Albóndigas de chucrut (Dibbellabbes mit chucrut)

Albóndigas de chucrut (Dibbellabbes mit chucrut)

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: alemán

Ingredientes
Chucrut	400 gramos
papas	2 piezas
cebolla	1 PC
huevo	1 PC
sal pimienta
migas de pan

Metodo de cocinar

• El nombre alemán para estas bolas proviene de la tierra de Saarland, que tiene su propio dialecto, que recuerda vagamente al alemán, en la traducción, que significa agarraderas, aparentemente porque tienen una forma redonda. En la receta original, el repollo se fríe en manteca.

• 	Picar finamente el chucrut y la cebolla, sofreír con un poco de aceite vegetal, añadir un poco de agua y dejar hervir a fuego lento durante 30 minutos. Como hice en Steba DD2, guisé verduras a una presión de 0,7 en el programa durante 8 minutos.
  	Mientras se cuece el repollo, pelar las patatas y frotarlas con un rallador grueso
  	Agrega las papas ralladas al repollo y cocina a fuego lento hasta que el exceso de agua se ablande y se evapore.

• 	Enfriar las verduras guisadas y añadir el huevo.
  	Formar las albóndigas, rebozarlas en pan rallado y freírlas en aceite. Como no les gustan mis migas de pan caseras, simplemente las frí.

• Sirva caliente con crema agria. El plato es rápido de preparar y delicioso.
• Buen provecho a todos.

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Una receta muy interesante. Definitivamente lo intentaré incluso mañana.

Gracias Natasha.

[olgea]

olgea, no, no lo haré mañana, pero hoy lo hice.

Delicioso. Lo hice para cenar. Al marido no le gusta el repollo y luego dijo que estaba delicioso.

Bits interesantes. Lo tomo como marcador, lo cocino en alguna ocasión, creo que se puede prescindir de un huevo en ayunas. ¡Gracias!

Olga, ¡me gustó mucho la receta! ¿Entonces las albóndigas se pueden freír sin pan rallado?

[degteva]

Chicas muchas gracias. El fin de semana, nadie empezó a usar la computadora, así que estoy escribiendo ahora.
degteva, qué apetitosas bolitas resultaron. Y a todos nos encanta el repollo salado, por lo que todo lo que lo acompaña está en desacuerdo con nosotros.
ninza, Ning, sí, puedes prescindir de las galletas, si de repente se vuelve líquido, entonces puedes agregar harina, creo que sí. Mi líquido se evaporó bien, por lo que se cocinaron bien sin empanizar.

Me gustaron los bits de la primera imagen, aún no hemos podido reproducirlo, pero estamos intentando

[Karpova]

Karpova¿Por qué falló?

Y hoy cociné las albóndigas, cambiándolas un poco. Ahora la publicación continúa, cociné sin huevos, así que no querían mantener la forma de las albóndigas. Luego pasé todo en una licuadora, lo enrollé en sémola y lo frí. Resultó delicioso, ¡gracias, Olya!

Marina, estoy muy contenta de que me haya gustado.

[olgea]

olgea, También cociné ayer, todo según la receta. A mi marido y a mí nos gustó mucho gracias Olechka, sin duda repetiré

Ol, qué bueno que me gustó. Estoy tan orgulloso.