Tortilla de crema al vapor en olla a presión Oursson

[Modo VAPOR, presión 0, tiempo 50 minutos.]

Tortilla de crema al vapor en olla a presión Oursson

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Ingredientes
Huevos de gallina	7 uds.
Crema 20%	paquete 200 ml.
sal	gusto
azucar blanca	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

• Parte 7 huevos en un tazón, agrega sal, azúcar, crema espesa, bate con un batidor hasta que quede suave.
• Engrasa la tortilla con mantequilla.
• Vierta la mezcla de huevo en un molde. Cubra la forma con papel de aluminio en la parte superior y doble los bordes de la hoja para que no caiga condensación sobre la tortilla durante la cocción.
• Coloca el molde en la olla de la olla a presión, vierte agua a la mitad del molde, selecciona Modo VAPOR, presión 0, tiempo 50 minutos.
• Conseguimos tal tortilla.
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• Coloque la tortilla terminada en un plato, saldrá rápido y bien. ¡El interior de la tortilla es denso y los agujeros son como queso!
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• El tamaño de la tortilla es de 12 cm de diámetro y 4 cm de altura.
• Explicaciones:
• - Inicialmente pongo la tortilla durante 35 minutos, a razón de 5 minutos por 1 huevo. Pero después de cocinar, descubrí que la tortilla se agarraba con fuerza por los bordes, y el medio era delgado, lo revisé con un cuchillo. Por lo tanto, puse la tortilla a cocinar nuevamente durante 20 minutos, al final resultó ser completamente homogénea en todo el grosor.
• - poner una tortilla en un molde en agua fría en un cazo. El agua hierve durante unos 5-10 minutos. Al parecer, esto jugó que la tortilla no se agarró por completo en 30 minutos. Debe crear inmediatamente un ambiente caliente en la sartén, para lo cual primero debe verter agua hirviendo en la sartén y luego poner el molde. La próxima vez se mostrará cuánto disminuirá el tiempo de cocción.
• - una tortilla de este tipo se puede preparar con aditivos, por ejemplo, agregue perejil finamente picado.
• - se pueden preparar tortillas en porciones, para lo cual verter la masa en pequeños moldes para un par de huevos, cubrir cada molde con papel de aluminio. Puede llevar menos tiempo cocinar.

Nota

La tortilla resultó estar regordeta en toda la masa, por dentro parece un queso chorreante, un poco dulce.
Después de sacar la tortilla no se asó, y mantuvo bien su forma.

¡Cocina con placer y buen provecho!

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Otra opción para una deliciosa tortilla. Gracias.

Sí, como opción, puede cocinar una tortilla en un baño de agua en la olla a presión Orsyusha

¡Golpeado por la textura de la tortilla, denso y no se cae! Pero la composición es la habitual: ¡huevos y nata (leche)!

Sí, como opción, puede cocinar una tortilla en un baño de agua en la olla a presión Orsyusha

¡Golpeado por la textura de la tortilla, denso y no se cae! Pero la composición es la habitual: ¡huevos y nata (leche)!

Lo intentaré, me gustan las recetas sencillas y que me guste sacarlo con facilidad.

Lo intentaré, me gustan las recetas sencillas y que me guste sacarlo con facilidad.

Sí, entonces me empezaron a gustar las recetas más simples y no estropeadas Entonces, después de todo, resultan deliciosas

Es fácil sacar una tortilla, por lo que se deforma de una vez, no se puede guardar

[Administración,]

¡Qué hermosa tortilla!
Administración, mirando la foto de tus platos, hay ganas de correr a cocinarlos, ¡aunque solo comas!
Definitivamente intentaré hacer una tortilla así. Pero dime, ¿puedes verter una tortilla en un recipiente de plástico con tapa y cubrirlo con tapa, sin papel de aluminio? ¿Y necesitas poner un recipiente con una tortilla dentro de un multi sobre un soporte, o directamente en una cacerola?

[lillay]

lillay , bueno, cómo resulta ¡Gracias por las amables palabras y los elogios!

Puse el molde directamente en la sartén en el fondo, sin soporte, y había agua alrededor.

Y puse los recipientes de plástico directamente en el agua, no los cubrí bien con la tapa en la parte superior, como se muestra aquí. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=192723.0 todo sale bien. Creo que la tortilla también se puede verter en moldes en porciones o poner en forma grande

¡El interior de la tortilla es denso y los agujeros son como queso!

Sí, cuando vi solo una foto, pensé que era queso

Sí, cuando vi solo una foto, pensé que era queso

¡Esto es sí! Los marcos que tengo hoy no están tan calientes, y mientras se tomaba la foto, la tortilla hizo un poco de viento, y luego, cuando la rompí con un tenedor, se abrieron agujeros dentro de la tortilla y mucho Es interesante ver

[Tanyulin]

Cuando miré ayer Tanyulin tortilla en una bolsa, También pensé en una tortilla al vapor en silicona o vidrio resistente al calor (cuenco) Para que puedas hacer cualquier forma

¡Wow asombroso! : bravo: Y luego se cae en mi sartén, y se fríen en el horno, realmente no sé qué hacer. Y ahora lo intentaré en Orsyusha.

¡Wai! Yo también, al ver la imagen en la columna de la izquierda, pensé en queso de Admin. ¡Tan perforado!

[Chicas]

Chicas, ¡Gracias!

Ahora estoy mirando la tortilla y pienso ... la tortilla está regordeta, no se cae ... ¿puede venir con una ropa de abrigo encima de algo para envolver y verter encima? Y saldrá bien, solo un pastel

¿Podemos envolverlo en carne picada? en el pescado, por ejemplo, o en la carne? en crudo, en el sentido: primero, cubra la forma con una capa de carne picada, y dentro de una tortilla, y luego hornee

¡La belleza! Bolígrafos dorados, ¡llevados a marcadores! El molde es muy adecuado, debes cuidar uno por ti mismo.

[Larissa]

Larissa, ¡GRACIAS!

[Tatyana]

Tatyanay el molde es de plástico o de silicona? En mi taza de metal para vapor en una olla de cocción lenta, se pega a las paredes en un cepillo de hierro muerto cada vez que lo lavo, luego escribes y escribes, aparece fácilmente, ahora estoy desconcertado por la búsqueda de una forma de la que me será fácil sacar una tortilla para una pareja.

Así es, la leche (y no solo) se adhiere al metal con fuerza
Utilizo plástico denso, formas suaves (como en la foto), cerámica (engrase el interior con aceite, nada se pegará
En mi foto hay un molde de silicona blanda, compré un especial para olla a presión (que se vendió), le queda bien de tamaño. Y ni siquiera necesitas lubricar con nada.

En mi foto hay un molde de silicona blanda, compré un especial para olla a presión (que se vendió), le queda bien de tamaño. Y ni siquiera necesitas lubricar con nada.

¡Y ni siquiera pensé en la silicona! ¡Gracias por el consejo! : a-kiss: Ahora buscaré una forma adecuada y seguiré disfrutando de la tortilla al vapor

[Tatyana]

Tatyana, Lo hice en una cacerola de vidrio con tapa para micro. Por dentro, solo untado con mantequilla. Nada pegado a las paredes. Solo lo puse en el vaporizador más bajo que encontré. No cabían en las ollas a presión y m / v, pero el micro / v resultó ser el más bajo. Cociné Orsone 5002. Resultó una tortilla muy sabrosa. También le agregué pimentón seco en trozos, se cocieron al vapor en una tortilla y el sabor de la tortilla se volvió más brillante, más rico. Antes cocinaba sin aditivos, pero quería agregar algo más además de huevos y crema. Y también planeo hacer esto: en la parte inferior del formulario, un pescado cortado en cubos pequeños, luego un poco de verdor, una cebolla verde y verterlo por todas partes con una tortilla.

[Tatyana]

Tatyana, Lo hice en una cacerola de vidrio con tapa para micro. Por dentro, solo untado con mantequilla. Nada pegado a las paredes. Y también planeo hacer esto: en la parte inferior del formulario, un pescado cortado en cubos pequeños, luego un poco de verdor, una cebolla verde y verterlo por todas partes con una tortilla.

Valyusha, ¡a tu salud!
Así es, la tortilla nunca se sazonará con mantequilla.
Tortilla de buena idea con aditivos

¡Hola! y si en multicocina y en silicona ... entonces qué modo elegir

¡Buen día!
¿Y qué diferencia hay si cocinas allí y allí para una pareja?
Seleccionamos el modo ON STEAM y verificamos la preparación después de 20-30 minutos, con una aguja de tejer. Si la aguja de tejer está mojada en seco y no hay masa cruda detrás, entonces está lista.

[Administración]

Administración, ¡Gracias!

Y también tengo planes para hacer esto: en la parte inferior del formulario, un pescado cortado en cubos pequeños, luego un poco de verdor, una cebolla verde y verterlo por todas partes con una tortilla.

Me parece que si solo con pescado y verduras cocidos, y así, en mi humilde opinión, habrá mucha agua

Y también tengo planes para hacer esto: en la parte inferior del formulario, un pescado cortado en cubos pequeños, luego un poco de verdor, una cebolla verde y verterlo por todas partes con una tortilla.

Vierta no una tortilla, sino un huevo crudo.
Pero, ya no será una tortilla, sino un huevo KOKOT, leímos al respecto y miramos aquí Huevos y platos de ellos.

Y también hay una tortilla de este tipo:

Tortilla cremosa en sartén (simple y con relleno) (Administración)

Tanya, ¿se pegará al molde de teflón?

Recorta un trozo de papel en la parte inferior, unta todo con aceite vegetal

Ira, ¿qué tortilla es? ¿Cuál se cuece al vapor en olla a presión?
No debería. En caso de duda, cepille con un poco de aceite vegetal o mantequilla.