Pollo frito con costra en multicocina Oursson MP5005

Pollo frito con costra en multicocina Oursson MP5005

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Muslos de pollo grandes	4 cosas
Sal Adyghe (o hierbas y especias al gusto + sal)	1 cucharada. l. desde. diapositiva
Ajo	4 dientes
Salsa de soja	2 cucharadas. l.
Aceite vegetal	5 cucharadas l.
Vinagre balsámico	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• Bueno, ¡les encanta mi pollo frito con costra! Por ella, estoy haciendo tales sacrificios ... Horror. Pero recientemente lo obtuve accidentalmente en mi caricatura. Suele resultar hervido y cocido. ¡Y aquí está el verdadero! ¡Frito!
• ¡La porción principal debe estar en una fila!
• Tomamos 4 muslos grandes. Incluso se puede congelar ligeramente. Ponga varios en una cacerola. Marinamos aquí. Frote con sal y especias, vierta con aceite vegetal, salsa de soja, agregue ajo triturado, balsámico. En definitiva, marina a tu gusto, pero siempre con aceite vegetal sin mayonesa y ketchup. Sin medios líquidos. Lo dejamos reposar por un tiempo, pero puede cocinar de inmediato, una multicocina puede manejarlo. Esto es lo que tengo ... Por cierto, lo ponemos boca abajo para Freír, es decir, con la piel hacia abajo.
• Además, el proceso depende del tamaño del pollo. La primera etapa - Presión 1 (no más) Modo de freír con la tapa cerrada. Una vez finalizado el modo, comprobamos qué tan cocido está el pollo. El pollo segrega jugo. Si la carne cerca del hueso está muy roja y obviamente cruda, entonces fríe de nuevo. Si está casi listo, giramos las caderas y pasamos a la siguiente etapa.
• La segunda etapa: necesitamos tal dispositivo. Me encanta. Esta es la tapa que cubre las sartenes: un anti-aspersor. Por supuesto, no ayuda mucho, pero si pones servilletas encima de una cruz, entonces la situación cambia. Entonces cubrimos el pollo con una tapa de este tipo y activamos el modo Hornear. Y lo ponemos a punto, es decir, una hermosa corteza.
• 
• El pollo resulta muy tierno, no frito. Dado que el líquido se evapora rápidamente después de guisar el pollo. ¡Pero este líquido (su marido la llama "yushechka") es tan sabroso!

Nota

Y nunca volveré a freír en una botella: ¡apenas arranqué la grasa del horno! Aunque la infección sea sabrosa

Bueno, milicia, ¿están haciendo suministros de alimentos? Chica inteligente
Tanto la corteza como el color. Parece tentador. ¿Y qué hierbas prefieres agregar al pollo?

Bueno, milicia, ¿están haciendo suministros de alimentos? Chica inteligente
Tanto la corteza como el color. Parece tentador. ¿Y qué hierbas prefieres agregar al pollo?

¡Gracias Natasha! ¡Dejaré la pieza más deliciosa para ti! Incluso puedo quitarle la piel (de un pollo, en el sentido, de lo contrario, comenzaré a inventar) Y hierbas ... Olya Rada-dms me puso regordeta en la sal Adyghe. Ahora lo hago yo mismo por razones de economía. Y ahí pongo las hierbas secas que hay: perejil, apio, eneldo, albahaca azul, mejorana, romero. A Isho le encantan las semillas de hinojo, pero a las mías no. Y las bayas de enebro se toleran solo en cantidades limitadas.

y mi pollo solo con cilantro y ajo se reconoce. Y para ser honesto, yo también. Pero una mezcla de hierbas provenzales, a mi familia no le gusta. Pero estoy en la basílica. Lo vendemos morado, zapaaaah. Incluso el hijo mayor, al hacer una maleta, no rechaza un paquete grande de albahaca seca.

¡¡¡¡Ira, una costra - para mí !!!!!!! ¡Mira! ¡Ella derrocha! Mientras Chuchun se aleja de su Isssssykkul, ya lo estoy royendo todo.
Natasha, ¿cómo estás con el cilantro? Soy cilantro lublu. Y el pollo en el balcón se está congelando. ¡Inyectemos! Hay cilantro, semillas, quiero decir. También hay un mortero, si es necesario.

¡ACERCA DE! Orsson es, pollo es, sal, ¡por supuesto! ¡Hay una receta! ¡Todo para la felicidad en la cocina! ¡HURRA!
¡Irisha! Gracias por el método con la servilleta, lo taparé ahora y cuando haga el tapak!
Bueno, no lo necesito, ni una pieza, ¡me haré llorar!

y se reconoce mi pollo solo con cilantro y ajo

¡Oh, claro, también hay cilantro! ¡Generalmente amo todas las hierbas!

¡¡¡¡Ira, una costra - para mí !!!!!!! ¡Mira! ¡Ella derrocha! Mientras Chuchun se aleja de su Isssssykkul, ya lo estoy royendo todo.

Devuélvemelo, ¡aquí está! Y también un lagarto, ¡no deben ser verdaderas gallinas! ¡Y luego agarró el bocado y lo dejó descansar! Dame un montón de postre a cambio, ¿qué es?

¡Irisha! Gracias por el método con la servilleta, lo taparé ahora y cuando haga el tapak! Bueno, no lo necesito, ni una pieza, ¡me haré llorar!

Olga, entra querida, ¡para ti siempre se pega un trozo! ¡Me muero por la sal de Adyghe! ¡Delicia! ¡Ya bombardeé el segundo lote! ¡Me gusta mucho! ¡Entonces la corteza es tuya por derecho!

Gracias por el método con la servilleta, lo taparé ahora y cuando haga el tapak!

oh esta tapa no ahorra mucho al freír. ¡Pero con las servilletas es más fácil! En la caricatura, así que voosche no hay problemas, ¡pero en un buen fuego en una sartén hay menos problemas!

[Arka]

Arka,: yahoo: Bueno, finalmente, al menos alguien me preguntó. Ahogándome de alegría, te digo que necesito cilantro molido (pero el cilantro triturado también servirá), ajo y pimentón. Bueno, el principio de recubrimiento es el mismo para todos. Es solo que la combinación de estas especias particulares le da un aroma y un sabor muy ronroneante.
No te preocupes por la piel, no me la como.

cilantro molido (pero triturado), ajo y pimentón.

¡necesitas intentar!

No te preocupes por la piel, no me la como.

ja, ¡ese es el compañero de bebida más inteligente! ¡Genial Natalie tiene un pollo contigo!

pollo, no comeré mucho. Pero todo tipo de encurtidos y verduras en escabeche,: loco: mejor que no los enseñe. Rompo todo.

pollo, no comeré mucho. Pero todo tipo de encurtidos y verduras en escabeche,: loco: mejor que no los enseñe. Rompo todo.

y amo juntos ... mnyamka

Y también un lagarto, ¡no deben ser verdaderas gallinas!

Ir, entonces no estoy libre de deudas, sino por deseo mutuo (con el pollo) Sí, sí

necesita cilantro molido

Entonces el trote de ese kalyandra (como dice mi abuela)

Cucharadita: secreto: mínimo. Bueno, me encanta, hubo un alboroto de especias. Pero en este caso, una combinación de tres componentes es suficiente. Moler el ajo con sal, agregar pimentón y cilantro molido, luego dos cucharadas de aceite vegetal y rallar bien la carcasa. Y eso es

1 cucharadita de cilantro en total? !! Pensé más ...
Tomaré 2 + 1 pimentón

[Irishka!]

Es gracioso como Irishka! ¡El pollo frito es sagrado!
Solo durante medio día puse mis ojos en la tapa, la rejilla sobre la cacerola y traté dolorosamente de descubrir cómo una cacerola con tapa encajaría en la caricatura ¡Oh oh oh oh! No importa, ¡considérelo un lisiado! Me siento y pienso: ¿cómo es que Iruska también cubre toda esta estructura con una tapa múltiple?
Hmm ... ¡La locura pasa desapercibida!

Solo durante medio día puse mis ojos en la tapa, la rejilla sobre la cacerola y traté dolorosamente de descubrir cómo una cacerola con tapa encajaría en la caricatura

¡Idea interesante! ¡Irisha Kulibin, eres nuestra! ¿Bien descubierto? No lo cubro con un especialista, es una costra. En general, algo interesante. Mi esposo, que estaba de vacaciones, desmontó la tapa múltiple. Limpiar a. Así que ahora ara como loca. Me parece que la temperatura de cocción ha subido. Solía ​​ser un pequeño fogonero, ¡pero ahora tengo miedo de quemarme!

¿Tiene un elemento calefactor integrado en la tapa?

¿Tiene un elemento calefactor integrado en la tapa?

ese es el punto de que no. pero ahora veo que cocina cada vez más rápido. y el calor es mayor

[Ira]

Ira, deliciosos muslos !!! lo siento, no tengo una caricatura tan poderosa ...

Y las hierbas ... Olya Rada-dms me puso regordeta con la sal de Adyghe.

¿Puedo pedir un enlace a la sal?

Pear, también te refieres a Svan google. Para mí, Svan es aún más sabroso de esta manera.

[Nata]

Nata, gracias, mira, hay tantas hierbas !!!! Les presento el aroma !!!

¿Puedo pedir un enlace a la sal?

Si eres mayor, Google te ayudará, ya que Olya me acaba de dar una caja. Y ahora lo hago solo por el significado. ¡Pero empujo todas las hierbas que hay allí!

Ira, ¡qué receta tan maravillosa! Definitivamente lo cocinaré pronto, ¡los muslos están en el congelador esperando en las alas! A mis hombres les encanta el pollo frito, de modo que siempre hay una costra frita. Tan cansado de toda la sartén del horno y retiramos la fuente de horno para freír el pollo. Y nunca lo he probado en una multicocina, aunque tengo tres, sin contar la olla a presión-ahumadero UNIT-1210. Probablemente lo haré en Polaris-517 hay una solución "multi-cook", será posible controlar la temperatura durante la fritura. ¿Cómo hacer sal Edyghe?

¿Cómo hacer sal Edyghe?

Tomé sal gruesa (ordinaria en un paquete de papel, pero puedes pervertirte con sal marina, tu deseo). Por cierto, el método de cocción depende del tiempo de almacenamiento. Sé que lo uso momentáneamente, así que no me preocupo por la cuestión de cocinar ajo. Simplemente lo mato en un ajo hasta la sal, luego hay hierbas secas (finamente ralladas). Solía ​​cortar el ajo finamente y secarlo (no tengo secadora) y luego agregarlo, pero ahora no me molesto ...

Irochka ¡MUCHAS GRACIAS por tu respuesta! Describieron todo tan bien y claramente. Empezaré a hacer esa sal, pero solo tengo una muy fina. Mañana iré específicamente por uno grande, y tengo muchas hierbas provenzales, si cuentas mejorana, albahaca, tomillo, orégano, romero. Los compré en Metro y los utilizo en la elaboración de embutidos, y todo tipo de adobos para carnes y pescados.

Empezaré a hacer esa sal, pero solo tengo una muy fina.

¡De nada! ¡Realmente amo esta sal! la verdad es que esto ya no es el Adyghe, la composición de las hierbas es especial, pero ¿no es eso importante? ¡Es importante que esté sabroso! No es fácil para mí ponerle sal a la sopa, ¡pero le echo tanta sal! Y ensaladas ... hasta ahora solo en postres no va, pero quién sabe ...

[Ira,]

Ira,¡¡¡Gracias!!!

[Ira,]

Ira,¡¡¡Gracias!!!

[Irishkina]

Irishkina, gracias por el delicioso pollo!
¡Resultó muy suave y crujiente!

[Ksyusha]

KsyushaEstoy muy contento de no haberme perdido la receta y haberla usado.
Delicioso lo tienes !!!!
¡Gracias por el informe!

Bueno, estoy dominando gradualmente la técnica, ¡para no tener que encender el horno una vez más!

Ir, dime, ¿cuándo fritaste debajo de la tapa, ganaste presión?

Bueno, estoy dominando gradualmente la técnica, ¡así que no necesito encender el horno nuevamente!

Ir, dime, ¿cuándo fritaste debajo de la tapa, ganaste presión?

sí, la presión siempre aumenta cuando sube la temperatura. inicialmente, puse 1 para dejar salir el vapor. entonces el pájaro estará más seco. si la presión no está establecida, entonces silba y maldice.
como te gusta la olla
La amo. Ya he comprado el tercer bote

Y por qué Orsusha es rara, pon tu pollo hoy, presión 1, la temperatura marca 115, pero no bloquea, le quité la tapa, le di la vuelta al pollo, le puse la tapa, y cuando presionó un poco sobre él, el flotador subió ... y en el proceso un poco siseó ...
¿Eso es normal o no?
Necesitamos ver en el agua si el flotador subirá o no, de lo contrario, soy sincero, estoy frustrado ...

Y entonces, me gusta mucho, la quiero mucho ...

Y por qué Orsusha es rara, pon tu pollo hoy, presión 1, la temperatura marca 115, pero no bloquea, le quité la tapa, le di la vuelta al pollo, le puse la tapa, y cuando presionó un poco sobre él, el flotador subió ... y en el proceso un poco siseó ...

Lo tengo, si no giro la tapa por completo o no la cierro. Luego lo moveré por la válvula o haré clic. pero muy raras veces. No suelo darme la vuelta.y nuevamente, una vez al mes se debe limpiar la tapa como está escrito en las instrucciones. mi esposo hace esto

mes, la cubierta debe limpiarse como está escrito en las instrucciones. mi esposo hace esto

¿Es la portada? ¿O una válvula?
Yo estaba lavando la válvula aquí, cuando se me escapó la papilla, me la puse por la noche, pero no puse la presión, bueno, "coge una granada fascista" ...

¿Es la portada? ¿O una válvula?
Yo estaba lavando la válvula aquí, cuando se me escapó la papilla, me la puse por la noche, pero no puse la presión, bueno, "coge una granada fascista" ...

a veces una tapadera. a veces una válvula. lo entenderás a tiempo

Pasib Irishik, hoy cociné dolma, como si todo fuera normal ...

¿Y si no existe tal cobertura? ¿Es posible de alguna manera sin ella?