Carpaccio de calabaza

Carpaccio de calabaza

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
calabaza	100 gramos
semillas de calabaza
aceite picante
brotes de semillas de girasol
queso Mozzarella	100 gramos
aceite de oliva
sal
pimienta negra
jugo de limon	medio
azúcar	1 cucharada. l

Metodo de cocinar

• Aquí hay una receta del famoso chef israelí Haim Kogan.
• Cortar la calabaza fina y finamente. Espolvoree la mitad del azúcar en un plato plano y airee la calabaza en el plato.
• Espolvorear con el azúcar restante por encima y verter sobre el jugo de limón. Dejar actuar 20 minutos.
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• En este momento, fríe las semillas en aceite caliente (el aceite se puede preparar con anticipación; remoje los pimientos picantes en aceite por un tiempo, preferiblemente durante la noche).
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• Vierta aceite sobre la calabaza, espolvoree con sal gruesa y pimienta. Rasga la mozzarella con las manos y colócala en un plato.
• Espolvorea con brotes y semillas fritas.
• ¡Puedes servirlo en la mesa!
• 

Hora de prepararse:

30 minutos.

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¡Pero esto es hermoso y con un toque! ¡Definitivamente lo cocinaré con mi propia calabaza si nazco! ¡GRACIAS!

Descubrirán cómo cocinar para no cocinar. Me conseguiré una receta de calabaza así, recientemente la comí cruda en todos los sentidos, ¡pero no tenía una receta así! ¡Debe estar delicioso!
¡Gracias por la receta!

Chicas, gracias por su atención
¡Muy delicioso! Lo principal es cortar fino, fino, ¡luego se volverá suave!

¡Excelente! También me encanta la calabaza cruda, pero aquí en una nueva combinación para mí ... ¡Gracias, Natasha!