Cazuela de verduras

Cazuela de verduras

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
berenjena	1
squash	1
cebollas de bulbo	1
Pimienta búlgara	2
tomate	2
verdes (tu favorito)	1 paquete
ajo	3-4 dientes
queso (Mozzarela, Poshekhonsky, ..., cualquiera de tus favoritos)	200 g
sal pimienta	gusto
aceite vegetal	15-20 ml

Metodo de cocinar

• ¿Amas las verduras como yo las amo?
• Si es así, ahora te mimaré.
• Entonces,
• tome un calabacín, berenjena, cebolla grande, 2 tomates medianos y 2 pimientos morrones, y córtelo todo en rodajas finas.
• Picar finamente las hierbas y el ajo, frotar el queso en un rallador grueso.
• Vierta un poco de aceite vegetal en una fuente para hornear y coloque las verduras en capas en el siguiente orden:
• tomate
• cebolla
• Pimiento morrón
• berenjena
• calabacín
• Sal un poco al gusto, y si el queso está salado, no necesitas sal para nada, salpimentarlo, espolvorearlo con hierbas picadas y ajo encima y colocar otra fila de tomates.
• Espolvorear con queso rallado por encima y poner en el horno en el nivel inferior durante 40-50 minutos.
• Si su parte superior está muy caliente, cubra la cazuela después de 15 minutos con papel de aluminio.
• Esta cazuela también funciona muy bien en una multicocina en el programa de horneado.

Hora de prepararse:

preparación 15 minutos + cocción 45-50 minutos

Programa de cocina:

horno, olla de cocción lenta

Nota

Para esta cazuela, las proporciones exactas de los productos no son importantes; de todos modos, resulta muy sabroso.
¡Simplemente no es posible estropearlo!
Y los verdes pueden ser cualquiera. Por ejemplo, suelo tomar eneldo, perejil y cilantro. Tenga cuidado con las hierbas.
Bueno, y ajo: puedes tomar más, menos, no puedes tomarlo en absoluto. También puede omitir cualquiera de los ingredientes, como calabacín, o agregar algo más, como zanahorias.

Pero primero, intente hacer todo de acuerdo con la receta para comprender en qué dirección experimentar más.
Además, esta cazuela no es en absoluto crítica para el método de preparación: resulta genial en la estufa en una sartén debajo de la tapa, en el horno, en la parrilla, en una máquina de hacer pan, ¡casi en cualquier lugar!
Esta vez lo horneé en una olla de cocción lenta Redmond M-150 en el programa de "horneado". ¡No encienda el horno con este calor!
Así es como se preparó alegremente allí:

Me alegraría mucho que esta receta arraigara en tu cocina.
Lo he estado usando con placer constante durante unos 30 años, desde que lo leí en alguna revista soviética, solo que antes era un plato de temporada, y ahora es todo el año.

Gracias por recordarme una receta tan maravillosa. Hace unos 4 años, cuando estaba por primera vez en el sistema menos 60, a menudo cocinaba uno similar ... Y ahora nuevamente en el sistema, así que me olvidé de algo así ... todavía tengo que comprar berenjenas y hacer ... agrego guisantes, también delicioso ... En general, escribe correctamente: este es un campo enorme para experimentos)))

Yanochka,
¡Y buena suerte con el "sistema"!

¡Y buena suerte con el "sistema"!

¡¡¡Gracias!!!

[Olga VB]

Olga VB, Yo, yo amo, yo soy !! ¡A los marcadores!
Y no lo creas, pero ayer, preparando un nuevo tema, comencé mi tema con esta frase.
¡Es bueno que al menos esto no se aplique a la receta!

[Rada-dms]

Rada-dms, prepárate, ¡no te arrepentirás!
Y me alegraré si tu reportaje fotográfico aparece aquí

[Olga VB]

Olga VB, Con mucho gusto cocinaré, tan pronto como compremos las berenjenas, me siento en la casa de campo, todo está allí, excepto la berenjena :) ¡Y sin ellas no funcionará! Y cumplo mis promesas, e incluso desde una foto de tableta, ¡pero las expondré! : drinks_milk: ¡¡¡Para gustos comunes !!!
¡¡Hablemos contigo, especialmente en temas que nos cruzamos todo el tiempo !! ¡Si no hay objeción!

¡tú tú tú!
Sí, berenjenas allí, quizás, solo ...
Pero de alguna manera lo hice con raíz de apio en lugar de berenjena, ¡también muy, muy, muy, muy! Solo debe colocarse en una segunda o tercera capa y cortarse en cuartos, de lo contrario es dolorosamente saludable.
Por cierto, los nabos también son buenos.

[Olga VB]

Olga VB, No planté un nabo este año y lo siento! Vale, ¡con berenjena será la primera opción!

Olga, seguro que está muy rico y lo importante que es ahora.

[Alegría]

Gracias, Alegría!
En temporada real Las verduras (no de invernadero de plástico) son, por un lado, un salvavidas, por otro, rápido y sabroso.
Y la preparación de este plato se puede convertir en un ocio familiar: mientras uno planifica los círculos en el orden de apilar las capas, el otro las dispone en la forma.
Tal actividad se puede confiar a los niños. Pero ¡qué agradable les resultará comer lo que ellos mismos han preparado!
Además, incluso un ama de casa novato puede mimarse a sí misma y a sus seres queridos con un plato no primitivo. Y los hombres son muy capaces de esto, incluso aquellos que nunca han cocinado; usted puede, por ejemplo, enseñarle a su hijo.
¡Entonces estoy esperando el informe!

[Olga VB]

Olga VB, se llevó a los marcadores! Verduras y queso ... es todo mío !!! ¡Definitivamente cocinaré!

Natul, no tengo ninguna duda: pruébalo una vez, capta el principio básico, ¡y luego al menos todos los días, variedad!
Por cierto, debido al queso, el sabor también es diferente, pero también puedes degustarlo con suluguni, con queso feta, con Adyghe o blend ...

Ah, y también cociné casi el mismo guiso de verduras, sin queso, pero con carne. Ahora pienso. ¿Y si ahora todo esto se sazona con queso?
¡Gracias, Olya!

Ahora pienso. ¿Y si ahora todo esto se sazona con queso?

¡El queso nunca es superfluo en ninguna parte!
Por supuesto, tanto con carne como con queso resulta un poco alto en calorías, ¡pero cuando teníamos miedo a las dificultades!

[Olga]

Esta vez lo horneé en una olla de cocción lenta.

Olga, pero puedes preguntar cómo quitarlo del multi más tarde para que no se deshaga. Como de costumbre, ¿en la bandeja de cocción al vapor y luego en el plato? ¿No se desmorona? ¡Hay tanta humedad en las verduras!
Perdón si la pregunta es estúpida. Bueno, debería resultar delicioso, ¡puedo sentirlo! Y realmente no quiero conducir el horno con tanto calor.

[un]

Si lo pones a baño maría, el queso se puede pegar y todo lo que termine encima se deshará.
Lo tengo en sectores: cortarunla con una espátula y sacó porciones.
Y si necesito poner la cazuela entera y bellamente en el plato, inclino un poco el bol al principio, lo levanto del borde y, por así decirlo, lo jalo y empujo hacia la pared lateral del bol, inclinándolo cada vez más; la cazuela se desliza fácilmente a lo largo de la pared del bol de cerámica y, desde allí, hacia plato. No se si ella lo explicó claramente
Esta espátula de "panqueques" (negra) me ayuda mucho con esto:

[Olga VB]

Olga VB, ¡una cazuela así siempre resulta! Solía ​​hacerlo en el horno cuando no había multicocina. Ahora quiero probarlo en MV.
Olga¡Y tu pieza es tan sabrosa!

[Tatyana]

Oh gracias, Tatyana, !
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