"Chebureks" con patatas (magro)

"Chebureks" con patatas (magro)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
PARA Masa COCIDA
Harina de trigo	380 g
Agua	250 ml
sal	1 cucharadita
PARA RELLENAR
Papas	700-800 g
Cebollas de bulbo	1 PC
Cebolla verde	gusto
Aceite vegetal para freír

Metodo de cocinar

• 1. Revuelva la harina con sal, hierva con agua hirviendo, amase la masa. La harina puede resultar un poco más o un poco menos. Lo principal es que la masa no se pega a tus manos. Estaba amasando la masa en HP: el panecillo correcto debería unirse. Cubrir la masa con una toalla y dejar actuar durante 30 minutos.
• 2. Pelar las patatas, hervir y triturarlas hasta obtener una consistencia de puré. Agregue las cebollas salteadas finamente picadas y las cebolletas picadas.
• 3. Estirar la masa finamente - alrededor de 1 mm de grosor, cortar círculos (medí con un platillo con un diámetro de 14 cm), extender el relleno bastante, pellizcar los bordes, cortar con un cortador de masa rizado para empanadas.
• 4. Freír en aceite caliente por ambos lados. Coloque las "empanadas" terminadas en una toalla de papel. ¡Servir caliente! ¡La masa fría se vuelve más dura!

El plato está diseñado para

10 piezas

Hora de prepararse:

1 hora 20 minutos

Programa de cocina:

HP y horno

Nota

Masa para empanadas tomada en el sitio. 🔗
El autor de la receta usa calabacín con arroz como relleno. Quizás le sea útil a alguien. No soy fanático del arroz relleno. También puede agregar champiñones a las papas o usar sus vegetales tostados favoritos.

¡Frio! Sanya, bueno, eres joven! ¡Agradarás a los que ayunan!
No como yo ...

[Lenchik]

Gracias, Lenchik! ¡Sí! ... ¡Mi marido estaba muy contento! ¡El caparazón es bastante cheburek!

[Alexandra]

Alexandra, super empanadas! ¡A los marcadores!

[Tatyanushka]

Gracias, Tatyanushka! Come con placer !!!

Sashul, gracias. Satisfecho, así que cheburechka hotz

[Larochka]

Gracias, Larochkaque cayó! ¡Sí-ah-ah! En primavera, ¡lo que quieras! : girl_in_dreams: Como naranjas en kilogramos, luego no puedo llenar rábanos, ¡ahora aquí hay un cheburek!

[Sasha]

Sí, sí, quiero tales empanadas con verduras ... pero la corriente no está en aceite, sino en .... sí, sí, sí ... en el "pirozhkovnitsa"
Sasha, gracias por la idea con cheburechkas magros y masa choux

[Mannochka]

Mannochka, ¡es bueno que la idea te haya resultado útil! Quedará genial con verduras - ¡cualquier estofado se puede "insertar" en este pastel!
Solo dime: ¿qué tipo de unidad es esta - "máquina para hacer pasteles"? : girl-q: ¿puedes compartir la receta más tarde? También quiero menos mantequilla ...

Jaja, así es como lo llamé sandwichera con un poder adecuado para hornear pasteles En él, sin temor a quemarse, puede hornear durante 20-30 minutos, y obtiene pasteles-triángulos de color marrón uniforme, así que creo que se puede probar una masa de este tipo en él

¡Esta es la intriga! Creo que será bueno .... ¡Gracias por el enlace! ¡Un tema interesante, me familiarizaré con mi tiempo!

pero tengo algunas dificultades económicas, no hay carne picada, pero hay bastantes patatas. La receta es solo para mi !!!

[Evgeniya]

Evgeniya, ¡Gracias! ¡Qué bueno que le haya gustado la receta!

¡A mí también me gustó! ¡¡¡GRACIAS!!!

[milvok]

milvok, ¡y gracias! ¡Cocine por la salud!

Creo que será bueno

y nada Esta masa todavía necesita aceite (en el sentido, freír en aceite) o agua (al vapor). En una sandwichera, se seca demasiado.

¡Ah, Mannochka! ... Bien puede ser. ¿Es posible agregar un poco de aceite a la masa, reemplazando cierto volumen de agua? ¿O engrasar una forma más grande con aceite?

[Sasha]

Sasha, Solo estaba agregando mantequilla a la masa, no ayudó. Es una pena. Pero me gustaron los crujidos de esta masa, me comí 7 de esos triángulos con relleno de plátano ayer. sería de goma Pero, me parece, un par de tales "cheburechkas" resultarán excelentes. Debemos intentar de alguna manera

Por cierto, sí. Recuerdo que las empanadas estaban riquísimas y las enrollé muy finas. Este último era un poco más espeso y la masa estaba dura. Al parecer, su destino es estar delgado en todas partes. Y para una pareja debería ser mejor. Mi abuela hace bolas de masa con esa masa. ¡Incluso sin huevo, sale muy elástico y suave!

Oh, qué receta tan excelente, definitivamente la haré e informaré