Rollo de carne roja de pavo con salsa de frutas y jengibre en olla a presión Oursson 5005

Rollo de carne roja de pavo con salsa de frutas y jengibre en olla a presión Oursson 5005

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
rollo de pavo fresco listo para usar	1 kilogramo
manzana agridulce	1 PC.
ciruelas pasas sin hueso	5 piezas.
jengibre fresco	pieza 5cm de largo
aceite vegetal	1,5 cucharaditas
sal	1,5 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Prepare una bolsa de plástico doble para encurtir. Preparar la marinada: triturar la manzana, las ciruelas pasas, los trozos de jengibre en el procesador, pero no en una masa homogénea, para que queden trozos muy pequeños. Agrega sal y aceite vegetal. Enviamos parte de este adobo al fondo de la bolsa, allí el rollo en trenza elástica, el resto del adobo y apretamos con cuidado la bolsa con nuestras manos para que todo el rollo quede cubierto de adobo. Eliminamos el aire en la bolsa, atamos firmemente su extremo a 3 cm del rollo. Enviamos el rollo al frigorífico durante 12 horas para su decapado. Después de eso, llene la olla a presión multicocina con agua caliente y baje el rollo, atado con el extremo hacia arriba. Configure el modo Su elección, temperatura 90 grados, presión 2. Tiempo 2,5 horas. Enfríe el volante terminado y colóquelo en el refrigerador para su maduración. Hervir el jugo y las frutas restantes después de la cocción por la mitad y luego batir con una licuadora sumergible. La salsa está lista. Sirva un panecillo con arroz hervido (cocinado en un dibujo de Redmond RMC-02), modo Groats. Vierta con salsa. Muchas gracias a Tatiana-Admin por la tecnología de cocinar la carne en su propio jugo a bajas temperaturas.

El plato está diseñado para

5-6 porciones

Hora de prepararse:

20 minutos de preparación + 12 horas de marinado + 2,5 horas de cocción en MV + maduración en el frigorífico e

Programa de cocina:

Propia elección

Nota

Me pareció que no es necesario ajustar la presión a una temperatura de 90 grados. La presión estaba ganando muy rápidamente, pero no parecía elevarse por encima de 1.

Natalia, gracias por la receta de una carne interesante. A 90 grados, la presión no es muy grande.

Tanyulechka. Es muy sencillo de preparar, la descripción es onerosa. Resultó sabroso y una madre lactante puede comer, de lo contrario, tenemos miedo a la diátesis en las migajas.

Natasha, una receta interesante con carnes rojas, siempre evito tomar esa carne, no me gusta el color
Ahora intentaré cocinar

GRACIAS por la receta y descripción detallada

Tatyana, estoy muy contenta de que me haya gustado la receta. Leí sus recetas para el procesador Oursson con mucho cuidado. Ya hice carne en su propio jugo usando su tecnología y me gustó, pero ahora tenía que cocinar algo al menos relativamente dietético. Tu experiencia fue muy útil. Gracias.

[Natasha]

NatashaGracias por tus amables palabras Estoy muy contento de que mi experiencia y mi posición en las ollas te hayan ayudado a empezar a cocinar en un paquete.

Aprendizaje...

Natasha, qué gran y deliciosa receta. Amo mucho el pavo. Lo llevé a los marcadores, definitivamente lo cocinaré.

y la carne es deliciosa y la salsa es buena. Me encantan las salsas agridulces. Pero aquí la dulzura se logró sin azúcar agregada, solo una manzana y una ciruela pasa. El jengibre creó un poco de picante. Me alegraría si la receta fuera útil: girl_romashka: tsya.

Natasha, ¡qué delicioso! Y la salsa, la salsa, um, ¡me encantan!
Gracias por traernos la receta.

Estoy muy contento de que me haya gustado. La receta es sencilla. Me encantan las recetas sencillas para todos los días.

[Natasha]

Natasha, buena carne! Y la salsa mmm ... ¡genial!

Marina, gracias. Tu valoración es muy importante para mí. Gracias.