Pastel de Pascua

Categoría: Pascua de Resurrección

Cocina: ruso

Ingredientes
Leche	50 ml
Mantequilla	100 gramos
Huevos	3 piezas
Azúcar	100 gramos
sal	1/4 cucharadita
Nuez moscada	Pellizco
Cúrcuma	Pellizco
Canela	1/2 cucharadita
Azúcar de vainilla	11 g
Harina	400 g
Momento seguro rápido de levadura	2,5 cucharaditas

Metodo de cocinar

1. Derrita la mantequilla, vierta la leche.
2. Batir los huevos con el azúcar, la nuez moscada, la cúrcuma, la sal, el azúcar de vainilla.
3. Vierta la leche en el bol de la máquina de hacer pan, luego los huevos con azúcar.
4. Vierta harina encima.
5. Hacer un hueco para la levadura en un montón de harina para que la levadura no entre en contacto con el líquido.
6. Establezca el modo en Dulce.
7. En casi 3 horas la tarta estará lista)
Consejo: guarde la levadura en el refrigerador. Desde que horneé 2 pasteles de Pascua según la misma receta. En el segundo, agregué el resto de la bolsa de levadura, que dejé en el armario de la cocina. Entonces, el segundo pastel estaba constantemente tratando de escapar, era necesario voltearlo y perforarlo con un pincho. Si la levadura no es del refrigerador, entonces es mejor no 2.5 cucharaditas, sino 2. Cucharas SIN DIAPOSITIVAS !!!
La receta es de 750 gr. Horneado en una máquina de pan Scarlett sc-400 con 16 programas.
Para el glaseado, derretir chocolate blanco Airy con la adición de leche y un poco de harina. El azulejo se utilizó para 2 pasteles de Pascua. Las proporciones son algo como esto:
1. Barra de chocolate
2.leche 4-5 cucharadas
3. Harina 2 cucharaditas.
La consistencia no debe ser ni espesa ni líquida. Se endurece rápidamente, puedes espolvorear con caramelo después de 2 minutos. No rocíe inmediatamente, ya que el glaseado caliente puede derretir el caramelo. Tampoco vale la pena apretarlo, de lo contrario el caramelo no se pegará al glaseado y rodará sobre el pastel.