Calabacín empanizado (calabacín)

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Calabacín o calabaza	2 piezas
Migas de pan	5 cucharadas l.
Parmesano (finamente rallado)	2 cucharadas. yo
Hierbas provenzales, orégano, tomillo	Gusto
Ajo seco en polvo	Gusto
Sal pimienta	Gusto

Metodo de cocinar

¡Hola a todos!
¡La temporada de calabacines y calabacines está en pleno apogeo !;)
Bueno, qué receta tan maravillosa que encontré en i_lara. ¡Solo un hallazgo, no una receta! Recomiendo encarecidamente usarlo y cocinarlo meras bagatelas.
Acerca de las migas de pan:
¿Alguna vez has visto camarones en tempura? ¿Langostinos empanizados en pequeñas migas? Esto es gracias al pan rallado Panko. Están fabricados por una empresa japonesa. Se vende en tiendas sino-tailandesas-japonesas. Vi dos tipos, uno común, el otro con glutamato monosódico. Tomé los habituales. No son caros en absoluto.
Estos son mios.
Si no hay Panko, tome los normales.
Ahora sobre el calabacín.
Calentar el horno a 220 grados.
Lavar los calabacines, cortar las coletas y las colillas. Cortar en dos y cortar en tiras iguales.
Luego corta estas tiras en palos largos.
Batir el huevo con un tenedor.
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Cocinar el empanado:
Mezcle las galletas saladas, el parmesano, las hierbas, la sal y la pimienta.
Cubra la bandeja para hornear con un tapete de silicona (papel de hornear), engrase ligeramente con aceite de oliva. Sumerja cada barra en un huevo, sacuda el exceso de huevos y enrolle en el empanizado.
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Coloque en una bandeja para hornear y hornee durante 8-12 minutos.
Sirva con carne, pescado. ¡Se ven muy inusuales en la mesa y tienen un sabor muy inusual!
¡Buen provecho!