Sopa cremosa de queso con apio

Sopa cremosa de queso con apio

Categoría: Primera comida

Ingredientes
filete de pavo	150 g
agua (caldo)	1,5 l
mantequilla	100 gramos
cebolla	150 g
raíz de apio	400-500 g
crema o crema agria	150-170 g
yema	2 uds.
queso fundido	2 uds.
sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• Vi la receta original de esta sopa de Alla Kovalchuk del programa de televisión del canal STB "Todo estará bien". Sin embargo, como a mi esposo le gusta la carne en la sopa, la modernicé un poco para mí.
• Para nosotros personalmente, la sopa es inusualmente sabrosa, con un tinte de apio dulce y un delicado sabor a queso cremoso, es simplemente increíble.
• Entonces, enjuague el pavo, córtelo en cubos pequeños, agregue agua y ponga a fuego medio, retire la espuma al cocinar.
• Mientras la carne hierve, corte la cebolla en cubos pequeños y frote la raíz de apio en un rallador grueso.
• Calentar la mantequilla en una sartén.
• Freír las cebollas hasta que estén transparentes, luego agregar el apio rallado y cocinar a fuego lento durante otros 8-10 minutos hasta que el apio esté suave.
• Agregue el sofrito terminado a la cacerola a la carne, sal un poco y cocine por unos 10 minutos más.
• En este momento, mezcla bien la nata con las yemas, agrega un poco de sopa a esta mezcla y revuelve vigorosamente para que no queden grumos. Vierta toda la mezcla de crema sobre el resto de la sopa.
• Llevar a ebullición y añadir la cuajada rallada.
• Vuelva a hervir y cocine por otros 5 minutos hasta que el queso se disuelva.
• Sal y pimienta para probar.
• Cubrir con una tapa, dejar reposar un poco y servir.
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

2 l de sopa preparada (6-8 porciones)

Hora de prepararse:

30-45 minutos

Programa de cocina:

plato

Nota

Si la cuajada no es de muy buena calidad, es posible que no se disuelva por completo (como la mía). Esto no da miedo, la sopa todavía es muy sabrosa, los trozos de queso se notarán.
Creo que también puede reemplazar la carne de pavo con pollo, o cocinar sin carne (como en el original). Pero el cerdo estará demasiado gordo aquí.

Pruébalo, la sopa está muy rica, mi esposo tomó tres porciones a la vez

¡La sopa de cariño es lo que necesitas! Sabroso, rápido y sencillo, gracias por la receta !!! Lo marcó como favorito.

Por favor))) Me alegro de que me haya gustado la receta))) asegúrate de probarla .... no me pueden sacar de las orejas))) solo un par de cucharas secretamente de la cacerola engullido comió

[Mila!]

Mila! ¡Sopa deliciosa! Me encantan las sopas con raíz de apio y queso. ¡Y aquí hay dos en uno! Entonces, ¡para mí es doblemente delicioso!
¡Gracias por la receta!

[Irina]

Irina, gracias por los cumplidos, es muy sabroso, creo, y entonces no te alejarán de él por las orejas 👯 no te alejarán, como yo

[MiLizard]

MiLizard, por favor dígame, ¿las yemas están crudas o hervidas?

Vika, mezcle las yemas crudas con la crema agria, luego agregue parte de la sopa a esta mezcla para que las yemas no se enrollen. Bueno, entonces todo esto en la sopa, y se cocinarán tranquilamente en la sopa.

Cariño, muchas gracias por una respuesta tan detallada, y gracias por la receta, definitivamente la probaré, es completamente de mi gusto, me parece :)))

Para nada, Vikochka, ¡pruébalo por tu salud!
Mi esposo y yo lo amamos mucho. Espero que tú también te conviertas en un favorito.

Mila, muchas gracias por la receta Esta es una sopa muy, muy, muy sabrosa, cuya receta fue creada especialmente para mí y los mismos fanáticos del apio. Es una pena que no lo supiera antes, la sopa se asentará firmemente en nuestro menú.

[Vika]

VikaGracias por los cumplidos y la credibilidad de la receta. También es un regalo del cielo para mí. Es bueno que haya más amantes de esta deliciosa sopa))))

[Mila]

Mila, Decidí agradecerles nuevamente sinceramente - la sopa vale la pena, ha tomado un lugar firme en nuestro menú Hoy - con un reportaje fotográfico

¡¡¡Qué belleza !!!
Aparentemente solo lame tus dedos))))
Me alegro de haber podido complacer ...

No sabe a nada. Mi hija y yo ahora lamentamos mucho una cosa: que tan recientemente nos enteramos de él y cómo solíamos vivir sin él.

Yo mismo lo creo.
Antes, no me gustaba nada el apio, pero ahora es una pena que no siempre puedas encontrarlo en mi tienda)))