Pescado en leche

Pescado en leche

Categoría: Platos de pescado

Cocina: ruso

Ingredientes
Pescado blanco de mar	300g
Leche	80g
cebollas de bulbo	70g
Harina
sal

Metodo de cocinar

• Cortar el pescado procesado en porciones, sal, enrollar en harina, freír en aceite vegetal. Coloque en una fuente para hornear, cubra con cebolla
• 
• Vierta la leche
• Hornee a 190-200 grados durante 30-35 minutos. Hecho.
• 
• Se recomienda servir con puré de papas. Nos gusta solo con patatas hervidas))

Delicioso. Puedo imaginar lo tierno.

¡Qué pescado tan apetitoso! Definitivamente intentaré hacer esto, Tanya, ¡gracias por la receta!

Sí, chicas, el pescado es tierno, casi dietético. Cuando estaba comprando pescado, me quejé con el vendedor de que no había pescado normal, todo como caucho. La tía resultó ser muy amable, sugirió cómo elegir el filete correcto. En primer lugar, el filete debe estar con piel, de lo contrario, generalmente no está claro qué tipo de pescado nos están vendiendo, y el pescado sin piel generalmente pierde su sabor. Es decir, el filete debería quedar así:

Pero eso no es todo, hay que darle la vuelta al filete y si queda algún remanente de película negra por dentro

entonces este pescado puede y debe tomarse, porque no está glaseado. De hecho, fue así. Finalmente compramos un pescado muy sabroso. Ella también nos recomendó y compramos un gallo de mar. Dijo que era un pescado deshuesado muy sabroso. Lo freiré.

[Tatyana]

Tatyana, gracias por la receta y los consejos para elegir un pescado. De hecho, el gran problema es encontrar uno bueno, taaaaan a veces se encuentra en la congelación.

Me pregunto, Tanya, ¿por qué pasa tanto tiempo en el horno durante 30-35 minutos? El pescado ya está frito, ¿no se deshace?

Tanyusha, gracias por la receta y un agradecimiento especial por el consejo sobre la elección del pescado.

[Irina]

¿Por qué pasa tanto tiempo en el horno durante 30-35 minutos? El pescado ya está frito, ¿no se deshace?

Irina, generalmente según la receta, el pescado al horno debe ser de 20 minutos. Pero en veinte minutos las cebollas estaban húmedas, y solo después de media hora las cebollas estaban listas)) El hecho de que cocinaré pescado así es indudable. Pero la próxima vez cocinaré a fuego lento las cebollas en la misma sartén donde se frió el pescado.
Taramara, ninza, Me alegra que los consejos al comprar filetes de pescado sean útiles))