Redmond RBM-1908. Pan de salvado de trigo

Redmond RBM-1908. Pan de salvado de trigo

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	300 g
Salvado de trigo	20 g
Miel floral	1 cucharada. l.
sal	1 cucharadita
Levadura seca (SAF)	1½ cucharadita
Aceite de girasol	1 cucharada. l.
Aceite de oliva	1 cucharada. l.
Agua	180 ml

Metodo de cocinar

• El pan de salvado de trigo más simple. El peso del pan terminado es de 500 gr.
• (Sufrí durante mucho tiempo, eligiendo las proporciones; de repente, será útil para alguien)
• Engrasé el cubo y la cuchilla con mantequilla, vierto agua, vierto la harina tamizada (uso Sokolnicheskaya), vierto sal y miel (o azúcar) en las esquinas, hago una depresión en la harina y vierto levadura en ella.
• para Redmond RBM-1908:
• • Programa número 1 - "Clásico"
• • Peso de la barra - "500 gr"
• • Color de la corteza: "Medio"
• Durante el primer y segundo amasado (hasta la señal de sonido) controlo el bollo; si es necesario, puede agregar harina o agua.
• Saco el pan terminado en una rejilla de alambre, envolviéndolo en una toalla de algodón
• 

El plato está diseñado para

500 g

Hora de prepararse:

2,55 horas

Programa de cocina:

№1 - "Clásico"

gajar, Gracias por la receta ,: girl_wink: solo con él conseguimos pan en este modelo. Dime si tienes alguna receta para esta panificadora con otros tipos de harina (centeno, trigo sarraceno, etc.) o simplemente dime por favor, ¿cocinaste algo más además de esta receta?

[menai]

menai, Todavía no tengo otras recetas, acabo de comprar la estufa. Traté de hornear Charlotte de acuerdo con el libro de recetas adjunto a la máquina de hacer pan, pero, por desgracia, no pasó nada bueno. Lo probé con harina de centeno, pero hasta ahora solo ha resultado pan de la mezcla preparada "comer en casa - Borodinsky", del paquete ha salido una barra de 700 gr. Así que mientras estoy dominando

Entendido) Hice un cupcake al hornear, no del libro de recetas (cuajada), pero para hornearlo tuve que volver a habilitar el programa "hornear" (es decir, lo hice 2 horas al final). ¡Gracias por la respuesta! Buscaremos recetas. Quiero hornear pan de centeno, si todo sale bien, ¡escribiré!)) 😉

[gajar]

gajar,
Tengo pan según tu receta
La primera vez no funcionó en absoluto, y abandoné este negocio, solo hice masa. Y su receta ha inspirado confianza y ganas de hornear en Redmond.
Probaré tu segunda receta.
Gracias de nuevo por la receta

Publicado sábado 19 de noviembre de 2016 13:52

gajar,
Tengo una pregunta más . En la foto, ¿tienes una barra de 300 gramos de harina o una porción más grande?

En la foto tienes una hogaza de 300 gramos de harina

Se debe tener en cuenta en la composición de sustancias secas y salvado, un total de 320 gramos.
El salvado también requiere líquido para hincharse y es parte de la masa.

Aprende pan aquí CONTENIDO DE LA SECCIÓN "FUNDAMENTOS DE Amasado y horneado" incluyendo MASTER CLASES para Amasar Masa (CAJAS)

[Lelka848]

Lelka848, ¡A tu salud! Estoy muy contento de que mi receta haya sido útil
Y en la foto, una barra que pesa 500 gramos, e incluso si sumamos la masa de todos los ingredientes, solo obtenemos la masa de la barra: 300 harina + 20 salvado + 180 agua = 500 gramos (más o menos unos pocos gramos) a la salida.

[Administración]

Administración,
Gracias, fui a estudiar

Añadido sábado 19 de noviembre de 2016 8:09 p.m.

gajar,
Buena receta. Tengo 500 gramos menos esponjoso. Con una miga densa, suave y lo más importante sabrosa. Seguiré horneando. Lo marcó como favorito.

¡Muchas gracias! El primer pan fue un éxito.

No soy amante del trigo, pero no tenía suficientes ingredientes para una receta más compleja, no tenía tiempo para comprarla, pero quería probarla.