Rollo de Suabia

Rollo de Suabia

Categoría: Platos con carne

Cocina: alemán

Ingredientes
escalopes de ternera finos	4 cosas
sal
pimienta negro
mostaza	1 cucharada. l
jamón	4 piezas
los huevos son geniales	4 cosas
Zanahoria	2 piezas
pequeña raíz de apio	1 PC
cebolla verde
vino blanco	50 ml
caldo	15-200 ml
harina	2-3 st. l
crema	60 ml

Metodo de cocinar

• Batir ligeramente los escalopes.
• Condimente con sal, pimienta y mostaza.
• Coloque una loncha de jamón y un huevo en cada escalope.
• Enrolle los escalopes y átelos con hilos.
• Pelar las verduras y cortarlas en trozos pequeños.
• Calentar aceite en una sartén y freír los rollitos por todos lados.
• Transfiera a una fuente para hornear.
• Vierta el vino y el caldo en la sartén donde se frieron los panecillos. Agrega vegetales.
• Agregue la harina a la crema y vierta en las verduras.
• Llevar a ebullición y verter en la sartén para escalopes.
• Coloque en un horno precalentado (200 g), cierre la tapa y cocine a fuego lento durante unos 30-40 minutos.
• Retire los hilos, corte cada rollo en 2 o 3 piezas.
• Si es necesario, agregue sal y pimienta a la salsa y sirva con panecillos.

Nota

Solía ​​hacer panecillos en el horno, pero la próxima vez quiero intentar hacerlos en el STEBA c / w.

¡Una receta muy bonita y soleada!

[Tatyana!]

Gracias, Tatyana! En el otoño, quieres colores brillantes.

¡Genialmente! Leí en la receta "raíz de apio pequeña". pero veo tallos (pecíolos) de apio.

[Alevtina]

Alevtina, Ya lo puse en una guarnición. Tener más verduras.