Fruchtiger Rotkohl mit Portwein (col lombarda con fruta y oporto)

Categoría: Platos de frutas y verduras
Cocina: alemán
Fruchtiger Rotkohl mit Portwein (col lombarda con fruta y oporto)

Ingredientes

Repollo rojo fresco 1,2 kg
Jugo de limon 1 PC.
Vino rojo seco 1 vaso
Vino de Oporto 1 vaso
Vinagre 1 cucharada. l.
Azúcar 50 gramos
Manteca de cerdo o grasa de ganso 100 gramos
Cebolla 2 uds.
Miel 30 g
Arándano 100 gramos
Naranjas 3 piezas.
manzana 1 PC.
Sal pimienta gusto

Metodo de cocinar

  • Pica la col en tiras finas, agrega sal y mezcla con el jugo de un limón, luego su color rojo se volverá más intenso.
  • Fruchtiger Rotkohl mit Portwein (col lombarda con fruta y oporto)
  • Disuelva el azúcar a fuego lento hasta que se dore ligeramente y agregue suavemente el vino, el vinagre y el oporto, revolviendo vigorosamente. Agrega la grasa de oca finamente picada, hierve y agrega la cebolla picada. Sazone con sal, pimienta, agregue miel, revuelva y vuelva a hervir.
  • Fruchtiger Rotkohl mit Portwein (col lombarda con fruta y oporto)
  • Combine la salsa resultante con el repollo, vierta el jugo de naranja, la manzana rallada y los arándanos y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el repollo esté suave durante unos cuarenta minutos. Sirva caliente como plato principal o como guarnición de carne.
  • ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

4-6 porciones

Nota

Una fuente: 🔗

Administración

Una receta muy interesante y picante, llevada a los marcadores. ¡GRACIAS!
dopleta
Aqui viene yo Tanya, estaba interesado en su picante "! No es frecuente en la cocina alemana que haya recetas con una mezcla de gustos tan múltiple.

Todas las recetas

© Mcooker: Mejores recetas.

mapa del sitio

Le aconsejamos que lea:

Selección y funcionamiento de panificadoras