Pasteles de Pascua (Paski) de Svetta

[ojo]

ojo, es más fácil para ti))))) No tienes otra salida, pero yo estoy sentado aquí y creo que ¿para qué es convección, si horneo sin ella?))))))) Bueno, Gulya al menos dejó en claro que el aire circula por todas partes horno, para freír uniformemente, debes estudiar la teoría y luego practicar, pero no en los pasteles de Pascua, les tengo miedo, son camaradas caprichosos))))

* hornear ..... conteniendo la respiración .... 35 minutos y estoy con un informe!

* hornear ..... conteniendo la respiración .... 35 minutos y ya tengo un informe!

que sea entusiasta !!!

que sea entusiasta !!!

Realmente espero que así sea, cuando estaba amasando la masa con mantequilla al tacto, me gustó mucho, lo puse en el horno, ahora lo horneo, y los sombreros son tan pyyyyyyshnye y más y más altos !!! clase !!! Hasta ahora me gusta todo)))))
y el olor es que, chicas !!!! alucinante! (También agregué vainillina)

[PASTEL]

PASTEL, No me voy a dormir hasta que lea el resultado !!!

[svetta]

svetta, ¡Así es! no te acuestes! ¿Me darás apoyo moral? Yo mismo ya quiero dormir, no puedo, tenemos 1,15

Tengo un electrolux, hay más modos y son diferentes. hay convección, fondo + convección es, parrilla + convección es, pero todos juntos como no. Tengo convección junto con un elemento calefactor de anillo, es decir, el icono del ventilador todavía está en el anillo. La convección le permite distribuir uniformemente la temperatura en todo el horno, donde un ventilador impulsa el aire caliente y, debido a esto, los alimentos se doran más rápido.

También tengo el mismo horno electrolux, pero nunca horneado por convección, siempre en modo up-down. ¿Y qué modo usas para hornear pasteles de Pascua, solo convección o convección inferior? También quiero intentarlo. Tengo modos exactamente como el tuyo. Probablemente probaré el modo de convección en el anillo, a 160 grados. ¿Cómo crees que estará bien?

[svetta]

svetta, ¡Así es! no te acuestes! ¿Me darás apoyo moral? Yo mismo ya quiero dormir, no puedo, tenemos 1,15

Todavía tengo 23-25, e incluso en la televisión un programa sobre el p. sexo - ¡qué sueño! ¡ESPERE!

[svetta]

svetta, bueno, todo! ¡Estoy con un informe! Muchas gracias por la receta, le tenía miedo, pero todo salió genial !!!
Los pasteles son muy tiernos, porosos, aireados y fragantes. (sacaremos la muestra mañana, definitivamente me daré de baja, pero ya estoy seguro de que sabrán tan bien como se ven)
¡Gracias de nuevo por la receta!

URAAA !!!! Hombre guapo !!!
Me fui a la cama con la conciencia tranquila.

[svetta]

svetta,

Julia, mododina! y horneé hermosos pollos, y los partió por belleza, y tomó una foto en un pañuelo.
y yo duermo

URAAA !!!! Hombre guapo !!!
Me fui a la cama con la conciencia tranquila.

¿Dónde dormir? aquí también mi segunda porción de acuerdo con su receta ya está en los formularios .... Por cierto, sobre el P. la transferencia de sexo aún no ha terminado))) También busco y espero un milagro (de las cuentas, por supuesto \) Las primeras resultaron, aunque son bastante bajas, ¡pero el sabor es super! Se lo di a mi amiga para que lo probara, ya llamó para expresar su admiración))) Así que muchas gracias por la receta y el apoyo en PM !!!!

También tengo el mismo horno electrolux, pero nunca horneado por convección, siempre en modo up-down. ¿Y qué modo usas para hornear pasteles de Pascua, solo convección o convección inferior? También quiero intentarlo. Tengo modos exactamente como el tuyo. Probablemente probaré el modo de convección en el anillo, a 160 grados. ¿Cómo crees que estará bien?

Solo horneo por convección en un anillo, sin calentamiento adicional del fondo. si también agrega la parte inferior, existe el riesgo de que se queme.si todas las tortas encajan en un nivel medio, entonces 160 + convección (o solo arriba + abajo sin convección 180), si usa los niveles medio e inferior al mismo tiempo, entonces 180 + convección.

[PASTEL]

PASTEL, maravillosos pasteles de Pascua))) Me imagino lo deliciosos))) ¡resultaron geniales!

Chicas, y ustedes engrasan los formularios de papel con aceite, ¿cómo salen entonces los pasches de los formularios?
Planeo el horno el sábado, así que estoy preocupado

No los engraso, ni los saco para nada, parece que el bizcocho se seca menos, está cerrado por todos lados. Lo corto bien con papel y luego normalmente sale del trozo.

No los engraso, ni los saco para nada, parece que el bizcocho se seca menos, está cerrado por todos lados. Lo corto bien con papel y luego normalmente sale del trozo.

Yo también hago. Si engrasa el formulario, el papel se verá feo.

Gracias, eso es lo que quise decir, el papel normalmente se desprende sin manchar

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka, el papel excelente sale sin mancharse

[svetta]

svetta, y cuando agregar sal? No encontraré nada.

[Lenny]

Lenny, mientras no hay nadie, ¿puedo responder, cómo lo hice?)))) Mezclé sal con yemas y luego las batí con azúcar

[Lenny]

Lenny, Julia ya ha respondido ...

Estoy en el proceso, puede que no reaccione de inmediato ...

Gracias chicas. Y me avergüenza preguntar, ¿necesitas tamizar la harina? Y mantequilla derretida, ¿a qué temperatura debería estar? Voy a hornear por primera vez

[Lenny]

Lenny, OBLIGATORIO !!!!

[Chicas]

Chicas, ¿quién ya ha horneado este pastel y le restaste la harina para preparar de la cantidad total de harina que requiere la receta, o qué?

Y mantequilla derretida, ¿a qué temperatura debería estar?

pero el mío no se derrite, sino que se ablanda bien

¿Restaste la harina para cocinar de la cantidad total de harina requerida por la receta, o qué?

sí, de un kilogramo tomé 100 gramos para elaborar cerveza, los 900 gramos restantes para masa

chicas, entendí bien, ponemos la masa en aumento con todos los ingredientes, excepto la mantequilla y las pasas / frutas confitadas, ¿debemos triturarla durante el aumento? como de costumbre, un par de veces? luego agregue la mantequilla, las pasas, amase, según los moldes, para leudar y en el horno?

Hola, lo siento muchísimo, la masa casi ha salido (ahora voy a introducir aceite) Me desconcertó la pregunta: ¿cuándo debo agregar ralladura de limón?) ¿Con pasas?) ¿O me perdí el momento?)
Decidí poner orejones en lugar de frutas confitadas (lo que es), ¿qué crees que vale la pena? o prescindir de él?

Gracias de antemano )

La ralladura se introduce junto con las proteínas), pero creo que no pasará nada malo si lo agregas con pasas :) ...

Quedará muy sabroso con orejones ...

Está bien, entonces no me arriesgaré) Ni siquiera lo froté todavía) Lo hice según la descripción, lo hice, y luego decidí releer los ingredientes para comprobar si olvidé algo) pero resulta que lo olvidé)

Introduje la ralladura con mantequilla

[OlgaU]

OlgaU, la masa subió 1 vez, luego agregué mantequilla y pasas, amasé y puse bien en los moldes para leudar, tal vez hice algo mal, pero todo salió bien para mí

chicas, entendí bien: ponemos la masa en aumento con todos los ingredientes, excepto la mantequilla y las pasas / frutas confitadas, ¿debemos triturarlo durante el aumento? como de costumbre, un par de veces? luego agregue la mantequilla, las pasas, amase, según los moldes, para leudar y en el horno?

No, tres subidas: 1) levadura con parte cocida, 2) masa sin mantequilla, 3) masa con mantequilla en moldes.

la masa subió 1 vez

Julia, gracias por contestar)

tres subidas

Svetochka, gracias, entendí todo

No, tres subidas: 1) levadura con parte cocida, 2) masa sin mantequilla, 3) masa con mantequilla en moldes.

sí sí, simplemente no conté la parte de las natillas, pensé que aún no era masa)))))

¡Por cierto! Todos los que tuvieron la suerte de tomar una muestra de los pasteles de Pascua están encantados. Y también me gustó este momento: no se secan, ese pastel que rompí por la noche para una foto en la mañana era igual de suave, no se desmoronó, no se desmoronó y no se secó. ¡Directamente algunos milagros! Gracias de nuevo por la receta !!!

[PASTEL]

PASTEL, Los pasteles de Pascua no se secan durante 2 semanas !!! Ya no sé, se lo comieron. Y uno fue encontrado en el país a los 3 meses, cortado con dificultad y comido con té !!!!!!!

[svetta]

svetta, abalde! Probablemente esconda un par para el experimento.

poner en prueba, la masa es muy agradable en el trabajo))) muchas gracias por la receta
chicas, ¿y qué tipo de fondant usualmente cubre?)

chicas, ¿y qué tipo de fondant usualmente cubre?)

para mí, este es un punto sensible directo)) porque odio el glaseado de proteínas (glaseado), así como cualquier crema de proteínas. y no me gusta nada de azúcar glas. Creo que tal vez pueda probar un poco de chocolate ... para no tirar la parte superior del glaseado más tarde.
en general, si te gusta el sabor del glaseado, entonces para 90 gramos de proteína, 455 gramos de azúcar en polvo y 3 gotas de jugo de limón, bate a velocidad media.

hoy horneamos una y media porciones más. guau, que delicioso !!! es solo pastel de Pascua)) con los niños, por supuesto, ya lograron uno, todavía tibio) incluso mi más viejo y quisquilloso se atragantó dos pedazos))

[svetta]

svetta, gracias por la receta: rosa: Hornear en un brasero, dos pasteles más grandes y tres pasteles pequeños en Shtebe multi aquí de acuerdo con esta recetahttps://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382483.0... La masa fue de 500 g. harina. Subí TRES veces: Yahoo: Hombres tan guapos. Ahora se están enfriando y luego los decoraré. No podía esperar para presumir y vine corriendo aquí. ,, sin pintar ,,

¿Qué tipo de dulce de azúcar sueles cubrir?)

Pero realmente me encanta la tapa de proteína en el coulisch, pero tenemos una niña embarazada en nuestra familia y mi amiga está en la misma posición, ¡así que decidí que no habría proteínas crudas este año! Intentaré hacer este glaseado https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in....0

[Natalishka]

Natalishka¡Qué bonitos sombreros en las tortas de Pascua! Una hermosa vista !!!

[Yulia]

Yulia, Yo mismo estoy encantado. Lo hice por primera vez y este resultado (y) Por cierto, en levadura seca, Pakmaya ,,

[Natalishka]

Natalishka, uh y guapo resultó, ¡solo un festín para los ojos! ¡¡¡Bravo!!!

eh, el mío todavía está en el horno, pero en tres es como un medio hundido, uno incluso ... ¿tomó mucho tiempo? en una hora ni siquiera se levantaron una vez y media, se pararon casi dos veces ...

[Natalishka]

Natalishkaque hombres guapos