Tortitas de patata (Vogtlandische Bambes)

Tortitas de patata (Vogtlandische Bambes)

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: alemán

Ingredientes
Patatas crudas	500 g
Kéfir o yogur	200 ml
Cebolla	1 PC.
Harina integral	2-3 st. l.
Gallina, huevo	1 PC.
Sal, azúcar granulada, pimienta	gusto
Flores comestibles de borraja

Metodo de cocinar

• Pelar las patatas y las cebollas y tres en un rallador fino. Añadir kéfir o yogur, harina, huevo, sal, azúcar granulada y pimienta molida, mezclar bien y freír en una sartén.

Nota

Estos son los panqueques más comunes. Están hechos en todas partes. Son especialmente sabrosos de las patatas de nueva cosecha. No tan sabroso en primavera.
Bueno, quizás para los vogtlandianos, la peculiaridad es usar suero de leche o yogur en lugar de agua.

[Olga]

Olga, estos son panqueques de papa que todos adoran, gracias.

Sí, ¡es poco probable que quien haya probado los panqueques de papa al menos una vez permanezca indiferente!

[Olya]

¡Qué bien se escondió el oso con una manta de panqueques! Olya, como en un cuento de hadas ... ¡A los niños les gustará esta presentación!

Lo confieso, no se me ocurrió a mí mismo, espié a los japoneses, ¡había un oso hecho de arroz y escondido con una manta de tortilla!

¡allí el oso estaba hecho de arroz y se cubrió con una manta de tortilla!

Gracias por compartir, ¡lo estoy usando! Y no he visto tales flores, son hermosas. ¡Olya! ¿Puedes publicar una foto de un arbusto (o ramitas)?

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, hierba de pepino - borago - ¿no lo has visto? ¡No puede ser! Tomaré una foto más tarde.

[El uso de la borraja en la cocina.]

El uso de la borraja en la cocina.
Las hojas de borago contienen sales de potasio, azúcar, taninos, saponinas, vitamina C, caroteno, aceite esencial, ácido silícico, ácidos esenciales y resinosos.

Las hojas tiernas con un aroma que recuerda al pepino se utilizan en ensaladas, vinagreta y okroshka. Los más tiernos son los cotiledones grandes y la primera hoja.

Además, el borago se usa como aditivo para guarniciones de platos de carne y pescado, que se usa en forma de puré para aderezar.

Las flores recién recogidas se colocan en vasos con refrescos, vino, y las confitadas se sirven de postre.

El uso de la borraja en medicina.
La infusión de la hierba del pepino es útil como antiinflamatorio, antirreumático, diurético, para el tratamiento de la gota, el reumatismo articular, la fiebre y la inflamación de los riñones ".