Pastel de pan de jengibre

[Tortas:]

Pastel de pan de jengibre

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Tortas:
masa de pan de jengibre (he envejecido durante 4 meses)	600-650 g
Impregnación:
zumo de naranja	100 gramos
azúcar	50 gramos
Crema:
Crema espesa, tengo:
tomado del pueblo. leche (grasa 25-30%)	200 ml + 100 ml
pueblo crema agria (grasa de crema espesa 40-60%)	100 ml + 50 ml
sah. polvo	50 g + 25 g
vanilina	gusto
Soufflé de cuajada:
requesón blando, temperatura ambiente	260 g
crema desnatada del pueblo. leche, no del frigorífico	100 gramos
sah. polvo	50 gramos
vanilina	gusto
clara de huevo	1 PC.
azúcar	50 gramos
gelatina	20 g
agua	40 ml
ácido de limón	pellizco
Para decoración:
chocolate amargo	100-150 g
raffaello de caramelo	gusto
mantequilla	20 g

Metodo de cocinar

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• 
• Mi masa de pan de jengibre se mantuvo en el refrigerador desde finales de noviembre, decidí hacer un pastel con ella. Se lo llevé a su DR. El pastel salió muy pan de jengibre, el soufflé complementa perfectamente la base de pan de jengibre, ¡pero no puedo vivir sin raffaelok! ¡Sírvete mi bien!
• Tortas:
• Cocinamos cualquier masa de pan de jengibre, tengo esta recetaenvejecido durante casi 4 meses. Horneamos 5 pasteles delgados (espesor de enrollar la masa 2-3 mm) en precalentados a 180-200^{acerca de} horno hasta que estén tiernos. Los guardé en una bolsa durante varios días para que las galletas de jengibre retrocedieran, se volvieran más suaves.
• Impregnación:
• Hervir el zumo de naranja recién exprimido con 50 g de azúcar. Enfriarse. Puede agregar 1 cucharada. l. ron, licor de naranja u otro alcohol, quería prescindir de él.
• Crema:
• Tengo manchas desnatadas de leche de la aldea + crema agria de la aldea (es decir, crema espesa). Para untar los pasteles, tomé 200 ml de desnatado + 100 ml de crema espesa, batida con 50 g de azúcar. polvo y vainilla.
• Para rellenar los bordes del bizcocho y nivelar debajo del suflé: 100 ml de crema desnatada + 50 ml de nata espesa, batida con 25 g de azúcar. polvo y vainilla.
• Soufflé de cuajada:
• Remojar la gelatina 20 g en 40 ml de agua durante 1 hora. Después de remojar las tortas, quedará cierta cantidad de impregnación, agréguelo a la gelatina remojada. Llevar a ebullición, retirar del fuego.
• Requesón con nata, vainilla, 50 g de azúcar. Batir los polvos en un molinillo hasta que quede suave. La masa debe estar a temperatura ambiente.
• 
• Batir la proteína con una pizca de ácido cítrico hasta obtener una espuma blanca y estable, añadir 50 g de azúcar y vainillina, batir.
• Caliente la gelatina, agréguela en un chorrito a la proteína batida, batiendo constantemente con una batidora, agregue la masa de cuajada, batiendo constantemente con una batidora. Vierta la masa en un molde, póngala en el frigorífico hasta que endurezca.
• 
• Montaje:
• Unta los pasteles con impregnación por ambos lados.
• 
• Vierta el resto de la impregnación en la gelatina remojada.
• Unta los pasteles con crema batida.
• Masilla la pared lateral, póngala en el refrigerador durante la noche para que se impregne.
• Pon el soufflé en el pastel por la mañana.
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• Decoramos el pastel, por ejemplo:
• Espolvorea los lados cremosos con chispas de chocolate.
• Derretir un poco de chocolate, agregar mantequilla y verter sobre el soufflé. Lay raffaelki.

El plato está diseñado para

20 cm de diámetro, 7 cm de altura, 1,7 kg + caramelo

Hora de prepararse:

horas 2

Programa de cocina:

batidora, horno

[¡Natasha!]

¡Natasha! pastel encantador! Razrezik acaba de volar y lo llevo a marcadores.
¡Feliz cumpleaños!

Natasha, el pastel se ve increíble, ¡me imagino lo delicioso que está! Gracias por compartir tus habilidades con nosotros !!!

Feliz cumpleaños, soleado !!!

[NataliARH]

NataliARH, que bueno lo tengo, solo un rústico truncado en stock Por primera vez con la conciencia tranquila lo haré. : -X, entonces siempre tienes que fingir serlo, sho siguió exactamente las instrucciones
Lo llevo a los contenedores

¡Natasha es un pastel maravilloso! ¡Soufflé en rodajas muy hermoso! Y tan deliciosas manchas de chocolate - adoro -
¡Gracias cariño! Y feliz cumpleaños otra vez

¡Natasha! ¡¡Feliz cumpleaños!!
Pastel Otpad !!! ¡¡Lo estás haciendo bien!!

¡Eso es tán bonito! ¡Feliz cumpleaños!

Natasha, el nombre mismo de la torta "Gingerbread" es algo tan acogedor, casero

[NataliARH]

NataliARH, Natasha ¡Feliz cumpleaños!
El pastel está más allá de los elogios, gracias por la receta, lo llevé a los marcadores.

[NataliARH]

NataliARH, ¡Feliz cumpleaños!

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Pastel de prueba! Desde diciembre, también tengo masa para el pan de jengibre de Nagira. Estoy esperando a que se hornee la Pascua. O puedes usar un pastel. Perfectamente.

[¡Natasha!Y aquí te felicito, mi buena niña,¡Felices fiestas!]

¡Natasha!
Y aquí te felicito, mi buena niña,
¡Felices fiestas!

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[Marusya]

Marusya, CvetaalSveta, ChuchundrusNatashik, tumanofaaaaIrishka, MasinenMaria PoniTatyana, anelLena, bukabuzaElena, ang-kayÁngela MikhaskaIrina
GRACIAS enhorabuena por evaluar un pastel virtual para todos, uno no es suficiente, pero curiosamente, nada disminuye de la imagen, suficiente para tratar a toda la panificadora.

[NataliARH]

¡Oh, qué tarta tan bonita e inusual, picante, mmm! ¡Los Rafaelki son como bumbs en los sombreros de los niños!

NataliARH, feliz cumpleaños !!! ¡Todo lo mejor y más brillante! ¡Y recetas más deliciosas!

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[NataliARH, Natasha, ¡Feliz cumpleaños!]

NataliARH, Natasha, ¡Feliz cumpleaños!
¡El pastel es simplemente increíble!

[Vasilica]

Vasilica, Anís, Gracias por tus felicitaciones