Sopa de frutos rojos finlandesa

Sopa de frutos rojos finlandesa

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
cualquier baya (tengo fresas y grosellas rojas)	750 g
vino blanco dulce, semidulce (cambio seco)	1º
agua	2º
canela	1 palo
azúcar	2,5 cucharadas l
almidón	2 cucharadas. l
crema batida de menta, chocolate

Metodo de cocinar

• Los finlandeses llaman a este plato sopa. Y qué correcto es, ahora lo entiendo: en términos de contenido calórico, puede servir como un plato ligero para el almuerzo. No puedes desayunar, con alcohol, después de todo.
• Me enamoré de esta sopa desde el primer momento, incluso durante el proceso de preparación. ¡Qué aroma único se extiende por toda la casa, y ya anticipas momentos de placer de inmediato!
• Solo para disfrutarlo adecuadamente, debe cocinarlo un par de horas antes de las comidas y servirlo ligeramente frío.
• Dejamos a un lado algunas bayas para decorar. Ponemos el resto en agua con vino, canela y azúcar.
• Lleve a ebullición y cocine por 10 minutos hasta que esté suave. Sacamos la canela y las bayas, las hacemos puré con una batidora. Además de las fresas, tenía grosellas rojas congeladas y tuve que cocinarlas por separado, picarlas y luego filtrarlas; los huesos no serían útiles aquí.
• A continuación, diluimos el almidón en una pequeña cantidad de agua y, revolviendo constantemente, lo vertimos en el puré en un chorro fino. Traiga la sopa para que espese.
• Ahora tenemos que enfriar nuestra sopa y ponerla en el refrigerador.
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• Vierta frío en vasos, tazones, tazones.
• Solo queda decorar con nata montada, frutos rojos, menta, chocolate, frutos secos ... y conseguir un auténtico placer.
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• Que sea un refrigerio, almuerzo o cena, ¡les deseo una agradable y relajante!
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• La crema se puede reemplazar con una bola de helado.

El plato está diseñado para

4-6 porciones

Hora de prepararse:

30 minutos

Programa de cocina:

plato

Nota

¡Buen provecho y delicia celestial!

Receta de la revista "Prepare" 2012

¡Puerto pequeño! Eres un artista !!! ¡¡¡El placer es simple !!! (Quíteme la tableta, de lo contrario me temo que se cerrará ...)

¡Marin es maravilloso! ¡Cosquillas directas en el cuello por la anticipación de este placer fresco, tierno, ligeramente viscoso y fragante!

[Olesya, Irisha]

Olesya, Irisha, gracias por su deleite, chicas!
Esta sopa es realmente sorprendente: tal combinación es increíble en ella: el sabor parece de alguna manera nostálgico, familiar y al mismo tiempo único.
Quiero probar lo mismo con otras frutas (¡me pregunto cuál será el resultado!)

Agradable, ordenado, estéticamente agradable. En resumen ... ¡GENIAL!

¡Sopa deliciosa!

¡Ángela, Gala! ¡Gracias por el apoyo! Recomiendo mucho esta sopa, ahora soy fan de ella.

Marina, muy refinada y sofisticada, una especie de vino caliente al contrario 🔗! ¿Necesitas cambiar la cantidad de azúcar por vino seco?

¿Necesitas cambiar la cantidad de azúcar por vino seco?

Tuve que agregar un poco por la grosella roja. Si cocina con una fresa u otras bayas dulces, frutas, no necesita agregarlas.
Gracias, Zhenya, por tu interés en la receta.