Schwarzwalder schneller quark-kirsch-streuselkuchen

Schwarzwalder schneller quark-kirsch-streuselkuchen

Categoría: Recetas culinarias

Cocina: alemán

Ingredientes
para la prueba:
mantequilla, derretir	250 g
azúcar	250 g
harina de trigo (como de costumbre, tengo 1 grado y reemplacé la mitad con grano integral)	500gr
huevo	1 PC
sal	pellizco
vainillina / vainilla	en la punta de un cuchillo
Levadura en polvo	1 paquete
------------------
Para rellenar:
queso cottage	1 kilogramo
huevo	1-2 piezas
pudin de vainilla	1 paquete
jugo de medio limón
azúcar	200 g
polvo de cacao	80 g
Cereza	500 g

Metodo de cocinar

• ¿Por qué es famosa la Selva Negra? - Por supuesto, pastel de cerezas de la Selva Negra (también conocido como pastel de la Selva Negra, también conocido como pastel de la Selva Negra).
• La receta del pastel de la Selva Negra existe en Alemania desde principios de los años 30 del siglo pasado, pero no se sabe a ciencia cierta quién la inventó. Las tartas de chocolate del postre sobresaliente se empapan con licor de cereza (kirsch), relleno de cereza y Selva Negra decoradas con crema batida, chispas de chocolate y la indispensable cereza.
• Y si antes para degustar el famoso pastel de cerezas era necesario ir a la Selva Negra, quizás muy pronto sea suficiente con pedir la tarta de cerezas de la Selva Negra en Internet. ¡Y todo gracias a la ingeniosa idea del chef Johannes Ruf!
• Observando constantemente las caras tristes de los turistas que salían de su ciudad natal sin un trozo del maravilloso pastel de cerezas de la Selva Negra, Johannes decidió hacer un análogo del famoso pastel: el pastel de cerezas de la Selva Negra y no de alguna manera, sino ... ¡en un banco!
• Según Johannes Ruf, el pastel resultante “no es diferente del famoso pastel. Es igual de afrutado y jugoso y aromático ". Además, la vida útil del pastel aumenta en el banco. Y el chef determinó la cantidad de cerezas en cada lata de 400 gramos con escrupulosidad alemana: 25 piezas.
• No somos turistas, somos miembros del foro, ¡nosotros mismos hacemos una maravillosa tarta de cerezas!
• El término "pastel de la Selva Negra" se utiliza actualmente para una variedad de productos: postres, tartas, panecillos, yogur o helado. Es importante combinar las cerezas y el chocolate en varias formas; el resto de los ingredientes del pastel (galleta, crema batida, coñac) a menudo se rechazan.
• 
• Mientras la mantequilla se derrite, tamice la harina, mezcle con polvo de hornear. Agregue azúcar, vainillina, sal, huevo y harina a la mantequilla. Desmenuza 3/4 de la masa en una bandeja para hornear, frotando con los dedos. Enciende el horno a 175 grados.
• 
• Agregue un huevo (tenía 2 piezas), azúcar, pudín de vainilla (tengo 40 g de maicena + vainillina), jugo de limón al requesón (no estaba seco). La masa resultó no espesa, la batí con una licuadora. Vertí la mitad y le agregué 40g de cacao en polvo, porque hice 2 versiones con relleno blanco y marrón. Vierta la mezcla sobre la masa, ponga las cerezas encima. Tengo cerezas congeladas (no descongeladas) y las he mezclado con 5 cucharaditas. almidón de patata. Por cierto, el cacao puede estar uniforme en la masa, incluso en el relleno, ¡a tu discreción!
• 
• aplastar la 1/4 de la parte diferida de la masa con los dedos
• 
• hornee por 35 minutos a 175 grados. Para los propietarios de princesas, el tiempo se reducirá 2 veces, pero no olvides reducir la porción)
• 
• La foto muestra que 1/4 de la cereza está mojada por el relleno, verifiqué cómo se verá la cereza en el relleno después de hornear. Las cerezas que mezclé con el relleno resultaron estar más empotradas después de hornear, ¡pero las cerezas que simplemente se rociaron encima del relleno se ven mucho más ventajosas!

El plato está diseñado para

bandeja para hornear, 2,7 kg

Hora de prepararse:

15-20min + horneado

Programa de cocina:

licuadora, horno

Nota

¡Delicioso pastel, te lo aconsejo! ¡Es tierno y jugoso! La próxima vez reduciré la cantidad de mantequilla y azúcar para que lo cocine menos sabroso anoche, hoy ya está bueno había huesos de cereza, al menos el proceso de comer se está ralentizando de alguna manera ¡probaré con otras bayas del congelador!

¡¡¡Oh!!! ¡Cuántas cerezas! ¿Se ve muy sabroso que todos hayan comido? ¿Todos los 2,7 kg? probablemente muy sabroso

[Oksana]

Oksana, sí, sí, todo son 2,7 kg, así que escribo lo que debería hacerse peor)))

Había un pastel, un pastel, había pasteles, y ahora también hay un pastel, y todo de la Selva Negra.
Popular, sin embargo, es esta selva negra.
La receta es maravillosa !!!!

[Lerele]

Lerele, te has olvidado del cafe !! :)

[Rada-dms]

Rada-dms, Me lo perdí, pero no lo olvidé, iré a buscar

Lo siento, pero ¿cuántas cerezas?

Marcado como favorito! : rosa: El pastel es definitivamente bueno.

[Lerele]

Lerele¡Creo que también hubo postre!)))
Galeón-6, Lena, arreglada!
Rada-dmsespero que te guste

Así nos perderemos en la Selva Negra ... O mejor dicho, entre los troncos de los árboles, no pasaremos pronto de tantos pasteles de la Selva Negra. En general, ¡una receta maravillosa!

[Elena]

Elena,

¡Qué deliciosas fotos! Es hora de dormir o correré a la cocina

Pastel delicioso. Horneó a los invitados. Todo el mundo estaba totalmente encantado. Lo que quedaba del pastel se lo llevaron a casa. Muchas gracias de todos.

[elena32]

elena32¡Gracias por tus comentarios! me alegro de que a todos les haya gustado

Horneé el bizcocho por segunda vez, decidí agregar cacao a la masa, es decir, necesito reemplazar una cantidad igual de harina con cacao (pero me olvidé de eso, solo agregué cacao y resultó ser una masa muy seca, agregué otro huevo y crema agria hasta que la masa estuvo trabajable, no repito mis errores)))) esta opción es mucho más chic y festiva, muy de sabor a chocolate, hay que agregar cacao a la mantequilla derretida para que se disuelva por completo en ella, y luego agregar todo según la receta a la mantequilla enfriada ...

Esta vez mi requesón estaba más seco, agregué 1 huevo más + yogur + azúcar "a ojo" hasta obtener una consistencia más o menos deseada, para que la licuadora de inmersión pudiera mezclar esta cosa en una masa homogénea ... cocida sobre la bandeja para hornear pasteles fue suficiente para 7 personas, nos dejó a nosotros y a dos familias con una porción decente para llevar con ella, y mi esposo llevó a tres personas más al trabajo ... permítanme recordarles que deben comerlo completamente frío, está muy sabroso del refrigerador y está caliente ¡muy dulce!