Sopa cremosa de queso con calabacín

Sopa cremosa de queso con calabacín

Categoría: Primera comida

Ingredientes
pechuga de pollo (pelar)	1 PC. (350 g)
caldo de pollo	1 litro
mantequilla	2 cucharadas. l.
bulbo	1 pieza (70 g)
Zanahoria	1 pieza (60 g)
tallo de apio	1 PC
papas	3 piezas (300g)
calabacín	1 pieza (400 g)
Queso cheddar o Maasdam (rallar)	110 g
crema 10%	1 vaso

Metodo de cocinar

• El delicado sabor aterciopelado de la sopa se realza delicadamente con una nota de queso ... ¡Se lo recomiendo a todos!)
• Decidí pesar todos los productos (el peso de las verduras ya se da en forma pelada), para eliminar posibles errores, tenía miedo de cocinar una sopa demasiado delgada, pero todo salió bien ...
• Ponga a cocer el caldo, vierta un poco más de 1 litro de agua (por 100-150 ml). Derrita la mantequilla en una cacerola de paredes gruesas. Pelar todas las verduras, cortarlas en cubos medianos y poner en una cacerola. Freír las verduras, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén blandas. Vierta el caldo caliente, déjelo hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén completamente hervidas (aproximadamente media hora). Agrega la pechuga hervida, cortada en trozos. Luego use una licuadora (sumergible) para moler la sopa en puré de papas, agregue crema tibia (no caliente) y queso rallado. Calienta la sopa a fuego lento (no la dejes hervir - cuajada) hasta que el queso esté completamente derretido. Sirva la sopa caliente, preferiblemente con picatostes o picatostes de ajo.

El plato está diseñado para

4-6 porciones

Hora de prepararse:

1 hora 20 minutos

Programa de cocina:

plato

Nota

Basado en la receta de Lena Lawson, fuente 🔗

En la receta del autor, era sopa con coliflor, definitivamente cocinaré esta opción, seguro que no será menos sabrosa. La descripción del proceso es mucho más larga que la preparación en sí. Hasta este momento, muy rara vez he cocinado puré de sopas, ahora corregiré este error, porque no solo es sabroso, sino que no quiero transmitir con palabras lo delicioso), perdón por los elogios.

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[Sanya,]

... Hasta este punto, rara vez he cocinado puré de sopas, ahora corregiré este error, porque no solo es sabroso, sino para transmitir con palabras lo delicioso que es)

Sanya, en las sopas trituradas (al menos para mí), otra gran ventaja es la capacidad de introducir verduras y otras "utilidades" en la dieta de la familia que no quieren comer en su forma natural.

Marina, muy bien, ni siquiera le admití a mi esposo que había calabacín en la sopa, ella dijo que era pollo, papas y queso. Cuando mi esposo lo probó, siempre decía cocinar esta sopa

Ni siquiera le admití a mi esposo que la sopa de calabacín

El mío también es genial, y mi hija solo puede ser alimentada de forma disfrazada. Además de coliflor, calabaza, etc.
Por lo tanto, enmascaro en tales sopas, pasteles.

Sasha, una sopa maravillosa: dietética, saludable y seguro que está deliciosa

Marin, aquí estoy enmascarando, como puedo, frito chuletas con calabacín, relleno de pimientos ... en general, lo intento como puedo

Vasilisa, gracias, y la sopa es engañosa, todavía crema, queso (según la receta del autor para tal cantidad de caldo debería haber 200 g de queso, pero solo agregué 110), pero la sopa es realmente buena

Sasha, para mi familia todo lo que no es picante y donde no hay pimienta es dietético ... Y si cuentas en calorías, entonces, por supuesto, hay suficientes ... Pero creo que el queso y la crema se pueden reducir de forma segura ..., sin daño por el gusto.

para mi familia todo lo que no es picante y donde no hay pimienta es dietético ...

Estoy de acuerdo, resulta un sabor mucho más suave, estoy pensando en agregar nuez moscada la próxima vez, me encanta este condimento

Sanya, ¡muchas gracias por la deliciosa sopa de puré!
Hoy herví coliflor y fue una pena tirar el caldo. Revisé los marcadores y encontré allí tan valiosos "depósitos" de puré de sopas. Añadimos al caldo el resto de verduras (excepto calabacín) y leche en lugar de nata. Tan sabroso, ¡habría comido durante un siglo!
Ahora cocinaré a menudo. Y el siguiente en la fila es la sopa Gashi de puré de calabaza.