Sopa de viuda (sopa de viuda)

Sopa de viuda (sopa de viuda)

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Fritura:
ajo	2 dientes
cebollas de bulbo	1 PC.
Zanahoria	1 PC.
tomates frescos	2 uds. helado
Sopa principal:
guiso casero	tarro 500 ml.
coliflor	200-250 gramos (helado y naya de patata)
patatas frescas	2 uds.
guisantes verdes	1 lata pequeña
judías blancas	1 lata pequeña
verduras frescas (secas)	2-3 st. l.
queso mozzarella	1-2 bolas grandes
huevos de gallina	1 huevo por ración
aceite vegetal para freír
sal, especias	gusto

Metodo de cocinar

• Ponemos la sartén al fuego, calentamos el aceite vegetal, freímos las verduras para freír, trituramos el ajo, agregamos sal, especias para la sopa. Guisar un poco las verduras, hasta que el líquido se evapore, revolviendo de vez en cuando.
• Transfiera las verduras a una cacerola, agregue guiso casero, papas en trozos grandes, coliflor, agua limpia hasta que la sopa esté espesa.
• Lleve la sopa a ebullición, reduzca el fuego y cocine hasta que las papas estén tiernas.
• Agregue frijoles, guisantes, hierbas frescas o secas y cocine hasta que estén tiernas.
• Mientras se prepara la sopa, prepara el huevo escalfado. Verter agua en un cucharón, de unos 3 cm de grosor, llevar a ebullición, bajar suavemente el huevo sin cáscara, cocinar hasta que esté tierno durante varios minutos, hasta que la yema esté blanqueada.
• Serviremos la sopa así: verter la sopa en un plato, triturar el queso mozzarella en trozos pequeños con nuestras manos, poner un huevo escalfado encima, espolvorear con una pizca de cebolleta y hierbas frescas.

El plato está diseñado para

para 3-4 porciones

Nota

En la anotación de la receta, leo lo siguiente: "Los vecinos ayudaron a las viudas trayendo algo de su jardín. ¡El resultado fue una deliciosa sopa!"

La sopa también incluía col colinabo y tallos de apio, pero esto no es muy de mi gusto, así que no los agregué. Pero agregué guiso casero, ya que las sopas magras no son particularmente populares en mi casa ...
Como todo lo que la gente traía se sumaba a la "Sopa de Viuda", el conjunto de productos podía ser diferente, entonces concluí que esta sopa se basaba en el principio "de lo que era".

¡Y resultó delicioso!

¡Cocina con placer y buen provecho!

sopa fresca!

El nombre da miedo

El nombre da miedo

Nada, comimos, ¡salió bien!

El nombre normal es que las personas de esta manera ayudan a una mujer soltera, posiblemente con hijos, y así sobrevivir en un momento difícil para ella, un acto noble por parte de los vecinos.

una sopa tan grasosa

esta es una sopa basada en el principio "de lo que fue".

tady ya * estofado irlandés *