Masa maravillosa para pasteles fritos.

Masa maravillosa para pasteles fritos.
Categoría: Panadería
Cocina: rusa
Ingredientes
harina de trigo 4-5 tazas
levadura seca 1.5 cucharaditas
agua agua hirviendo 1 vaso
agua tibia 1 vaso
aceite de girasol 3 cdas. l
azúcar 1 cda. l
sal 1 cucharadita
yemas de huevo 3 uds.
Metodo de cocinar

Toma 3 cucharadas. l harina +3 cucharadas. l aceite de girasol +1 cda. l de azúcar y 1 cucharadita de sal, mezclar todo y verter 1 m vaso de agua hirviendo. Mezclar todo esto a fondo hasta que desaparezcan los grumos. Deje que esta mezcla se enfríe hasta que esté tibia. Vierta 1,5 cucharaditas de levadura seca Vierta 1 vaso de agua tibia y 3 yemas allí. Revuelva y agregue gradualmente la harina. La masa es pegajosa al principio, pero cuanto más se amasa la masa, mejor queda detrás de las paredes de los platos. La harina va en algún lugar 4-5 vasos, y depende más de la harina. La masa debe ser ligera, no apretada. En el proceso de amasar, me unté las manos con aceite de girasol. Esta masa también se puede amasar en una panificadora vertiendo una mezcla tibia en un balde y luego todos los ingredientes según la receta. Cubre el recipiente con la masa con una toalla y déjalo reposar durante 30-60 minutos. Puedes empezar a formar productos. Los divido en grumos que pesan 60 gramos, los redondeo y los dejo subir durante 5-10 minutos debajo de la película. Enrolla las bolas en tortas planas y ponles el relleno. Quién ama qué. Freír en aceite hirviendo. Vierto mucha mantequilla, las tartas deben flotar en ella y no estar en el fondo de la sartén. Se hacen deliciosas tartas con patatas y cebollas fritas + relleno de champiñones. También es muy sabroso con repollo. También puedes hornear con un relleno dulce. La masa de las tartas es muy fina cuando se hornea. ¡Altamente recomendado!

El plato está diseñado para 15-18 piezas.
Tiempo de cocción: 1-1,5 horas.
Programa de cocción: freír en aceite
Nota
Esta masa se puede utilizar para hornear pasteles en el horno.

¡muchas gracias! Definitivamente probaré esta masa)

[Velo]

Velo, mientras que la receta se llevó a la madriguera, en alguna ocasión definitivamente la probaré.

Masa interesante, yo también lo haré, ¡gracias! ¡La foto estaría bien, por supuesto!

Aquí hay una receta similar:https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12159.0
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12159.20
Ahí puedes ver la foto. Respuesta # 36 de Luysia.

[kavmins]

kavmins, Rada-dmsChicas, uso una masa así para pasteles fritos durante 5-7 años y tal vez más. Mi empleado me dio la receta, desde entonces he estado haciendo masa solo de acuerdo con esta receta. ¡Decidí compartir la receta con todos los que aman hornear! ¡Si una receta de este tipo o similar se ha publicado muy bien en nuestro sitio web! Publicaré mis fotos con mis pasteles un poco más tarde, porque el fotik se fue a la dacha con mi hijo y su familia.