Pollo relleno de arroz

Pollo relleno de arroz

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Una gallina	1 PC
Arroz	1º
Hongos	200 g
Cebollas de bulbo	1 PC
Ajo	2-3 dientes
Pimienta negra
sal
Tomillo
Aceite de oliva

Metodo de cocinar

• Lavamos bien el pollo por fuera y por dentro. Rompe suavemente las articulaciones de la base de las alas y patas, teniendo cuidado de no dañar la piel. Quitamos el esqueleto de los huesos mediante el método de túnel a través de un orificio natural.
• 
• Esto debe hacerse con el mayor cuidado posible para no atravesar la piel. Después de cortar en la base, muévase con cuidado hacia el medio, ayude con las manos, en algunos lugares y no es necesario cortar. Cuando llegues al cuello, quita el marco.
• 
• También es necesario extraer los huesos del muslo. Deja intactas las alas y la espinilla. Dejaremos esto a los amantes para que devoren huesos.
• Picar el ajo, agregar sal, pimienta y tomillo al gusto. mezclar y agregar aceite de oliva.
• 
• Unte el interior y el exterior del pollo con esta mezcla y déjelo marinar.
• Mientras se marina el pollo, prepara el relleno. para ello hervimos el arroz hasta que esté medio cocido. Picar la cebolla y freír en una sartén, agregarle champiñones, tenía helados de un tipo desconocido para mí (no de moho), sofreír un poco más y agregarles arroz. Sazone con sal y pimienta al gusto y apague. Vamos a enfriarnos.
• 
• Rellena la panza del pollo con el relleno, cose el agujero. Las gallinas hacen un ligero masaje para que el relleno se distribuya uniformemente.
• 
• Ponga el pollo en una forma adecuada y hornee en el horno a 180C durante aproximadamente 1-1.5 horas, enfocándose en el peso del pollo y su horno.
• 

Nota

Aquí puede ver un video similar sobre cómo quitar los huesos de un pollo a través del sitio de evisceración. 🔗

Yuliyayayayayayayayaya es una especie de libertinaje tanto visual como gastronómicamente.

¡¿Probablemente sea muy difícil quitar el marco de la parte posterior ?! Me temo que esto es imposible para mí. ¿O, habiendo separado el pecho, la espalda se puede quitar fácilmente por sí sola?

[Ñu]

ÑuPor lo general, coloco la pechuga de pollo hacia abajo y comienzo desde la parte posterior, bajando suavemente hacia la pechuga. Los huesos se separan muy fácilmente, como resultado de lo cual simplemente se quita el marco, si se desea, se pueden quitar los huesos de las piernas, solo tengo amantes de las piernas y alas, así que no las quito. Hay un video de este método en Internet, me bastó con verlo una vez y ya he tenido cinco años de práctica.

[Callejear]

CallejearPero el resultado final lo vale.

¡Qué delicioso pollo!
Mi hermana también sabe cómo sacar con cuidado los huesos del cadáver, incluso le pedí que impartiera una clase magistral varias veces ... Yo mismo no tomaré una decisión, para ser honesto. Pero a mi esposo le encanta el pollo entero y a mí me encanta el pollo ahumado. Así que pienso, saque los huesos, rellénelos y fumelos en la airfryer. Siempre que me decida, traeré un informe.

[Tricia]

TriciaNo temas, esto no es tan aterrador como parece al principio, definitivamente tendrás éxito. No he echado a perder más de un pollo, y los rellenos pueden ser diferentes (arroz y champiñones siempre están a mano).

[julia007]

julia007, Julia, vi el video. Magistralmente la tía quitó los huesos. Me doy una orden para deshuesar el pollo.

[Ñu]

Ñu, ¡Tu tendrás exito! No dudes.

[julia007]

julia007, julia007Julia, gracias por tu apoyo, pero aún necesito madurar.

julia007, el pollo es maravilloso! Chicas, pero también miren nuestro sitio aquí, hay una matanza similar de un pollo por nuestro propio miembro del foro, Schumacher, también hay un video interesante: el esqueleto se quitó por completo del pollo.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114051.0

[Melanyushka]

MelanyushkaGracias, miré el enlace el esqueleto se sacó magistralmente, una receta excelente. En general estoy encantado con el video, será necesario intentar quitar el esqueleto de esta manera, pero creo que es un poco más complicado.Aunque todo es cuestión de costumbre.

Intenté quitarle el esqueleto al pollo. Resultó que era más fácil disparar desde la espalda que desde el pecho. Pero se necesita la habilidad.

Yo no discuto. Lo más importante es empezar.

[Para carne picada:]

También tengo una de esas recetas con champiñones.
pollo - 1.2-1.5 kg
mantequilla - 150g
perejil (hojas verdes) - 100g
sal, pimienta, especias - para pollo

Para carne picada:

arroz - 1 vaso
champiñones - 200g
cebollas - 1 pieza
crema agria - 2 cucharadas. l.
sal, pimienta - al gusto.
Prepararemos todos los productos. Hervir el arroz de antemano. Picar los champiñones y las cebollas y sofreír en aceite vegetal hasta que estén tiernos.

Prepare mantequilla verde: ponga la mantequilla ablandada a temperatura ambiente y las verduras finamente picadas en un bol. Mezclar todo bien.

Enrolle un rodillo de la masa resultante, colóquelo en un platillo y colóquelo en el congelador durante 20-30 minutos.

Lavar el pollo, quemarlo, volver a lavarlo, quitarle las entrañas. Cepille el interior con sal y pimienta. Pica finamente el ajo (si lo deseas). Hacer agujeros en el pollo e insertar el ajo. Corta la mantequilla verde en rodajas. Con un cuchillo, separe con cuidado la piel de la carne de pollo, formando bolsillos.

Pon tazas de mantequilla verde en estos bolsillos. En un tazón, combine el arroz hervido, los champiñones fritos con la cebolla y la crema agria. Sal un poco y mezcla bien.

Ponga la carne picada en el pollo, cierre los agujeros con palillos. Salpimente el pollo, cúbralo con sus especias favoritas.

Engrase una fuente para hornear con mantequilla, ponga el pollo y hornee en el horno. Hornee a 170-180C hasta que esté cocido.

Coloque el pollo terminado en un plato grande, quite los palillos, decore como desee y cubra con la mantequilla verde restante. Si lo desea, el pollo se puede cortar directamente en porciones y servir con arroz.

🔗

[Katioy]

Katioy, gran sugerencia de receta.
Sobre el aceite verde. Receta de Jamie Oliver. No es necesario sacarle huesos al pollo.
Y así, hacemos aceite verde, que incluye: sl. mantequilla, cilantro (cualquier hierba que te guste) y ajo picado. Ponemos este aceite debajo de la piel del pollo, donde sea que llegue. Consigo esparcir la mantequilla por la pechuga y los lados. Pon 2-3 limones dentro del pollo. Los limones se pueden cortar por la mitad. El pollo en sí, sal, pimienta y lo enviamos al horno.
Después de sacar el pollo del horno, sacamos los limones y echamos su jugo sobre el pollo. Fácil, sencillo y delicioso.