 60 acres de tierra negra, no quiero hollín, y mi madre perdió el corazón))) Lo que no crece en ella, todo lo que quiere nuestra alma norteña hambrienta de vitaminas))). Y las calabazas de mamá crecen increíblemente. Pero, para mí personalmente, una forma de pera muy inusual. Dulce, tierno, sabroso ... Han pasado ocho años desde que los padres pusieron en marcha una huerta, y todavía no se han decidido por la escala de siembra, tienen que repartir mucho producto a los vecinos, ya que las cosechas son solo un festín para los ojos y los padres. dos no pueden comer todo
Y, curiosamente, mi esposo y yo nunca desayunamos en casa, mi esposo no toma papilla, y yo les soy muy indiferente ... Pero cuando venimos a visitar a mis padres, entonces todos los días, a las 8 am, todos nos sentamos a la mesa y desayunamos.Escribí esta palabra en mayúsculas porque no hay otra forma de expresarla con palabras. La manteca de cerdo se corta necesariamente en la mesa, yo guardo silencio sobre el pan fresco), huevos duros, miel, mantequilla, salchichas y gachas. Y por supuesto, la más deliciosa es la calabaza. Y desayunamos, intercambiamos miradas con mi esposo, sonríe, ¡¿dónde has visto eso ?! Pero en el pueblo se ve que el aire es diferente, el apetito se aviva - mamá, no te preocupes !!! Con tal comida nos desmayamos de placer En general, en vacaciones engordamos kilogramos, pero esto no nos asusta en absoluto, porque ayudamos a trabajar, para que todo esté equilibrado.