Pastel "Kifle"

Pastel "Kifle"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
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Metodo de cocinar

• Esta receta se hornea en forma de bagels muy lindos, pero también puedes \ "pieza entera \"


• La receta en sí se puede leer aquí.


• En el relleno, salchicha, queso y aceitunas.



• La masa se divide en dos partes. Forramos la parte inferior con uno y formamos los lados, luego colocamos el relleno. Cubra el segundo relleno y superponga los lados desde arriba, pellizque. Poner las aceitunas encima presionando un poco.


• Horneamos en modo HORNEADO durante 60 minutos por un lado, volteamos y otro 20-30 por el otro.

[Lika]

Lika ¡Guau, Lizun! Yo también quiero eso ... ¿Y cómo lo pusiste tan rosado? ¿Lo dejaste encendido? ¿Cuánto tiempo estuvo horneado?

Lika, has creado esta belleza !!!!
¡Ahora quería hornear esto yo mismo! Creo que no soy el único que se pregunta cómo y cuánto, se hizo tal milagro ...

[Rusya, Gasha, ikko4ka]

Rusya, Gasha, ikko4ka, ¡Gracias!
Horneado por ambos lados durante 60 y 20-30 minutos, respectivamente. Hice adiciones a la primera publicación.

[Lika]

Lika
¿Está haciendo Kifle Pie exactamente de acuerdo con la receta a la que está vinculando?
Pero hay un error ... 600 ml la harina no puede pesar 300g No es menos 420g
La tarta de Kifle en su actuación es admirable Pero, ¿qué receta hornear?

[lana7386]

lana7386, esta es casi la única receta donde mido harina con vasos de plástico ikeevsky de 300 ml, pero en el mismo lugar las chicas contaron en el tema y resultó ~ 350-370 gr de harina.

aquí y aquí

[lana7386]

lana7386, esta es casi la única receta donde mido harina con vasos de plástico ikeevsky de 300 ml, pero en el mismo lugar las chicas contaron en el tema y resultó ~ 350-370 gr de harina.

Gracias, Lika!
De hecho, es necesario tomar el volumen en esta receta. Las chicas, me atrevo a decir, están equivocadas. ¡Aunque no lo haré! Medí harina en platos de 600ml, resultó 430g (¡¡¡Hice tapping !!!) Pero usted es un panadero experimentado, ¿qué pasará con una masa para 300g de harina - 200ml de agua-leche, no recuerdo qué hay en la receta? Y obtienes una masa plástica suave. ¿Correcto?
Conclusión: no peso, ¡pero tomo el volumen!
Gracias por la respuesta, Lika!

Así es, ¡la masa resulta excelente si la mides con un vaso! Al medir con un vaso, no lo golpeo, así que lo sacudo ligeramente en mi mano. Mide una vez con vasos y pesa, mira qué tipo de masa tendrás, y anótala en gramos, si te es más conveniente.

¿Qué obtienes por la masa por 300 g de harina - 200 ml de agua-leche, no recuerdo qué hay en la receta?

No habrá una prueba normal, seguro.

[Lika]

Mide una vez con vasos y pesa, mira qué tipo de masa tendrás, y anótala en gramos, si te es más conveniente.

Lika

🔗

[600 ml]

600 ml la harina no puede pesar 300g

Sí, no pueden, porque 600 ml. la harina pesa 384 gramos. ...

[600 ml. la harina pesa 384 gramos.]

Sí, no pueden, porque 600 ml. la harina pesa 384 gramos. ...

No porque, Kroshechkah ... solo lo sé por experiencia
Ya estamos hablando 300-430-384 ... ¿Y quién y cuánto sigue? ¡Es por eso!

Lika, gracias por la idea de hornear kifle en una multicocina. Ya horneado, medio comido
Delicioso y rápido. El lunes nos vamos de vacaciones, planeo hornear para el viaje en lugar de sándwiches.
No tengo balanza, medí 300 g de harina con un vaso medidor, la masa resultó maravillosa

[klila]

No tengo balanza, medí 300 g de harina con un vaso medidor, la masa resultó maravillosa

klila
Si no tienes escamas, ¿por qué estás seguro de que había 300 g de harina?

Tengo una buena taza medidora, para la harina tiene dos escalas en ml y gr. Por tanto, no puedo decir, solo puedo creer mi vaso, que nunca me ha fallado, por cierto, 300 gramos en él corresponden a 520 ml.

[Tejer]

Tengo una buena taza medidora, para la harina tiene dos escalas en ml y gr.Por lo tanto, no puedo decir, solo puedo creer mi vaso, que nunca me ha fallado, por cierto, 300 gramos en él corresponden a 520 ml.

¡Correcto! Créame, tiene un excelente 300g - 520 ml, pero necesitamos 600 ml de harina, por lo tanto, esto es más de 300g. ¿Correcto?
Tejer
Ahora he pesado diferentes harinas premium con un vaso y en la misma balanza, que tengo Una de las medidas 384g , otros 400g, tercero- 397g ... ¡Eso es, dejo de pesar!
Lika dio un excelente consejo, lo seguiré: Tomo un volumen de 600ml como lo hace Lika
¡Gracias!

: hola: Hoy horneé bagels en el horno para el desayuno. Muy sabroso, ¡todos están felices! Ahora debes intentar hornear una caricatura.

[384g]

Ahora debes intentar hornear una caricatura.

¡No dudes en probarlo, te gustará, seguro! ¡Y los pasteles con repollo de Chuchelka también funcionarán muy bien!

Ahora he pesado diferentes harinas premium con un vaso y en la misma balanza, que tengo Una de las medidas 384g , otros 400g, tercero- 397g ... ¡Eso es, dejo de pesar!

lana7386, Te cuento un secreto, también mido harina para pan en la casa de campo con vasos Ikeev, 3 cucharadas para una receta de 500 gramos de harina. Y todo sale bien !!! Aunque mido todo en casa en la balanza

Lika, gracias por la idea de hornear kifle en una multicocina. Ya horneado, medio comido

A tu salud !!!

¿Dónde están los pasteles de Schochelka?

[lana7386]

lana7386, Te cuento un secreto, también mido harina para pan en la casa de campo con vasos Ikeev, 3 cucharadas para una receta de 500 gramos de harina. Y todo sale bien !!! Aunque mido todo en casa en la balanza

Lika
Con el pan todo es diferente, hay un Kolobok y esto es pan, ¡aguanta mucho!
Y la masa desconocida puede, simplemente, estropearse y crear una opinión negativa sobre una excelente receta, si viola la proporción de agua (líquido): harina.
¡Tienes un pastel maravilloso en la foto!
Por eso quiero arreglarlo con tanto cuidado antes de la primera encarnación de la receta. Gracias, Lika por las respuestas.

[VS NIKA]

¿Dónde están los pasteles de Schochelka?

VS NIKA, Usted AQUÍ ...

Aquí está horneado. Corte cálido. Gracias por la receta y la idea en sí.
Con esta harina, pensé durante medio día, tomé un vaso medidor de 600 ml. La masa es elástica, el relleno es queso, chorizo, ajo, perejil.
Algo que me pareció superfluo el chorizo ​​aquí, a diferencia de mi marido ... me voy a hacer uno de estos días con un relleno dulce, o simplemente con queso

[Fresia]

Fresia, resultó un gran pastel !!! Y con un relleno dulce quedará perfecto !!!

Es por eso que quiero resolverlo con tanto cuidado antes de la primera encarnación de la receta.

Hornear, esperamos !!!