Pastroma de pollo

Pastroma de pollo

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
pechuga de pollo	500 gramos
Leche	2 vasos
sal	3 cucharaditas
aceite vegetal	2 cucharadas. cucharas
salsa de soja	2 cucharadas. cucharas
miel	1 cucharadita
mezcla de pimienta	gusto
hierbas italianas	gusto
ajo	3 dientes
mostaza de Dijon	gusto

Metodo de cocinar

• Pastroma de pollo. barato y alegre y muy muy sabroso !!!!!!!
• Toma una pechuga de pollo de mí 500 gramos, vierte 2 vasos de leche + 3 horas. l. sal (la sal está bien disuelta en la leche) y dejar por 2 horas, darle la vuelta periódicamente (la leche hace jugosa la carne), después de 2 horas la sacamos de la leche y la limpiamos con papel toalla. envolver con hilo, hacer un adobo 2 cucharadas de aceite vegetal, .2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharadita de miel, una mezcla de pimientos, hierbas italianas.3 dientes de ajo y agregar mostaza Dijon. marina por otros 30 minutos, volteando ocasionalmente. Precalentamos el horno a 220 grados y ponemos nuestro pastroma por 30 minutos. pasados ​​30 minutos, apaga el horno y mantenlo en el horno 30 minutos .. sácalo del horno, quita los hilos y déjalo enfriar ...
• ,

Esto es lo que pesa la pechuga de pollo 500 gramos, donde fue así alimentada
¿O la receta contiene varios 2-3 pechos a la vez?

tú, Tanya, eres tan exigente con la receta

hermoso pollo !! simplemente cocine y coma deliciosamente sin importar cuántas pechugas de pollo haya

[Administración]

Administración, una pechuga que pesa 500 gramos se puede comprar en Donetsk, una pechuga de pollo tiene una pechuga, pero un filete de pollo en una pechuga es -2 piezas, la receta contiene el peso pero no la cantidad, si escribiera para tomar un filete de pollo que pesa 500 gramos, entonces surgirían preguntas

[Tima]

Tima, gracias por la receta de su pastor! Y me parece que todo está escrito con claridad.
Tima, hice un pastor de pechuga de pollo, pero con una receta completamente diferente. Y el pecho se remojó en agua, no en leche. Ahora intentaré hacerlo según tu receta. Creo que la leche agregará su propio sabor ...

¿Y dónde "deshacerse" de 2 vasos de leche usados?

lo más simple es hornear, hacer panqueques, poner una hogaza de pan, agregar a la carne picada, torcer la masa de albóndigas
congelar y usar luego también para la marinada: el pollo en la leche realmente se ablanda

Lo llevé a marcadores, me pregunto, ¡lo intentaré!

tú, Tanya, eres tan exigente con la receta

Lo que veo ... eso es lo que pido. Come por salud

Solo calculé el peso de la pechuga, y si le quitas las espinas ... entonces obtienes 250-300 gramos de filete por pieza. En la receta, no se puede ver la pechuga o el filete en los huesos, en cuanto a mí, el filete en la foto.
Iré de nuevo a revisar mi vista Y al mismo tiempo iré al mercado, compraré pollo casero y más grueso, y pesaré los filetes de pechuga

[j @ ne]

j @ ne, Yo uso leche en rollos de hígado

Agregado el martes 22 de marzo de 2016 16:09

Zoya, la leche da ternura a la carne y jugosidad

Tim, por favor receta para panecillos de hígado en el estudio.

[limon]

limonLos rollitos de hígado son un plato sabroso, saludable, satisfactorio y favorito, preparado simplemente con productos económicos. Hace un año, para nosotros que estábamos en Donetsk, lo económico era el criterio más importante, y además de la carne de pollo era difícil encontrar algo, así que comencé a crear variedad. Me gustó mucho, así se arraigaron los platos de pollo. los más favoritos son balyk, pastroma y por supuesto rollitos de hígado Para preparar rollitos de hígado necesitarás productos:
Para tortitas: 500 gr. hígado de pollo (se puede usar cualquier hígado), 3 huevos, 3 cucharadas. cucharadas de harina, 1,5 cucharaditas de sal, 1 cucharada. una cucharada de almidón, 0,5 litros de leche, aceite vegetal.
Para el relleno: 2-3 zanahorias grandes, 2 cebollas grandes, mayonesa, sal, pimienta negra molida al gusto.ajo, a quien no le gusta la mayonesa se puede reemplazar con crema agria + ajo + eneldo

[Tima]

Tima, hermosos rollos, luzca bien Receta disponible para todos
Es recomendable colocarlos en el foro con la receta del autor; en este hilo se perderán en las entrañas del foro.

[Administración]

Administración, Lo haré ahora ... Gracias por tus comentarios

Tim, muchas gracias por la receta, se ve muy apetecible, marcador, definitivamente la probaré el fin de semana.

[Tima]

Tima, Nunca pensé que un pollo se pueda salar en leche. ¡Intentaré! ¡Gracias por el pastrom y los panecillos!

[IamLara]

IamLara, Me alegro mucho que me haya gustado la receta

Tima, gracias por el pastor, muy sabroso. Nunca había probado un pastor antes, aunque hubo algunas desviaciones menores de la receta, tomó 12 horas para salar y no había vinagre de soja ni ajo en casa. La carne resultó jugosa, lamenté no haber hecho una porción doble.

[Tima]

TimaMuchas gracias por la receta de pastroma. Muy sabroso y no lleva mucho tiempo prepararlo.

[Tima]

Tima, Alina, ¡te agradezco por una receta tan sencilla y tan sabrosa! Pensé que la pechuga de pollo no me sorprendería ¡Y resultó tan tierna, jugosa y sabrosa! ¡Gracias!

[Tima]

Tima, Alina, una receta de pastroma interesante que no confunde, ¡gracias por la receta que me llevo a la alcancía!

Me alegro mucho que me haya gustado la receta ...

receta interesante, definitivamente lo intentaré, gracias!
En cuanto al peso del filete, a veces lo tengo y una pieza es de 400 g cada una, a veces se vendían pollos de engorde gigantes))))

[kavmins]

kavmins, pastor y balyk de pollo, les aconsejo a todos que cocinen todo de manera muy simple y muy sabrosa

[Tima]

En cuanto al peso del filete, a veces lo tengo y una pieza es de 400 g cada una, a veces se vendían pollos de engorde gigantes))))

Hemos tenido más.



Tima, Alina, definitivamente cocinaré la pechuga según tu receta. Gracias a ti y a las chicas por plantear la receta.

Hm ... Probablemente esté muy sabroso ... Pero explícame, por favor, ¿qué tiene que ver el pastroma con eso?

Pastroma - carne ahumada curada en seco [clásico - ternera, pero aquí y allá cerdo], pariente de la basturma. Se almacena durante mucho tiempo, ya que el plato no se somete a tratamiento térmico, se deshidrata mediante salazón y se ahuma mediante ahumado en frío ... Junto con la carne en conserva, se inventó como método de conservación a largo plazo de la carne.

Esas recetas de pastroma de pollo que se pueden encontrar en Internet, horneadas en el horno - abrazar y llorar ... Pierna de pollo simplemente horneada o pechuga con especias ... Pero, por otro lado, "pastroma" - suena misterioso, como un cuento oriental, con anticipación milagro del genio de la lámpara mágica ...

[Kapet]

Kapet, es solo un milagro de la pechuga de pollo. que puede hacer usted mismo fácilmente y simplemente crear un milagro para sus seres queridos

Así que llámalo milagro, imagínatelo como una nueva receta de pechuga de pollo ... ¿Pero pastroma ...?

Decidí llamarlo "Pastroma de pechuga de pollo"

Um ... Déjalo ser ...

Hm ... Probablemente esté muy sabroso ... Pero explícame, por favor, ¿qué tiene que ver el pastroma con eso?

No es necesario empujar a una persona con la nariz de manera tan categórica y pretenciosa por su presunto error. Simplemente pastroma es carne adobada al horno y basturma es carne seca. Y para el desarrollo general, antes de hacer tales comentarios, mire recetas de platos de Asia Central, en los foros, al menos en Facebook.

Pero explique, por favor, ¿qué tiene que ver el pastroma con eso?

Tal vez esto sea extraño, pero este es el tipo de carne que se vende en nuestro mercado bajo el nombre de pollo pastroma, solo que la pechuga está completamente cubierta con una costra de especias.

Alinochka, ¡gracias por la gran receta! Lo metí en mi alcancía.

¡Muchas gracias a todos por los comentarios y el apoyo a la receta!

Alinochka, éxito en todo. Y en el futuro, continúe compartiendo sus logros y hallazgos. Todo lo mejor para usted.