Pastel "Angry birds-lindo pájaro" (clase magistral)

Pastel "Angry birds-lindo pájaro" (clase magistral)

Categoría: Confitería

Ingredientes
masilla sobre chocolate	500gr
masilla gelatinosa	250 g
crema de mantequilla	250gr
migas de galleta y miel	1-1.5 tazas
chocolate negro	50 gramos

Metodo de cocinar

• Mi sobrina pidió un pastel para ella en forma de este lindo pájaro. Comencé a buscar MK, pero en todas partes el principio es uno: recolectar de los hemisferios, y para esto es necesario recolectar el pastel en una taza de hemisferios. Para mí, este método me pareció confuso de alguna manera, y no había tiempo para ir a comprar un cuenco así))) En general, decidí arriesgarme e intentar ensamblarlo de acuerdo con el principio de una pirámide decreciente. En el interior había un bosque negro de pastel suave y jugoso.
• Entonces empecemos.
• Cortó los pasteles horneados y los recogió en orden descendente. Lo puse junto:
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• Luego construí la parte superior de mi cabeza con trozos de galleta para que fuera redonda:
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• Los pasteles son jugosos y sueltos en este pastel, para mantenerlos unidos de alguna manera, los cubro con crema de mantequilla.
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• En general, ahora rara vez hago mantequilla + leche condensada. Por lo general, de acuerdo con la receta de Qween, vierto leche caliente en la mantequilla y la nivelo con la crema resultante.
• Aquí está untado con crema:
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• Desde el principio lo nivelo con migas de galleta trituradas mezcladas con crema, y ​​esta masa es muy densa:
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• Luego, con migas suaves (un poco de migas en crema de mantequilla), ahora tomo migas del pastel de miel:
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• Luego muelo con un cuchillo caliente y cubro con crema de mantequilla:
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• Luego agrego chocolate derretido a la crema de mantequilla y cubro todo el pastel con él:
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• El siguiente paso es cubrir el pastel. Extienda la masilla y cubra. Antes de alisar desde la corona, enderezamos la masilla a continuación.
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• Como regla general, los bordes de la masilla enrollada son más gruesos para mí, luego, al cubrir el pastel, los adelgazo suavemente con los dedos y los aliso al pastel:
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• Desde el principio, corté con un cuchillo no de raíz, sino esa masilla extra, que interfiere mucho y con fuerza:
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• Cubrieron nuestro pastel. Luego miramos la ilustración original, y decoramos el cofre, los ojos ...
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• Adapté tijeras regulares con puntas finas, especialmente para el acabado de pasteles.
• Aquí hay más espacios en blanco para la mitad de las plumas de la corona y el pico, hechos de arroz inflado.
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• Hice plumas de la masa y, para ser honesto, no lo volveré a hacer, es un desastre. Al final, el pico estaba hecho de masilla, porque de la masa era terrible y grande, como la de un pollo georgiano.
• No tomé una foto del proceso, pero en palabras, cegué un triángulo y luego, para que los bordes estuvieran claros, con un cuchillo afilado, corté las 3 paredes-bordes del pico. Bueno, de nuevo, ojos, el arco solo miró la foto y lo hizo. ató el pico a un pincho.
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• Aquí ella es una belleza
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• Por el mismo principio, recogí un huevo para un bizcocho sorpresa más amable, solo que después de beberme el bizcocho, lo corté un poco con un cuchillo y lo corté de abajo en la base, para darle una forma similar al huevo:
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• ¡Parece que es eso! ¡Me alegraría si mi experiencia fuera útil!

Hora de prepararse:

5-6 horas

Nota

La cantidad de masilla es aproximada.

[Alenka83]

Alenka83, ¡Qué util! ¡¡¡Gracias!!! ¡¡¡Qué bonito !!!)))

¡El pastel es maravilloso! Soy un gran fan de Angry Birds, así que disfruté viendo la clase magistral. No sé si me atrevo y puedo repetirlo, pero ¿y si? .. ¡Gracias!

[Mamá tanya]

Mamá tanya, gracias Tanyush !!!!
Ikra,

No estoy seguro si me atrevo

Yo también lo pensé))) al final, los ojos tienen miedo y las manos

gracias por mk! mucho trabajo, ¡sin hemisferios para recolectar y alinear un pastel así! ¡y además encaja sin pliegues! bien hecho, gracias por compartir)

[Paralelo]

ParaleloGulya, ese es el punto, es fácil ya que se niveló. Por el contrario, imaginé qué poner en esferas, alinear y luego conectar ....... brrrrr.Según tengo entendido, al armar pasteles tan voluminosos, lo principal es "empacar" el pastel yo mismo en una cáscara de miga y crema. Después de todo, la selva negra es un bizcocho muy suave y jugoso, ¡y nada flotaba!

¡Hola! También quiero hacer un pastel así para mi hijo en la calle, pero solo un niño pájaro. ¿Puedes dar una receta para el pastel en sí: pasteles y crema? ¡Gracias!

[boo6464]

boo6464, por lo que no es del todo necesario que este bizcocho sea de la misma composición que aquí. La composición puede ser absolutamente cualquiera.
Pero si realmente desea esta receta en particular, solo necesita leer todo el MK más de cerca y luego quedará claro que este "pájaro" se hizo de acuerdo con la receta de la "Selva Negra".
En la parte superior de cada página, debajo del logotipo, hay una cadena para buscar una receta en este foro.
Inserte el nombre del pastel "Pastel de la Selva Negra" y presione el botón inter en el teclado.
El motor de búsqueda le dará enlaces a las recetas de este pastel.

[boo6464]

boo6464Lyudochka pintó todo correctamente: la composición puede ser cualquier cosa,
es solo que a mi sobrina, que se suponía que tenía que comer el pastel, le encantan los pasteles de chocolate y son muy sabrosos en este pastel.
Sorprendentemente, aquí en el sitio no encontré una receta para este pastel, así que escribiré aquí, tal vez luego elabore una receta o en el sitio puede haber un Temka de pasteles con recetas Pero, dado que este mk dio una pista sobre este pastel, escribiré una receta aquí.

Entonces, TORTA "BOSQUE NEGRO"

La autora no soy yo, cociné de acuerdo con la receta Lena_Kiev de Cook, ella también se refiere a Olya Ginger con SAY7 (y solo el hecho de que la receta Dilshoda es nuevamente de Cook) En general, es importante que el pastel sea algo simple PERO increíblemente sabroso. Escribo con los comentarios de Lena, porque ella misma no se desvió de su receta.

Para un pastel:
3 huevos,
150gr. Sáhara,
100gr. margarina o mantequilla (lila rast. petróleo),
3 h l cacao,
1p. polvo de hornear (10gr.),
150gr. harina.
Para un pastel, necesitas hornear dos de esos pasteles.

Para impregnación: vodka de cereza (agregué vodka al gusto al almíbar en el que cociné las cerezas).

Para la crema: 500 ml. nata 35% grasa, 200g. Sáhara. (Reemplacé la crema con crema agria, pero 500 g de crema agria no fueron suficientes para este pastel ...)
Relleno: 200gr. cerezas sin hueso. Puede estar hecho de compota o enlatado (tomé 400 gramos de cerezas congeladas, las descongelé, vertí 200 gramos de azúcar y las herví durante 5 a 10 minutos).

Para la capa de chocolate: 100gr. chocolate amargo, 3 cucharadas. l leche.

Para decoración: 100gr. chocolate.

Derretir la mantequilla o la margarina y dejar enfriar. Moler los huevos con azúcar. Agregue el polvo de hornear y el aceite enfriado. Agrega el cacao y la harina. La masa debe ser como una crema agria espesa. Verter la masa en un molde d de 24-26cm. (mi forma era de 21 cm, las tortas resultaron ser altas y mal empapadas. O las tortas debían ser más finas, o más impregnadas)
Horneamos en un horno precalentado durante ~ 30 min., T 180C.
También horneamos el segundo bizcocho. Dejar enfriar y cortar por la mitad para hacer 4 pasteles.
Satura cada pastel. Para los niños y abstemios, solo se puede remojar en jugo de cerezas o compota de cerezas (empapé en almíbar en el que se cocinaron cerezas y agregué un poco de vodka). Para la nata, batir la nata y el azúcar hasta formar una masa densa.
Para la capa de chocolate, derrita el chocolate con leche hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa. Enfriar. (Hiervo la leche en una micra, la saco, rompo el chocolate allí y remuevo hasta que quede suave).
Recogemos el pastel. Coloca la mitad de la cereza en el primer pastel.
Cubrir con 1/3 de la crema.
Cubre con la segunda corteza y rellénala con la mezcla de chocolate fría.
Coloque el tercer pastel encima, encima, las cerezas restantes y 1/3 de la crema. Cubre con el cuarto bizcocho y cubre la parte superior y los lados con la crema restante. Decora con chocolate rallado.

aquí hay un corte:

[Elena]

Elena, gracias por la receta. Por supuesto, sería mejor emitir una receta por separado. Solo me gustaría tener fotos paso a paso si las hay. Y si no, entonces quizás cuando tome una foto y la exponga.
Y por supuesto tenemos una sección con recetas de tartas.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=428.0

Presionas el botón e inserta tu receta

[Fornido]

Fornido, Lyudochka, sí, me di cuenta de que hay una sección.Quiero decir, solo un Temka, donde las chicas comparten recetas probadas y verdaderas, por ejemplo, escriben una receta y un corte. Comparten sus impresiones sobre recetas probadas. como aquí, por ejemplo, tienes una colección de pasteles de miel, por ejemplo, y una colección de bizcochos.

Lyudmila, vi un montón de recetas diferentes con masilla, pero realmente quería "Selva Negra", porque me encanta este pastel. Solía ​​hacerlo estrictamente de acuerdo con la receta, así que decidí preguntar sobre la receta.

Elena, muchas gracias! Definitivamente intentaré hacerlo. Primero comencé a buscar una receta para este pastel en Internet, pero tenía dudas de que de repente lo haría mal. De todos modos, ya has cocinado y sabes cómo hacerlo. ¡Gracias! ¡Gracias! ¡Gracias!

[Alenka83]

Alenka83, este jueves por fin haré tu tarta! Tengo una pregunta: ¿la fuente de horno tiene que ser redonda? de lo contrario solo tengo rectangular. ¿Cómo ser? ¿Es mejor comprar uno redondo o este irá?

[boo6464]

boo6464, tarde vi tu mensaje ...
Thomas puede ser cualquiera, después de todo, de un cuadrado, un círculo resultará perfectamente