Pastillas de huevo con requesón (Biskuitschoeber - Suppeneinlagen) - receta con foto en Mcooker: mejores recetas

Pastillas de huevo con requesón (Biskuitschoeber - Suppeneinlagen)

Categoría: Recetas culinarias

Cocina: alemán

Ingredientes
cuajada, no seca	130 g
proteína	2 piezas
yema de huevo	2 piezas
queso	20 g
verduras	gusto
harina de trigo	60 g
Levadura en polvo	pellizco
opcional - pimentón, comino, semillas	gusto

Wiskuitschöberl es un relleno de sopa que se hornea rápidamente, el llamado Suppeneinlagen. Ya te presenté aquí con tal Relleno de sopa alemana. El Schöberl de Viena es especialmente popular. En los viejos libros de cocina se les llama "Pflanzel".
Los componentes principales son yemas, proteínas, sal y harina, ingredientes adicionales: hígado, jamón, pescado, cereales diversos, champiñones, todo tipo de verduras, requesón.
Schöberl se sirve solo con caldo.
Batir las claras con una pizca de sal hasta formar una espuma fuerte. Tamizar la harina en un bol, agregar el polvo de hornear, las yemas, el requesón y la sal al gusto. Combinar la mezcla con espuma de proteína
Alise la mezcla sobre una bandeja para hornear engrasada. Usé una alfombra de silicona. Espolvoree con queso rallado y hierbas encima, agregue especias al gusto. Decidí amasar queso y hierbas en la masa, espolvoreado con especias encima. De acuerdo con la receta, horneamos en un horno precalentado a 180 g durante 15 minutos, pero la masa no quería dorarse, por lo que le aconsejo que hornee durante 10 minutos, y luego encienda la parrilla y la deje lista. Cortar en pequeños diamantes. No son secos, suaves. Nunca llegó al caldo ... se lo comieron como galletas, pero a mi esposo le gustó con cerveza.