Bollos de vainilla en una multicocina Zigmund & Shtain MC-D31

Bollos de vainilla en una multicocina Zigmund & Shtain MC-D31

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina de trigo premium	350g + 1er l
sémola	50gr
huevos	2 piezas
leche (tengo suero)	100ml
azúcar	3-4st l
mantequilla	40gr
aceite de mostaza (vegetal)	1er l
sal	0,5 h l
levadura	1,5 h l
azúcar de vainilla	1 bolsita

Metodo de cocinar

• Batir los huevos en un procesador de alimentos con un batidor hasta que estén esponjosos, agregar el azúcar y batir más.
• Agregué leche tibia, mantequilla blanda, aceite de mostaza, sal, azúcar de vainilla, harina, sémola y levadura al tazón de huevos.
• El batidor cambió el gancho amasador y puso en marcha el amasado a la velocidad mínima, unos 15 minutos. La masa me pareció un poco líquida, agregué 1 cucharada de harina (no es necesario agregar). Pero la masa es blanda, mancha en el fondo del bol, esto es normal (puedes parar el procesador y recoger la masa con una espátula en el centro del bol), al final de la cocción será diferente.
• Dejé reposar la masa durante 30 minutos, luego encendí el amasado durante otros 15 minutos, a 1 velocidad.
• Después de 40-50 minutos, saqué la masa del bol, la amasé, la dividí en trozos, hice rodar las bolas y la puse en el bol multicocina. Tiene incluido el programa "pan" durante 2 horas. La primera hora del programa es de 35 °, la segunda hora es de 120 °.
• Olvidé tomar una foto de las bolas antes de fermentar, después de 30 minutos en el programa, la masa ha aumentado de volumen.
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• Un cuenco de esta multicocina son 3 litros y me quedan 250 g de masa.
• Ella hizo un círculo con la masa finamente, la cortó en 8 pedazos, enrolló los bagels y los puso en una pizzería Princess caliente durante 40 minutos y luego horneó durante 10 minutos.
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• Una vez finalizado el programa, el pan en la multicocina, saqué el bol, lo puse en la airfryer y dore ligeramente la parte superior, unos 5 minutos.
• Bueno, ahora los bollos están suaves y fragantes y los bagels están listos.
• ¡Buen provecho!
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Nota

Me gustó hornear pan en el programa, solo la corteza inferior resultó ser gruesa, fue necesario apagar el programa durante 10-15 minutos antes. Pero lo tengo y los bagels también se quemaron un poco
Para la mantequilla, masa dulce, basta con programar el programa de pan durante 1 hora 45 minutos o 1 hora 50 minutos.

Irisha, qué bollos son aireados, tiernos, se derriten en la boca. No en vano viniste ayer con hambre, ya ves cómo resultó.

no me extraña que vinieras con hambre ayer

Así es
¡Gracias Ira!

[irlandesa]

¡Los pequeños lo son! Resultó una hermosa margarita irlandesa!

Oh, es una pena, tenemos fiebre ... ¡Así que quería hornear!

Definitivamente haré tales bollos, todavía no lo he hecho con sémola, gracias por la receta.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Nikka, ¡Gracias!

Irin, ¿por qué no muestras tus bagels en el tema sobre "Pryntstscu"?

¿Pero debes? Te mostraré por horas

Kaneshna es necesaria, tal belleza debe ser vista por todos, es posible que la receta no se note.

[vernisag]

vernisagGracias por los bagels y la masa.

[Irisha]

Irisha, ¡los bollos son preciosos! Una miga tan aireada que se deshace en la boca ... ¡Debe quedar muy sabrosa! ¡Gracias!
¡Y los bagels son hermosos!

Solo quiero cantar "Oh, qué mujer ... oh, qué bollos, bollos ... ¡¡¡Yo tendría tales !!!"
Rollos de lujo, ahogados de saliva mientras leen la receta ...

¡Gracias chicas!

[Irinka!]

Irinka! ¡Tus pasteles son sobre todo elogios! ¡El corazón se regocija mirando!

¡Gracias Ira!

Ira, y los bollos y bagels son taaaan deliciosos. Acepto quemarme

[Ella]

Ella, ¡Gracias!

Ira, genial como siempre
¿Y en un Polaris multicocina puedes hacer eso?

[Elena]

¿Y en un Polaris multicocina puedes hacer eso?

Gracias Elena! ¿Seguro que habrá un Multi-cook allí? Aunque, ahora que está tibio, la fermentación se puede hacer a temperatura ambiente o incluida, etc. yogur durante 1 minuto dos o tres veces por hora de fermentación

Gracias, lo intentaré.

[vernisag]

vernisag, Irina¡Qué bonitos bollos! ¡Vale intentarlo! Qué corte, encantador, suave.
¡Hombre joven!

Ira, bollos increíbles !!! El calor bajará un poco, ¡definitivamente lo intentaré! Gracias, se lo quitó :-)

¡Gracias chicas! Espero que te guste

uhtyyyyyyyyshka qué ...
los bagels son super ...
Irishechka, ¿puedes hornear bollos en Brandik para que se vean igual de hermosos?

Por supuesto que puedes y en tu Panasonic puedes Y sonrojar la parte superior de lo que lo harás? ¿Tienes parrilla?

[Irina]

Irina, ¡los bagels son súper geniales! El aroma se siente a través de la pantalla. Metido en marcadores. Un poco de calor disminuirá, definitivamente cocinaré.

Y ruboriza la parte superior de lo que lo harás

casi ... ves en la raíz, mi dorado ...
top pálido y me tensa al hornear en dibujos animados ...
puedes ir al horno ... por otro lado, entonces es mejor hornear en el horno ...
o no ... voy a usar los bagels de la princesa ... no tengo parrilla

No tengo parrilla

Alain y sin grill en el microondas? A veces me sonrojo en el micro.

[no de vidrio]

no de vidrio, Anna, Gracias ! Espero que te gusten los bollos

Alain y sin grill en el microondas? A veces me sonrojo en el micro.

en la casa de campo hay ... y la casa está empotrada y es muy simple ...
gracias por la idea ... en la casa de campo todo sale diferente ...

es bueno que me acordé ... de la masa de galleta - esta vez, mientras la horneaba, miré la galleta e inmediatamente recordé que no lo logré ... estaba pálida y seca ... asquerosa, como un lenguado ... me parece incluso de la prueba, esta vez me di cuenta de que habría un super-pastel .. super-galleta ... la masa resultó ser la más tierna ... y cuando vi que ella decidió dorarse, me di cuenta que Dios estaba de mi lado ese día. .. Irina, tengo un placer increíble !!! del proceso de cocción, y luego de comer ... así que la masa de galleta recibió un permiso de residencia largamente esperado en nuestra familia ... tu patada con un plátano ayudó))))))))))))))))))))

Irinka, te reportaré.





Medio rollo se ha ido

¡Qué hermosa pelota resultó!
¿Y el sabor?

¿Cómo no te gustó, pero qué es eso?

Medio rollo se ha ido

si tengo tiempo en la casa de campo, haré bagels ... en la princesa, ella está de vacaciones allí ...

[Irina]

Irina, Bebí ... luego pondré las fotos ... la mitad en la dacha de la princesa, la mitad de la masa en Moscú en el horno ...
Ir, estoy realmente loco por ellos ...

¿Te gustó, eh? ¡Estoy tan orgulloso! ¡Por la salud de Alenka!

chicas, estoy mostrando ... solo no tires nada)))
Hice esto en Princesk en la casa de campo ... Lo horneé en frío durante exactamente 10 minutos ...

de la segunda parte de la masa, ya en casa, horneada en el horno a 180 grados con una brisa ... aquí no voy a decir el tiempo ... colgado en la panificadora (es bueno que con la tableta y en la cocina) casi me pierdo ... pero resultó más rubicundo y seductor

muy sabroso ... hay un rico sabor ... y, por supuesto, inmediatamente después de la cocción hay una dureza externa tan crujiente ... fino-fino ... pero ellos mismos son suaves, respiran derecho ...
bueno bagels super-duper, canesh ... un gran inconveniente: ¡comido rápidamente!

[Irmanchik!]

Irmanchik! ¡El pan es increíblemente bueno! No puedo dejar de mirar las fotos, ¡las admiro!

[Vinokurova, Alyonkin!]

Vinokurova, Alyonkin! Bagels - remarkaaaaa ...! Y, del horno, incluso, más sabroso en apariencia que los productos horneados de la princesa ... Pero, de todos modos, ¡tanto esos como esos son buenos!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irinka, ya sabes, como se dijo, hice justamente eso ... con este aislamiento de la casa se aprendió todo ... no hubo tiempo para cocinar la comida ... probablemente hubo que esperar 10 minutos para encender la bombilla, y yo del frío ...
que el autor me corrija ... pero todo ya se ha comido ...

Hice un informe hoy en Polaris.


Todavía no diré nada sobre la masa, no obtuve mucha harina, la masa no encajaba en absoluto,
Tuve que calentar el microondas y ponerlo allí para revolverlo un poco.
Pon las manzanas escalfadas dentro.
No hay suficiente sal y azúcar para nuestro gusto, pero esto se puede arreglar.
Lo intentaré de nuevo con una harina diferente.
Gracias por la receta.

Hornee en Polaris durante 30 más 10 minutos.
Hice 40 + 20, resultó muy frito.
A quién le gustan estos, entonces el tiempo de horneado es.

Mi esposo bautizó donas.

¡Por la salud de Helen! Realmente me gustan las donas

[vernisag]

Mi airfryer se averió, el elemento calefactor ordenó que viviera mucho tiempo. Y no quería sonrojarme en el microondas: están tan esponjosos, tienes tanto miedo de que el microondas arruine algo ... Por lo tanto, lo dejé, como estaban después del multicooker, blanco encima, nada. ¡Pero por dentro es delicioso, fragante! Con mermelada y leche, así se fueron por placer. vernisag, gracias por la receta!

[Tatyana]

Para la salud Tatyana