Pide de pan plano

Pide de pan plano

Categoría: Pan especial

Ingredientes
Harina de la más alta calidad	900 g
sal	1 cucharada. l.
Levadura seca	2 paquetes. (14 gr)
Agua tibia	550 g
Para lubricación:
Huevo	1 PC.
Azúcar	1 cucharada. l.
Aceite vegetal (cualquiera)	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

• ¡Pan de pita!
• ¡Muy rápido y delicioso!
• Ideal para parrilla, picnic, carnes, etc.
• Receta de un sitio alemán. Hice un pastel para probar. Me gustó mucho, a los invitados también. Sirva inmediatamente caliente, caliente.
• Preparación:
• Agrega todos los ingredientes y amasa hasta obtener una masa suave. Amasar durante al menos 5 minutos. Coloque en un lugar cálido durante 30 minutos para que suba.
• Al final del tiempo - Amasar la masa, dividir en dos partes y formar 2 tortas planas. Ya hice esto en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.
• Rascar las rayas con un cuchillo o golpear con un tenedor Cepille con una mezcla de huevos, azúcar y aceite vegetal y déjelo por 10 minutos.
• 
• Precalienta el horno y hornea el Pide a 230 ° C durante 10-12 minutos.
• ¡Puse una bandeja para hornear y vertí una taza de agua en el horno para crear vapor e inmediatamente cerré la puerta del horno!
• ¡Todos, pueden disfrutar!
• ¡Buen provecho a todos!

Nota

Usé harina tipo 550, con un contenido de gluten del 28%.

¡Es una pena que no puedas agradecer dos veces! Definitivamente intentaré cocinarlo. Solo exprese la levadura en gramos.

Ahora agregaré - 14 gramos. Una bolsa contiene 7 gramos. Exactamente, de lo contrario tengo levadura alemana, ve y sé en qué bolsa. ¡Gracias!

Y qué tipo de harina se utilizó, si no un secreto, ¡parece que es fundamental para los pasteles planos! ?

Tengo harina tipo 550, que es harina de trigo (harina de primera calidad), que es especialmente adecuada para hornear masa de levadura y pan. Contenido de gluten 28%. No sé cómo se clasifica la harina en Rusia. También existe el tipo 405, este también es el grado más alto, pero no es muy bueno para pan y tortas. Entonces no lo uso en absoluto.

[Kvitka22]

Kvitka22, ¡gracias por la respuesta!

que lástima que no me guste jugar con la masa ...

Gracias por la receta interesante y fácil, definitivamente marcada por el autor.

[Alexandra]

Alexandra, ¡eso no es necesario aquí!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, ¡gracias a ti también!

: rose: ¡¡Puedes contactarme !! ¡La receta es realmente superdifícil y fácil!

[Kvitka22]

Kvitka22, y donde verter el agua? ¿En un palet profundo en el fondo?

Tengo harina tipo 550, que es harina de trigo (harina de primera calidad), que es especialmente adecuada para hornear masa de levadura y pan. Contenido de gluten 28%. No sé cómo se clasifica la harina en Rusia. También existe el tipo 405, este también es el grado más alto, pero no es muy bueno para pan y tortas. Entonces no lo uso en absoluto.

Oh, es bueno que hayas preguntado sobre esto y hayas respondido esto. Hay que señalar que la harina es fuerte. No podría haberlo hecho. Con nuestra harina (10,3 de proteína) ....

[lettohka ttt]

lettohka ttt, ¡Entendido! ir hacia ti ...

[Yulia]

Yulia, sí, ¡echo agua en la olla! A veces, simplemente vierto la taza en el horno para crear vapor e inmediatamente cierro la puerta (la masa ya está allí).

[Irina]

Irina, eso sí, la harina no se arranca ni un poco. Ni siquiera sé cómo se llama el fuerte. Tenemos una clasificación por números. Ahora lo agregaré a la receta.