Chakhokhbili de pollo

Chakhokhbili de pollo

Categoría: Platos con carne

Cocina: georgiano

Ingredientes
una gallina	1 pequeño
mantequilla	100 gramos
tomates (jugo de volumen)	500 g
cebolla	4 cosas.
cilantro, albahaca	1 paquete
pimienta, lúpulo-suneli, vinagre de vino, sal.	gusto

Metodo de cocinar

• Cortar el pollo en trozos y poner en una cacerola, hervir bajo tapa cerrada a fuego lento en su propia grasa y jugo. Cuando el jugo comience a evaporarse, agregue la mantequilla y la cebolla finamente picada. Freír el pollo y la cebolla, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada. Luego vierta 1 taza de agua hervida en una cacerola y ponga los tomates. Los tomates primero deben pelarse y picarse. Luego cocine a fuego lento hasta que el pollo esté tierno. Agregue hierbas picantes picadas, pimiento rojo, sal, especias secas (lúpulo-suneli, utskho-suneli, cilantro) a su gusto y a su discreción. Definitivamente agrego 1-2 cucharaditas. vinagre de vino, le da un toque especial y picante al plato.
• Chakhokhbili se puede cocinar no solo con pollo, sino también con carne de res, cerdo y cordero. Con otros tipos de carne, generalmente se agrega ajo al final de la cocción.

Nota

Chakhokhbili se puede servir con un plato de acompañamiento: arroz hervido o patatas. Me gusta comer así, mojando una deliciosa salsa con pan.

Por supuesto, cada anfitriona tiene su propia opinión. Apago el fuego, agrego ajo, froto en la pelusa con pimienta rosa, revuelvo, cierro la tapa y dejo reposar durante 10 minutos.
Quizás este final le sea útil a alguien ...

[Ingigerda]

Ingigerda, gracias por tu adición. Tal vez alguien sea útil.

Elenka, ¡gracias por otra obra maestra! para empezar lo hicimos sin ajo, y con una barra, mmmm, luego experimentaremos con agregar ajo!

[_Kat_]

_Kat_, Katya, ¡buena salud! ¡Gracias por su atención a mis recetas!
El ajo no es fundamental, pero da nota propia, basta con añadir hasta 1/2 diente.