Magdalena de chocolate y menta

Magdalena de chocolate y menta

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina	315 g
huevo	3 piezas.
aceite vegetal	60 g
mantequilla	25 g
crema agria (yogur)	150g
azúcar	1 vaso
sal	1/4 cucharadita
soda	1 cucharadita
Levadura en polvo	1 cucharadita
menta fresca	3/4 taza
cacao	30 g

Metodo de cocinar

• Batir los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta obtener una masa blanca y aireada, agregar la mantequilla blanda y el aceite vegetal. En crema agria (yogur), apague la soda, vierta en la mezcla de aceite de huevo. Tamizar la harina con el cacao y la levadura en polvo, amasar la masa. Agregue hojas de menta fresca finamente picadas a la masa. Vierta la masa en un recipiente multicocina engrasado.

Hora de prepararse:

120 minutos

Programa de cocina:

multi-cook

Nota

Puedes decorar la parte superior del cupcake como más te guste, yo tengo glaseado de chocolate con avellanas. Puedes cortar en tres pasteles y cubrirlos con tu crema favorita, obtienes un pastel. Pero el pastel es delicioso por sí solo.

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Magdalena muy interesante. ¿Sientes los trozos de hojas después de hornear? ¿Y cocinado en una olla de cocción lenta?

Por supuesto, en una multicocina y en un cuco. Y la menta en la magdalena no está ya con hojas, sino que simplemente se siente como un aroma de chocolate y menta, en esta proporción el aroma y el sabor no están sobresaturados con menta, para sus amantes, puede aumentar la cantidad.

Y no leí que está en el cuco. Veo ese horneado. Claro. Agregue hojas de menta fresca finamente picadas a la masa. Tu cita. Entonces me preguntaba si se sentían estas hojas.

Entonces me preguntaba si se sentían estas hojas.

no, como que "florecen" en la masa, sólo quedan el aroma y el sabor.

Todavía es un matiz, cuando horneé hoy, solo tenía 85 g de crema agria, tuve que complementar el resto con leche, por lo que la cantidad de harina que debe ver por sí mismo depende del grosor de la crema agria, primero vertí 1 vaso y luego llevé la masa a la consistencia de una crema agria espesa, pero para verter.

[Val]

Val, gracias por la receta, me encanta todo el chocolate, ¡y hasta la menta!

[Svetlanaur]

Svetlanaur, gracias, es muy bueno que te haya gustado la receta. También soy una gran aficionada a la cocción del chocolate, la próxima vez que ponga más trozos de chocolate, creo que no serán superfluos. Y también es importante usar cacao de alta calidad, tuve suerte, fueron enviados desde el extranjero, con nuestro "Mriya" no hay comparación. Por lo tanto, en ausencia de un buen cacao, solo el chocolate dará el "chocolate" que falta)

Val, tomo bielorruso o nuestra marca "Ucrania", también excelente cacao!

[Svetlanaur]

Svetlanaur, oh .. gracias, sabré cuál comprar cuando termine, de lo contrario no he comprado cacao durante 3 años, no estoy al tanto de las ofertas de hoy)))

La última vez que tomé cacao Belorruskoe para el pastel "Drunken Cherry", ¡los pasteles eran muuuuuuuchos de chocolate! Aunque el nuestro no está mal, en ese momento no lo era.

[Val]

Val, delicioso cortador, y como puedo presentar el sabor a menta-chocolate mmmmm .... Gracias por la receta!

[Mashulya]

Mashulya, Gracias por las buenas palabras))

Chicas, me jacto: recientemente compré otro "cuco" - 1051. Entonces, ayer horneé este cupcake en él, modo "hornear", 50 minutos, segundo nivel. No puedo decir que haya salido mejor que en 1010, en mi opinión es igual de sabroso, lo único que es media hora más rápido y quizás un poco más alto. No tuve tiempo de tomar una foto, entregué la mitad y la segunda, no me di cuenta de cómo comían)))
Esta vez hice un pastel, como un pastel: lo corté en 4 pasteles y lo unté con crema de leche horneada fermentada congelada (por cierto, horneé pan de trigo y centeno en hb con suero de leche horneada fermentada, resultó algo aireado, en mi opinión, mucho más sabroso que el suero de cuajada común )

gracias delicioso
Solo puse la menta un poco (corté 2 ramitas pequeñas), pero ¿qué piensas? ¡Todavía se siente un regusto agradable a menta!
horneado en el horno (tuve que probar cómo funciona), todavía funcionó

Buena noches
Val, y el helado hecho de ryazhenka es, si es posible, con más detalle?

[Pequeño dragón]

Pequeño dragón me alegro de que lo hayas hecho)

Vita_K Yo mismo probé la crema de leche horneada fermentada por primera vez, y es muy simple de hacer: congelar 1 litro de leche horneada fermentada, al menos 4% de grasa (cuanta más grasa, mejor), y luego cortar la bolsa, quitarla de la leche horneada fermentada congelada (tenía 2 500 g) y dejar descongelar en una gasa (como se cuela la crema de crema agria) o en un colador muy fino. Cuando la leche horneada fermentada está completamente descongelada, en un grito. agregue la masa cremosa al gusto al gusto. Eso es todo, la crema está lista)) Y el suero de ryazhenka, como escribí anteriormente, se puede usar para hornear pan, me gustó mucho, se diferencia del pan con suero de cuajada.