Cocina puff (Blaetterteigkuchen)

Cocina puff (Blaetterteigkuchen)

Categoría: Confitería

Cocina: alemán

Ingredientes
Para la prueba
huevos	4 cosas
crema agria	1 vaso
mantequilla	200 g
azúcar	2 vasos
soda	1/2 cucharadita
una pizca de sal
Harina	3 vasos
Para nata
azúcar	1 vaso
Harina	2 cucharadas
yemas	4 cosas
azúcar de vainilla	1 bolsita
petróleo	200 g
Leche	500 ml

Metodo de cocinar

• En Internet, encontré varias opciones para hacer el pastel Blaetterteigkuchen, pero esta receta me gustó precisamente por el método de preparación.

• Mezclamos todos los ingredientes para la crema y le prendimos fuego.

• La crema debe espesarse bien y dejar enfriar. Amasamos la masa. Apago el refresco en crema agria. Divide la masa en 4 trozos. Agregue 1 cucharadita de cacao en dos partes y mezcle, y deje dos partes blancas.

  	Repartimos la masa en capas, masa, nata, masa nata.
  	La nata debe estar fría para distribuir la masa sobre ella. Me acostumbré, al principio dispuse una porción de la masa en trozos encima de la nata
  	Y luego estiró lentamente la masa, cubriendo toda la crema.

  	Conseguimos 4 capas de masa y 4 capas de crema. Mete al horno por 1 hora
  	Kuchen se levantó muy bien. No me atreví a calentarlo. Esperaron a que se enfriara.
  	Resultó muy sabroso, a pesar de la gran cantidad de azúcar y mantequilla, la cocina es agradablemente dulce y nada grasosa. Incluso se podría haber hecho más crema. Apenas logré sacar un trozo para una fotografía.

• Buen provecho a todos.

¡Vaya, qué delicioso!
¿Y cuál debería ser la temperatura en el horno?
Y otra pregunta; calentar y enfriar el aceite, o se ablanda lo suficiente?

Irin, calenté bien el horno, luego lo reduje a 170 grados. Acaricié el aceite porque olvidé sacarlo del congelador con anticipación. Y la receta en sí no indica qué aceite usar.

Gracias, lo haré.

[olgea]

olgea, ¿se puede hornear en una multicocina? No tengo un horno muy bueno ... ¡Pero quiero un yum-yum!

Me parece que por supuesto que puedes. Al principio, quería hornearlo yo mismo en Shteba, pero tomé el shteba con otro plato. Por cierto, mi horno tampoco es muy bueno. Por ejemplo, un pastel con carne no se hornea a la temperatura mínima, pero este pastel se hornea.

Qué delicioso: nyam: marcado

Gracias Ir.

¡Pastel interesante! ¡Tendrá que hacerse!

Gracias Olga. Me gustó mucho todo.

Si lo hago, ¡al mío también le gustará!
Hornearé en una olla de cocción lenta.

¡Una opción interesante! Y el vínculo es tonto. fuentes - ¿las hay?

[Nina]

Nina, ahora buscaré dónde lo encontré.

Encontré esta receta en el foro "Alemanes del Volga"
🔗

Publicar "Nadezhda Penkevich" 29 de septiembre de 2012, 02:06.