Chuletas de carne con trozos de calabacín

[Cocinando.]

Chuletas de carne con trozos de calabacín

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Carne picada mixta	400 g
Calabacín joven	150-200 g
Hercules cocina rápida	3 cucharadas l.
Cebollas de bulbo	1/2 uds.
Huevo	1 PC.
Sal fina	1 cucharadita
Condimento para carne picada	1 cucharadita
Aceite vegetal	para freír

Metodo de cocinar

• ¡Qué no se agrega a las chuletas! Pan, copos de avena, verduras variadas ... Me gustaría ofrecerles una variante de chuletas con avena y calabacín. Pero no froto la verdura en un rallador, como se encuentra a menudo en las recetas, sino que la agrego en cubos. ¡El sabor es diferente! Es muy remotamente similar al calabacín relleno de carne. Es decir, puedes sentir tanto el calabacín como la carne.
• Al freír, las chuletas mantienen bien su forma. Después de cocinar en una parrilla eléctrica de contacto, se obtienen unas casi dietéticas. La estructura es regordeta. (Esta opción es visible en la foto). Al freír en una sartén, un poco más esponjoso.
• Prueba y compara por ti mismo.
• Cocinando.
• Batir un huevo en la carne picada, agregar avena, sal, poner el condimento picado.
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• Remover.
• Mientras los copos de avena se hinchan en la carne picada, prepare las verduras. Corta la cebolla en cubos pequeños. Calabacín - cubos de 0,5-0,7 cm
• Amasar la carne picada agregando cebollas.
• Ahora agregue los cubos de calabacín y agregue la carne picada.
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• Ciega las chuletas con las manos mojadas. (Hay una cucharada en la foto para entender el tamaño).
• Aplanarlos un poco. Presione los cubos de calabacín en las profundidades.
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• Freír en una sartén o parrilla de contacto.
• Sirva con cualquier guarnición, verduras o pan de centeno.
• Estas chuletas son muy sabrosas, tanto calientes como frías.
• Buen provecho.
• (Tomé la idea de la revista Smak a finales de los 90).

El plato está diseñado para

7 piezas

Nota

Consejo.

1. Para esta receta, use solo calabazas tiernas. Viejo estropeará el sabor de las chuletas.

2. En la versión de las fotos, usé la cantidad máxima de calabacín (200 g), pero para empezar, no tome más de 150 g

3. Para minimizar la cantidad de aceite al freír en una sartén, recomiendo freír rápidamente las chuletas por ambos lados hasta que estén doradas, y luego llevarlas debajo de la tapa hasta que estén tiernas.

4. Si lo desea, puede agregar verduras a la carne picada.

oh esto es para mi! Primero relleno el calabacín, y luego también esculpo albóndigas de calabacín-arroz del medio de las roídas, aunque a baño maría ... tendré que probar los cubos ...

[Shelena]

Shelena, ¡resulta muy sabroso! A menudo lo hago, o mejor dicho, siempre pongo calabacín en la carne picada, solo a través de una picadora de carne, de lo contrario, comen mal el calabacín, ¡pero al menos no se quejan! Y la carne picada es más rica.

[Elena,]

... luego también esculpo albóndigas de arroz con tuétano del medio de las roídas

Elena, A juzgar por esta pintoresca descripción, a usted y a su familia les deberían gustar estas chuletas. Los míos también suelen "roer" la carne de calabacín. Y en esta versión, se comen de todo sin dejar rastro.
Pruébelo por su salud.

Puerto pequeño, También hago la versión con calabacín rallado. Pero también nos gustan estos, con cubos. Intenta ofrecer tu capricho (solo reduce la cantidad de calabacín) y sofríe en la parrilla Steba. Creo que no se negarán.
Como opción, puede rallar el calabacín en un rallador grueso; la carne picada no resultará tan líquida como después de una picadora de carne.

[Shelena]

Shelena¡Intenta diversificar la vida! ¡Gracias!

[Puerto pequeño,]

Puerto pequeño, casi - ¡para variar!
¡Gracias por su atención a la receta!