Puré de calabaza para niños

Puré de calabaza para niños

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Puré de calabaza	300 g
Azúcar	200 g
Agar	4 cucharaditas
Gelatina	1 cucharadita
Canela en rama	1/3 piezas
Decocción de calabaza	150 ml
Clara de huevo pequeña	1 PC
sal	en la punta de un cuchillo

Metodo de cocinar

• Hay poco que decir sobre los beneficios de la calabaza. Hay que cantar. Y los niños no lo comen de buena gana. Pero debes hacerlo. Así que se me ocurrió. ¡Intentalo! No tiene sabor ni olor a calabaza. ¡Y las ventajas del vagón!
• Calabaza al vapor en MV. Vierta agua filtrada. Se forma un líquido (decocción) en la parte inferior del CF. Yo lo colecciono. Horneo una hogaza y pasteles en ella. Así que este mismo caldo (150 ml) debe estar tibio. Les vierto agar durante 2-3 horas para que se hinchen. Triture la calabaza mientras aún está caliente con una licuadora. Agrega la gelatina y deja que se hinche.
• Luego hago dos trabajos al mismo tiempo. Por lo tanto, utilizo una cosechadora. Con agitación constante, cuece el caldo con agar hasta que el agar se disuelva y la masa espese. Aproximadamente 3-5 minutos. Luego agrego una rama de canela y azúcar allí. Revolviendo constantemente, lo llevo a ebullición y lo hiervo hasta que los hilos fibrosos comiencen a escurrirse de la cuchara, otros 5-6 minutos. Al mismo tiempo, bata la proteína y la sal hasta obtener una espuma muy fuerte con una combinación a 4 velocidades. Reduzca la velocidad a 1. Agregue el puré a la proteína y continúe batiendo a 4 velocidades. Saco una rama de canela del almíbar y la dejo enfriar un poco, revolviendo constantemente. Vierta el almíbar en la proteína batida en un chorro fino. La masa se espesa gradualmente. Engrase el molde de silicona con aceite. Le echo el puré. Lo dejo sobre la mesa para que se enfríe y se seque. Normalmente lo hago de noche. Por la mañana se lo doy a los niños como postre después del desayuno. ¡Aman mucho! Sí, y me divierto. Nadie ha adivinado todavía que se trata de una calabaza.

Nota

¡Cocina con amor y humor!

¡Excelente! Necesitas ajustar tus calabazas, de lo contrario tu tía ha ayudado desde el hombro del maestro, es una pena que desaparezca.
¿Por qué usas agar y gelatina? ¿Algo no funcionará?

¡Excelente! Necesitas ajustar tus calabazas, de lo contrario tu tía ha ayudado desde el hombro del maestro, es una pena que desaparezca.

Suerte, pero tengo que comprar ... ¡Y la quiero tanto! Cocino sopa con ella en lugar de papas y uso puré de papas 50/50 con papas.

¿Por qué usas agar y gelatina? ¿Algo no funcionará?

Porque el puré de calabaza, digan lo que digan, es aguado. Seguramente para espesar tomo esto y aquello. Sí, estas cosas gelificantes parecen ser útiles. señora muy especial

Cocino sopa con ella en lugar de papas y uso puré de papas 50/50 con papas.

Hmm ... definitivamente no podemos alquilar la sopa, al menos con los mayores, pero no atrae a todos por separado, ni siquiera llama ... pero puedes probarla en puré de papas, ¿no?

Hmm ... definitivamente no podemos alquilar la sopa, al menos con los mayores, pero no atrae a todos por separado, ni siquiera llama ... pero puedes probarla en puré de papas, ¿no?

Alain, intenta reemplazarlo un poco. Poco a poco en la sopa. La dulzura depende de qué sopa y con qué. Las remolachas también dan dulzura.

[Irina]

Irina, y ahora mismo estoy haciendo puré de calabaza para el invierno en el microondas. Hay muchas calabazas, así que pienso para qué definirlas, excepto cereales, bollos, salsas ... Ahora sé dónde más puedes colocarlas. Aunque no somos niños, ¡nos encanta esto! ¡Gracias por la increíble receta!

[Irina]

Irina, y ahora mismo estoy haciendo puré de calabaza para el invierno en el microondas. Hay muchas calabazas, así que pienso para qué definirlas, excepto cereales, bollos, salsas ... Ahora sé dónde más puedes colocarlas. Aunque no somos niños, ¡nos encanta esto! ¡Gracias por la increíble receta!

Lyudochka siempre es bienvenida. Resulta maravillosamente. Solo creo que puedes hacer un relleno de tartas. Color muy impresionante. ¡Ámbar claro!

Ira, yo también lo pensé, ¡pero no sabía cómo! Definitivamente lo intentaré. Creo que no solo será hermoso, sino también delicioso.
Lo más interesante es que hace 3 años no comía calabaza (para nada). Y cuando apareció mi propio jardín y me dieron plantones de calabaza, lo cultivé. comenzó a alimentar a las gallinas. Y luego encontré una receta de bollos con calabaza añadida a la masa. Y luego lo identificó en papilla. Y vamos ... ¡Este año he cultivado hasta 5 variedades! Y ya hice la salsa para el invierno. Y mermelada con granos de café según la receta de Muérdago (pera, pero yo también la hice con calabaza). En general, resulta que la quiero mucho ...

Ira, yo también lo pensé, ¡pero no sabía cómo! Definitivamente lo intentaré. Creo que no solo será hermoso, sino también delicioso.

Me gustó la combinación de calabaza y canela. ¡Miel divina canela!

En general, resulta que la quiero mucho ...

Te comprendo mucho, hasta hace un par de años tuve que vivir en el sector privado, estaba seguro de que odio cavar en el jardín ... Pero resultó que ... En una temporada de mi costura de nuestro pañuelo, comimos durante tres años. .. no terminó. Y me volví un maníaco. Cuando vi las semillas, me volví loco.

Y me volví un maníaco. Cuando vi las semillas, me volví loco.

¡Historia uno a uno sobre mí!

Me gustó la combinación de calabaza y canela. ¡Miel divina canela!

¡Ira! Escribes tan delicioso que definitivamente lo haré con canela. Solo yo lo tengo molido. Necesito comprar en palos ...

Solo yo lo tengo molido. Necesito comprar en palos ...

No diré sobre el suelo. Creo que también funcionará, pero tal vez el color cambie o se precipite. Cuando cocino compota de frutos secos, vierto un poco de canela. Si se muele, siempre se obtiene un precipitado.

¡Y deja que cambie de color y dé un sedimento! No voy a ir a la exposición. Y luego compraremos lo que debería ser ...

¡Y deja que cambie de color y dé un sedimento! No voy a ir a la exposición. Y luego compraremos lo que debería ser ...

Tady sin bazar. ¡Sea creativo, querido!

¡Gracias, Irochka! ¡Informe de mí!

¡Gracias, Irochka! ¡Informe de mí!

Yo estaré muy contento

En realidad, el lema es: "¡¡¡¡¡Todo lo mejor para mujeres y niños !!!!!!" ¡Así que lo haré sin dudarlo! Me encanta la calabaza, no tuve un bebé este año
¡Pero suficiente para tales obras maestras!

Y no entendí algo desde el momento en que introduje puré de papas en la proteína y volví a batir. Puré de patatas con gelatina en infusión e hinchazón. También debe disolverse e introducirse caliente, ¿entonces resulta?

... y si no hay agar, ¿qué hacer?
¡Tengo muchas calabazas este año, me temo que no puedo hacer frente y el congelador está ocupado!

[Svetlana]

SvetlanaLidio con este problema enrollando puré de calabaza en frascos. Hacer puré es muy fácil en el microondas. Si estás interesado, mira la receta. aquí
PD Simplemente enrolle 2 frascos de puré de calabaza.

[Ludmila]

Ludmila, gracias, por supuesto, echaré un vistazo.
Y definitivamente necesito hacerlo, pero rastrillaré un poco con pasteles hechos a medida. Además, el frigorífico no es necesario para el almacenamiento. Hay un sótano.

Y no entendí algo desde el momento en que introduje puré de papas en la proteína y volví a batir. Puré de patatas con gelatina en infusión e hinchazón. También debe disolverse e introducirse caliente, ¿entonces resulta?

No lo calenté. Tengo gelatina instantánea, está agotada en puré tibio. Y el puré se introduce en la proteína ya enfriado.

... y si no hay agar, ¿qué hacer?
¡Tengo muchas calabazas este año, me temo que no puedo hacer frente y el congelador está ocupado!

Si no tiene agar, puede intentar triplicar la gelatina. Y es incluso mejor cuadriplicar si te gusta lo fuerte. Mi amor suave. Resulta ser de una consistencia tan sedosa.

[lappl1]

lappl1, lappl1, ¡chicas! pero nos gusta mucho el puré de papas: calabaza, una manzana y un poco de naranja, ¡¡están luchando por eso !!

[Rada-dms]

Rada-dms, Estoy 100% de acuerdo.

[lappl1]

lappl1, lappl1, ¡chicas! pero nos gusta mucho el puré de papas: calabaza, una manzana y un poco de naranja, ¡¡están luchando por eso !!

pero por cierto, ¡sí! ¡Pero también canela! Exactamente

¡Pero también canela!

Bueno, donde sin ella, querida!

[Ir]

Ir, pero necesitas agar y gelatina ?. ¿y por qué?.

[Ir]

Ir, pero necesitas agar y gelatina ?. ¿y por qué?.

si mi agar es débil, entonces le puse gelatina. y esto y aquello es útil !!!

ok, entendido .... si agregas agar sin gelatina?
shl. sobre la calabaza: si la cultivo este año, la enviaré en tren ...

sobre la calabaza: si la cultivo este año, la enviaré en tren ...

VANIA !!!! Soy tuyo para siempre !!!!