Lecho sin vinagre

3 kg de tomate
1 kg de pimienta
7-8 dientes de ajo
1 cucharada. Sáhara
2 cucharadas. l. sal sin tobogán
Cortar los tomates, agregar el azúcar y llevar a ebullición. Sal, corta la pimienta, el ajo y cocina durante 20-25 minutos. Colocar en frascos esterilizados y enrollar con tapas de hierro.
Chicas, quiero sugerirles que lo hagan. Estoy seguro de que no te arrepentirás !! El foro tiene recetas sin vinagre, pero ligeramente diferentes.
Lo he estado haciendo durante dos años seguidos, de pie en el apartamento, en la cocina. La primera vez hice una porción para la prueba, ya que ni a mi marido ni a mis hijos les gusta lecho. Pero, ese año, ¡un frasco de medio litro se comió en el almuerzo-cena en una sola persona! Ese año hice una ración doble, me la comí incluso en invierno)) Marido con carne y guarnición, la hija mayor recién sacada del frasco, la más pequeña (5 años) le encanta untar pasta sobre arroz.
Aún no hay foto. Pero en aproximadamente una semana, creo que haré el primer lote.

[litichka80]

litichka80, una opción interesante. ¿Los tomates se quedan en trozos o puedes usar el tomate de inmediato?

Mi mamá lo hace con pasta de tomate. También habla muy sabroso, pero, en consecuencia, menos en cantidad.
Si está interesado, le preguntaré cómo diluye la pasta.

[litichka80]

litichka80, sí interesante y con pasta. Entonces, ¿los tomates se hierven o se quedan en trozos en el lecho?

por 1 kg de pimienta
750 gr de pasta de tomate y 750 gr. diluí el agua, pero mi mamá le agregó un litro de agua, ya que estaba espesa, agregue sal, azúcar, agregue pimienta y hierva por 15 minutos.
sal 1 cucharada
azúcar 2 cdas. l.
y esterilizar 1 litro 35 minutos, medio litro 25 minutos.

Lecho clásico búlgaro... Y yo no esterilizo.

¡Las recetas son muy similares! Intentaré no esterilizar varios frascos. ¿Lo guarda en el apartamento?

Sí, escribí sobre eso muchas veces. Este verano, en la habitación donde guardo todas giros, alcanzó 32 * ...

Multa. ¡Gracias!

[litichka80]

litichka80, ¡Gracias!
TATbRHA, también tomé nota, ¡gracias!

Aquí está la foto prometida.