Tartas fritas (sin problemas)

Tartas fritas (sin problemas)

Categoría: Productos de panadería

Cocina: ucranio

Ingredientes
agua tibia	500 ml
harina	5-6 st.
levadura fresca	50 gr.
azúcar	3 cucharadas l.
sal	1 cucharadita
aceite vegetal	4 cucharadas l.

Metodo de cocinar

• Ponemos todos los ingredientes en la panificadora en el orden en que se elaboró ​​la receta. Quien tenga una máquina de pan con una amasadora, entonces comenzamos con ingredientes secos. Encendemos el programa de amasado de masa.
• Debe ser suave y no pegajoso a tus manos. Ya no necesitará harina para seguir trabajando con la masa.
• Coloque la masa en un recipiente hondo y refrigere de 2 a 4 horas. Periódicamente debe controlarlo, de lo contrario, puede escapar.
• Después de reposar la masa en frío, ponerla sobre una superficie ligeramente engrasada con aceite vegetal, esculpir pasteles con cualquier relleno (tanto salados como dulces son adecuados) y freír en aceite vegetal caliente (verter 1 cm de aceite vegetal en la sartén, no agregar más) ...
• Luego lo esparcimos sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.
• Estos pasteles no absorben mucho aceite al freír, por lo que no quedan muy grasosos.
• Es agradable trabajar con la masa, muy elástica.
• ¡Me alegraría si a alguien le gusta mi receta!

El plato está diseñado para

30 uds.

Hora de prepararse:

unas 4-5 horas con la masa en reposo

Programa de cocina:

amasando masa

¡Los pasteles fritos son deliciosos! ¿Y qué tipo de vidrio, fino o facetado?

¡Gracias por la receta! Lo arrastré a los "contenedores". Y dime, pero puedes poner la masa en el refrigerador no por 4 horas, sino por la noche (8-10 horas).

¡Los pasteles fritos son deliciosos! ¿Y qué tipo de vidrio, fino o facetado?

Vidrio facetado

¡Gracias por la receta! Lo arrastré a los "contenedores". Y dime, pero puedes poner la masa en el refrigerador no por 4 horas, sino por la noche (8-10 horas).

Sinceramente, no lo he probado, creo que no, porque la masa está activa. Pongo una hora y dos, resulta lo mismo delicioso

Dime, ¿cómo saben los pasteles al día siguiente?

[elza-11]

elza-11, super tartas !! Noté durante mucho tiempo que cuanto más simple es la composición de la masa para freír, más rápido se van volando. Para asar en un lugar frío, no lo decepcioné, lo intentaré, por lo que parece, ¡genial!
tumanofaaaa, disculpa, lo agitaré y el segundo día los pongo sin aceite en una sartén debajo de la tapa y en el fuego más pequeño durante cinco minutos, puedes darle la vuelta una vez para restaurar la corteza !!! Mmmmmm .... También se congelan perfectamente, y luego también en una sartén ... o en una airfryer

Dime, ¿cómo saben los pasteles al día siguiente?

Lo caliento en el microondas, quedan igual que recién salidos de la sartén, si se guardan en el frigorífico quedarán ásperas, claro, pero al calentar quedan blandas

[Rada-dms]

Rada-dms, sí, ¡las tartas son simplemente deliciosas!

¡Gracias! Intentemos.

[Trishka]

Trishka, para tu salud, ¡no te arrepentirás! Solo se debe probar la adherencia de la masa al amasar, para no exagerar con la harina, es suave, aparentemente suelta, pero no debe pegarse al dedo.

¡Gracias! Tomé la receta en los marcadores. Al freír, ¿cuánto aceite se debe verter en la sartén?

[Ne_lipa]

Ne_lipa, ¡Y gracias! Lo siento, no escribí, en una sartén por 1 cm de mantequilla, las tartas no toman mucho, no agrego más a la sartén.

¿Puedes reemplazar la levadura seca? Si es así, ¿cuál es la proporción?

[Pavekk]

Pavekk, Responderé la segunda parte de tu pregunta ...

aquí, debajo del spoiler, di una tabla de correspondencia de la cantidad / peso entre la levadura seca y la levadura fresca ...

[Pavekk]

Pavekk, ¡Hola! No puedo escribirles nada sobre la levadura seca, no lo he probado con ellos.Honestamente, realmente no respeto la levadura seca.

¿Puedes reemplazar la levadura seca? Si es así, ¿cuál es la proporción?

Hago todos los productos horneados con levadura seca y todos están contentos (tengo un premio), por esta proporción de agua puede usar 1-1.5 cucharaditas de una máquina de pan

Muchas gracias por la receta !!! Resultó ochchchen aburrido !!!
Elaborado con patatas, con huevo + verde. cebollas, con mermelada de fresa, gracias de nuevo de mi parte y de mis campesinos! ...

[Trishka]

Trishka, Me alegro mucho que te haya gustado, ¡buena salud!

¡Muchas gracias por la receta! Para las vacaciones lo hice mío, ¡resultó MUY DELICIOSO! Elaborado con carne. ¡¡Toda la * pequeña familia * pidió transmitir GRACIAS !! ¡Lo usaremos regularmente! ¡Buena suerte para ti!

[lilya 54]

lilya 54, ¡Estoy muy contento de que te haya gustado! ¡Gracias por tus comentarios!

Buenas tardes, ayer hice tartas según tu receta, pero no las conseguí tan bonitas como en la foto, tenía una pregunta aquí, y después de poner la masa en el frigorífico. ¿Debería esculpir inmediatamente pasteles y freír o dejar que la masa "se caliente" y se aleje? Gracias.

[elza-11]

elza-11Gracias por la receta, hoy vi el mensaje y frí pasteles de forma bastante espontánea. Nunca antes había hecho una masa tan desprotegida, gracias de nuevo.

¡Estoy muy contento de que te haya gustado! ¡A tu salud!

Buenas tardes, ayer hice tartas según tu receta, pero no las conseguí tan bonitas como en la foto, tenía una pregunta aquí, y después de poner la masa en el frigorífico. ¿Debería esculpir inmediatamente pasteles y freír o dejar que la masa "se caliente" y se aleje? Gracias.

No, no dejes que se calienten. Trabaja con la masa de inmediato

Su receta de masa sin complicaciones es excelente. ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muchas gracias!!!!!!!!!!!!!!!!

: rose: ¡Y gracias por tu linda reseña!

¡Muchas gracias por la receta! Por la mañana eché la masa y salí por negocios, para la cena en 20 minutos frí pasteles, deliciosos, suaves. Realmente sin problemas. Hizo media porción, justo para nosotros. Masa de la suerte.

¡Estoy muy contento de que te haya gustado!

[elza-11]

elza-11, toma el informe! Pasteles deliciosos! La masa es magnífica, tierna, agradable de trabajar y no absorbe el aceite de la sartén en absoluto. ¡Hecho con tres rellenos, con papas, repollo y un huevo con cebolla! amasado para toda la porción. Gracias por la receta, ¡no hay problema!
¡Chicas, sírvanse ustedes mismas mientras están calientes!

¡Gracias! ¡Es muy bueno que nos haya gustado! ¡Tu salud!

Tenemos que freír nuestros pasteles ...

[Elena]

Elena, Lino, freír! Traje hoy al trabajo ... la audiencia no se movía

[elza-11]

elza-11, Quiero amasar la masa en x / p Panasonic, pero no tengo un vaso facetado como el tuyo. Utilizo un vaso medidor de x / p. al amasar masa para pasteles. ¿Cuántos vasos de harina debo poner? ¡Gracias por la maravillosa receta!

Usa una taza medidora

Estoy agradecido. De la mitad de la masa salieron 17 pasteles. La masa en el trabajo es muy obediente. Los pasteles en la sartén están creciendo y son muy sabrosos y no grasos.

También me olvidé de verter aceite en la masa. ¡Y todo es genial!

¡¡¡GRACIAS!!!

Oh! La levadura y los huevos que quedaron de Pascua están corriendo por el refrigerador. ¡Debemos freír! Recoge la cebolla verde y tírala. Y prueba con bayas congeladas ...

[Nikusya]

Nikusya¡Tus pasteles son super! también decidió hacerlo.

[Olga]

Olga, hace calor, está delicioso, pero estoy en vuelo, apenas puedo sentarme en el trabajo. Bueno, está bien, pongámonos al día

[Nikusya]

Nikusya, ¡Deseo una pronta recuperación!)

¡Ol, gracias!

Aquí está mi informe sobre pasteles. Resultó muy sabroso. Receta en la alcancía! ¡Gracias!


Hice 1/4 de la masa, resultaron 9 pasteles pequeños. Relleno de arroz + huevo + cebollas verdes.

[Olga]

Olga, Ol, que delicioso! ¡Qué bonitos! Mlyn !!! ¡¡Ahora quería más pasteles !!

[Nikuska!]

Nikuska! ¡No freír! Tienes un mar allí ... ¡Natreskaissi y no sabes nadar! El vientre sobresaldrá hacia arriba.

[Mikhaska]

Mikhaska!!!! ¡Venga! ... Irishka, ¡así que ningún pastel me estropeará! ¡¡¡Ya sobresale !!!! Y yo frito pasteles y los arrastro al trabajo, ¿¡¿¿¿¿¿¿¿Por qué debería engordar solo ??? !!!)

Tsemchki un millón de veces, ¡mi alegría! Lanna entonces. Dispara. Chocaremos unos contra otros en las olas de tu okiyan.

Chocaremos unos contra otros en las olas de tu okiyan.

Exacto, Freímos empanadas con patatas y chicharrones, y con tomates en la playa ...... MMMMM. ¡Ven!

[Nikusya]

Nikusya, gracias)) También sé que esto es dañino, pero lo quiero muchísimo. También me creció la barriga

Queridas artesanas, qué deliciosas empanadas tienen todos. Es imposible pasar. Entonces me sentí tentado, decidí cocinar. Dígame, por favor, si amasa en una panificadora, ¿debe soportar todo el ciclo del modo "Masa"? ¿O amasado e inmediatamente en el frigorífico y ya cabe allí?