Tukmachi con un batidor

[de nuestra manera sabrosa favorita.]

Tukmachi con un batidor

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: Bielorruso

Ingredientes
Para tukmachi: patatas peladas	Tengo una cacerola de 1.8 litros
eneldo seco	1 paraguas grande
sal (Adyghe es increíble)	gusto
ajo	1 diente grande
aceite vegetal con olor a semillas	1 cucharada. l.
Para la rodilla: requesón con un contenido de grasa del 9%.	125 g
crema agria con un contenido de grasa del 15-20%	por consistencia
sal (Adyghe es increíble)	gusto
verduras	1 cucharada. l. con una diapositiva
Para el relleno: manteca de cerdo salada	150-200 gr
manteca de cerdo (pechuga) fresca	150-200 gr
cebollas de bulbo	1/2 cabeza grande
hongos secos remojados y prensados	2-3 piezas

Metodo de cocinar

• Resulta que Tukmachi no es solo un plato de la cocina bashkir o tártara, sino también un antiguo plato bielorruso. Pero lo más interesante es que también es completamente diferente a ellos. Me enteré de él por casualidad en el programa matutino \ "Acerca de la comida \" de la televisión bielorrusa. La clase magistral fue dirigida por una experta en cocina bielorrusa y una historiadora culinaria Elena Mikulchik. ¡Debe prepararse sobre la base de las papas amadas por los bielorrusos (y no solo ellos)! ¡Entendí de inmediato lo que les encantaría! Y ahora quiero compartir con ustedes, ¡ya que la papa es nuestro FSE! Este plato vino de la región de Kobrin. Debo decir de inmediato que no hay hongos en el original. Pero los tengo (la felicidad ha caído). Y me gustaron mucho aquí. Sí, Elena Mikulchik los horneó en pequeños muffins de silicona. Solo tengo uno grande. Bueno, antes se horneaban simplemente en el horno, formando pequeños guisantes.
• Primero, ¡preparemos el batidor! Te gusta el nombre? Simplemente me arrastré, un batidor, un batidor, ¡tan hogareño, tan tierno! Tomamos requesón, sal, ajo, hierbas en una licuadora y, batiendo gradualmente, agregamos crema agria.
• 
• La consistencia de la salsa. El sabor queda a tu discreción. Me gusta bien el salado. Dejamos de lado para insistir.
• Ponemos a hervir las patatas y las cocinamos
• de nuestra manera sabrosa favorita.
• A saber: cocinar con sal y eneldo seco un poco más de lo habitual, escurrir. Y agregando una cucharada de aceite vegetal (esto es necesario para Tukmachi) y ajo machacado, cúbralo bien y agítelo vigorosamente. También tendremos que calentarlo adicionalmente con un empujador sin fanatismo, el más delicioso es uno de madera, claro. ¡Cubra bien!
• En el proceso de cocción de las patatas, hacemos el relleno. Ponemos una sartén seca para calentar. Cortamos una y la segunda manteca no gruesa. Ya que la manteca es salada
• solo desde aqui)
• tan fresco, entonces caliente Enviaremos la sartén primero fresca, y luego literalmente en un minuto salada, para que las especias y el ajo no se quemen por la sal.
• 
• Después de un par de minutos, ¡agregue los champiñones picados allí! Cuando toda nuestra belleza se vuelve no solo hermosa, sino también apetitosa, agregamos cebolla picada no gruesa. Lo llevamos al ideal.
• ¡Ahora el relleno va a las patatas!
• 
• ¡Esto es solo una boda de sabor y aroma!
• Ahora precalentamos el horno. Lubricamos o humedecemos el molde y apisonamos (¡no cementamos!) Nuestras patatas. Horneamos hasta costra
• 
• ¡¡¡GUSTO!!! ¡¡¡¡OLER!!!!

Nota

Servimos por todos los medios regando con un batidor y decorando con rociadores - chucrut sin colar o rollos de repollo vegetal , tomates en escabeche, champiñones en escabeche, siesta fina cepillada en frío, cebolla en vinagre. ¡Decimos SMARCH ETSI!
Aquí está la única fuente que encontré en la red. 🔗

[Irin]

Irin, papa en cualquier forma - ¡delicioso!
A veces tengo una pregunta: ¿qué haríamos si no fuera por Peter? Que no murieron de hambre es comprensible ...

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa¡Irina! Sí, eres solo un artista, ¡qué naturaleza muerta has hecho! Una combinación de productos es generalmente una opción beneficiosa para todos.

[tumanofaaaa]

que haríamos si no fuera por Peter

No te lo diré de todo Odessa, ¡pero definitivamente sabe comer en Bielorrusia!

tumanofaaaa¡Irina! Sí, eres solo un artista, ¡qué naturaleza muerta has hecho! Una combinación de productos es generalmente una opción beneficiosa para todos.

Gracias, chicas. ¡Lo intenté! Y mi familia lo intentó ...

[Irishka!]

Irishka! ¡Qué asombroso! ¡Solo una histeria gustativa! ¡Cómo adoro la cocina bielorrusa! ¡Nunca me cansaré de repetir esto!
¡Oh, eres mi querida, una belleza! ¡Cada vez que quieras con tu delicioso!
¡Gracias cariño!

[Irishka!]

Irishka! ¡Qué asombroso! ¡Solo una histeria gustativa! ¡Cómo adoro la cocina bielorrusa! ¡Nunca me cansaré de repetir esto!
¡Oh, eres mi querida, una belleza! ¡Cada vez que quieras con tu delicioso!
¡Gracias cariño!

Oh, está completamente seca. ¡Los platos anti-crisis de Tyk son nuestra salvación! ¡Gracias, querida, por tu atención!

¡Poeta, bla!

¡Poeta, bla!

por eso les digo a todos - yo canto y ellos se ríen - ¡¡¡un glotón !!!! Mank, ¡ladráles!

Entendido b cho! Ellos mismos tales !!!

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¡Aquí está la corriente que tú Man mnu entiendes!

, mientras Lenka no ve, de lo contrario conducirá en zhezh, una infección ...

pero no como papas ahora aquí hay una emboscada

Yo no como patatas

¡cruel!

roer zanahoria actual

roer zanahoria actual

oh tu eres mi conejito!

[Irinka]

Irinka, por el resultado! Prefiero estar sin patatas que ponerme en forma, creo que este plato es bueno y estará en el relleno de las tartas, mmm

[qdesnitsa]

qdesnitsa, no te pongas amarillo por las zanahorias

[qdesnitsa]

qdesnitsa, no te pongas amarillo por las zanahorias

Tuve muchas calabazas el invierno pasado, ¡así que los niños se pusieron amarillos como los chinos! ¡para eso en un solarium no es necesario! ...

[¡Irlandesa!]

No, mi tukmachi no vivirá para ser horneado ... Soy estúpido de todos modos, apenas lo mezclo con tocino derretido y chicharrones.
¡Irlandesa! ¡Increíblemente delicioso! ¡Gracias!

mi tukmachi no vivirá para hornear

woo, me cubrí con un rodillo gracias querida

mi tukmachi no estará a la altura de hornear ... Soy estúpido y, por lo tanto, apenas lo mezclo con tocino derretido y chicharrones

exactamente, también lo pensé ...

No, lo entiendo todo ... tú no comes patatas ... yo tampoco como ... Y hay muchas otras cosas además de las patatas. comerYo como ... ¿Y la familia? ¿Y los niños en los bancos?

No comas patatas tú mismo ... yo tampoco como ...

¡Mash, Shu Makher es un sadomazakhizm! ¿Quizás darles un olfateo?

exactamente, también lo pensé ...

¿Y las puertas? ¡Apoyado desde el interior con un tubo!

, mientras Lenka no ve, de lo contrario conducirá en zhezh, una infección ...

y tu simplemente trabajas y yo gimo tan lastimeramente

como tu trabajas y me gusta gemir tan lastimeramente

¡Qué pervertidos! ¡Horror! Sado - Maso directamente en el foro!

[Irishik]

¿Y las puertas? ¡Apoyado desde el interior con un tubo!

¡No tengo puerta de cocina! ¡Y no puedes encerrarte cuando tus manos se estiran y tu boca mastica!

Irishik¡No puedo ir a la cocina! Te escribo una oda elogiosa sobre tus tortitas de patata. Durante dos días mi esposo y yo las comimos ¡¡¡La primera vez que mis tortitas de papa no se oscurecieron !!! ¡Todo, el resto está en el tema de la papa!

¡Qué pervertidos! ¡Horror! Sado - Maso directamente en el foro!

¡Tranquilo, no grites así! ¡o incluso lo conseguirás! estamos encriptados

¡Todo, el resto está en el tema de la papa!

así que todos se callaron, Nastena me elogiará ahora. ¡Y todos empapelados en panqueques de papa! ¡Alume! Mikhaska - ¡adelante! Ni siquiera lo sé, ¡tú tampoco te los comes! Mi pobre pobre mujer - ¡HAMBRIENTA!

Irk e Irk (en voz baja so y zhaaaalobno), y Mona no hornea este tukmachu, pero ¿cómo puedo conseguirlo? No, bueno, ¡eso es imposible! Ya está listo, del tamaño de un bocado, ¿por qué deberíamos burlarnos de él así en ese horno?

y Mona, no hornees este tukmachu, pero solo caga

: sk-izm: ¡NO, bueno, no! ¡Esta es una receta nacional! ¡La tradición exige! ¡Puedes lamer la cacerola y el empujador! ¡Y luego en el horno! ¡Resbaloso!

¡Que delicioso!

¡Que delicioso!

¡Yul, diles! ¡Rompen productos semiacabados! Y yo digo, ¡necesitas hornear! ¡A la portada!

¡¡Niiiiizya !! llamado STE será diferente Y tutucha vale un nombre, higos para recordar y pronunciar

higo recordar y pronunciar

cho incluso una rodilla: pared: ¿no te acuerdas?

¡Tarde! Hoy es un producto semiacabado, la segunda mitad se deja para mañana para un plato nacional.
Eres malo. Agite el rodillo inmediatamente. Una persona está en el trabajo todo el día, y su rodillo de inmediato y en el horno.

[¡Eeeerk!]

¡Eeeerk! ¿Y de esos que ya son tu zaerunchiki? ¿A dónde ir, entonces?

Producto semiacabado hoy

Cho y lo hizo? cuando vivo, entonces me arrugo .... bueno, ¿quieres grasa con un bocado? o hay un repollo?

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¡así que deberías haberme llamado! ¡Te habría arrastrado con el calor en los dientes! ahogarse con productos semiacabados?

[¡Eeeerk!]

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ver es comer isho! no llama todavía! esculturas de oda! Nast, bueno, ¿dónde estás? ¡Irisha y yo ya estamos en un comienzo bajo!

¡Oh, estos tukmachidranikopedants para mí! Uno se golpea con palos y enemas, lo siento, ¡las jeringas se colocan donde sea que lleguen! Otros emborracharse ¡Todavía no pueden terminar de comer de la mesa, como en un año hambriento! ¡La vergüenza es sólida, no un tema!

, ¿por qué agarrar el rodillo? mi memoria es mala

[Irishkin]

Virgen, mi oda esta lista! )))))
Irishkin, ¡gracias de nuevo!

* En un susurro * Y tu tukmachi, incluso con un martillo, incluso sin él, no lo llevaré al horno, incluso si lo cortas, ¡incluso si lo odias con un rodillo!

bien y de tus tortitas de papa? Pregunto

Tema de Irishka: clase magistral de panqueques bielorrusos (panqueques de papa con carne). https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=399144.0

Tema de Irishka: clase magistral de panqueques bielorrusos (panqueques de papa con carne). https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=399144.0

Gracias Nastena, ¡estoy en estado de shock!

Recientemente, un club sólido de cocina bielorrusa Y nosotros, moscovitas, nos sentamos, miramos, nos atragantamos con la saliva

sentarse, mirar, atragantarse con la saliva

nuuuuuu no orden! cucharas en mano y ¡manos a la obra! ¡cerca! como estamos sin ti y los últimos cataclismos económicos han demostrado que sin ti podemos hacer algo

Ir,

[Irina]

Irina¡Gracias por otra receta de Bielorrusia! Tienes todo ahí

[Irina]

Irina¡Gracias por otra receta de Bielorrusia! Tienes todo ahí

¡Gracias Natasha!