Kirta
irida, sí, había un líquido. Cociné las papas guisadas y decidí un poco (aguantar un minuto para hornear así que comencé a tener y soplar, así que dejé caer el programa y solo lo puse en guisado, y debajo de la tapa de condensado aaa tenías la misma basura
Julja77
Cita: Kirta

irida, sí, había un líquido. Cociné las papas guisadas y decidí un poco (aguantar un minuto para hornear así que comencé a tener y soplar, así que dejé caer el programa y solo lo puse en guisado, y debajo de la tapa de condensado aaa tenías la misma basura

Sí, mi vapor también salió de un lado ... y la tapa se disparó directamente ... es extraño, pero ¿cómo entonces hornear papas?
Kirta
Bueno, soy alitas de pollo, horneé todo el zumbido, solo vertí aceite, no había líquido
Vishenka999
Chicas, si establecen la temperatura a más de 100 grados y el líquido está adentro, la caricatura intenta crear presión, por lo que la tapa se echa hacia atrás.
lsveta33
Tomenlo en sus filas, finalmente compré un pequeño 503 blanco (antes de eso tenía una olla a presión con una mula 4000), estaba preocupado por el grosor del recipiente, el gerente no lo sabía, pero la etiqueta dice 2.5 mm, parece que lo es, simplemente no puedo pesarlo. ... Espero descubrir rápidamente las recetas, ya he puesto leche agria en requesón por la noche.
Maná
Cita: Vishenka999
Chicas, si establecen la temperatura a más de 100 grados y el líquido está adentro, la caricatura intenta crear presión, por lo que la tapa se echa hacia atrás.
Entonces, espere ... si la temperatura es de 100 ° C, y el modo es sin presión, la válvula está abierta, la tapa está cerrada. ¿Está ganando presión? ¿No sale vapor por la válvula abierta?
Vishenka999
A 100 grados, el agua hierve en condiciones normales: cocinamos sin bloquear la válvula, solo cerrando la tapa.
Pero si necesita más de 100, esto es más que el punto de ebullición del agua, para crear esta temperatura, la caricatura gana presión y la válvula no se cierra aquí, como resultado, la tapa se abre.
voxy
¡No entiendo cómo configurar el tempo y el tiempo en BAKERY! ((((((((((((((
Ami
La temperatura de los productos horneados no cambia (solo cambia al freír y al multi-chef). Y la hora es como en cualquier otro lugar: presione el botón de retardo / temporizador y + - configure la hora.
Kirta
Maná, no, el vapor se drena; lo verifiqué, pero en el modo de horneado, si una gran cantidad de líquido no funciona, no abrí la tapa, sino que soplé y escupí
Maná
Cita: Vishenka999
Pero si necesita más de 100, esto es más que el punto de ebullición del agua, para crear esta temperatura, la caricatura gana presión y la válvula no se cierra aquí, como resultado, la tapa se abre.
Entiendo correctamente que si la temperatura se establece en 105 ° C, la válvula está abierta, entonces el vapor generado no tiene tiempo de salir por la válvula y comienza a levantar la tapa, que no fijado al cuerpo?
Vishenka999
Maná, algo así. Debido a la presión acumulada
Arenoso
No sé que mi tapa nunca se ha echado hacia atrás ... una vez que el líquido estuvo casi lleno, el vapor vertido no solo por la válvula sino también por debajo de la tapa, un poco a los lados de la tempra fue de 120.
A baja temperatura, 100, 105 no tira nada, y el vapor sale de la válvula como en una multicocina, de los lados no hay.
Y el condensado no se derrama por toda la mesa, solo se registra especialmente en la bandeja de goteo (después de los comentarios de las chicas) con diferentes cantidades de líquido, coloque la caricatura en una toalla de papel blanca, bueno, a menos que una partícula de una moneda de cinco kopeks ... tal vez la bandeja de goteo no esté instalada correctamente. ... Yo no sé...
Julja77
Chicas lo tengo solo en el modo BAKING ... parece que tampoco había mucho líquido ...
¿Quién sabe hornear patatas en una caricatura ???? entonces, ¿qué sería con una corteza ???
Manara
¡Buenas tardes a todos! El tercer día que tomé esta olla de cocción lenta, hoy intenté cocinar papilla de sémola: un vaso de sémola, dos de agua, cuatro de leche, tres cucharadas de azúcar y un poco de vainilla. Ella molió sémola y azúcar, vertió agua gradualmente, horneó la leche (que estaba en el refrigerador). Puse papilla de leche en el modo, como resultado, esta papilla se desbordó, no pude abrir la tapa, toda la sémola entró en el elemento de bloqueo ... (había menos de medio tazón de productos). Tuve que desmontar y limpiar todo, el lunes por la mañana empezó con los nervios ...Incluso pensé que se lo devolvería a la tienda. ¿Quién sabe por qué sucedió, la leche chtoli está seleccionada incorrectamente o el modo? Gracias de antemano.
Arenoso
Manara, hiciste todo bien, pero en esta olla a presión el punto débil es la leche (la válvula se escapa y se atasca).
Ella es buena para todos excepto para la leche, personalmente, después de leer el tema, ni siquiera intenté cocinar nada de lácteos (otra olla a presión y una olla de cocción lenta pueden hacer esto por mí), pero las chicas se adaptan y cocinan. Lea el tema, donde hubo recomendaciones para papilla de leche.
Manara
Arenoso, gracias, a mi esposo le gusta mucho la papilla de leche y la multicocina se compró principalmente por ellos, leí las reseñas en el sitio web de m-video, donde lo iba a comprar con bonificaciones, las reseñas fueron en su mayoría positivas, maldita sea. Ahora pienso - tal vez pueda cambiarlo por otro ... Ayer cociné papilla de mijo en leche - la leche cuajó un poco, pero al menos no se escapó. Intentaré cocinar el cereal de nuevo, si vuelve a sonar la misma canción, la devolveré al infierno, toda la impresión positiva se ha ido.
Arenoso
Si la caricatura se compró principalmente por gachas de leche ... preferiría devolver esta mientras haya una oportunidad y comprar una que se adapte a la leche sin "bailar con una pandereta" alrededor.
Como en otros, eché la comida y me fui, la abrí, obtuve papilla de leche, incluso en un comienzo tardío, al menos de inmediato, y no es necesario diluir la leche con agua ni pensar en su cantidad, no le importa ni una sartén entera, nada se va a escapar y sube por encima de su nivel en un máximo de un centímetro.
Larra
Cita: Manara
¿Quién sabe por qué sucedió, la leche chtoli está seleccionada incorrectamente o el modo? Gracias de antemano.
Manara, de hecho, hiciste todo bien, pero esto es una olla a presión y hay algunos matices. Yo también, una vez que la papilla de arroz se escapó y obstruyó la válvula, después de bailar alrededor de ella para limpiar todo ... Tampoco quería cocinar papilla en ella, tengo otra multicocina Panasonic 18, en ella las papillas son perfectas, pero cocinar durante mucho tiempo, así que todavía me acostumbré a cocinar en este, nada más se escapó. Cocino cereal de un vaso múltiple, 3 MC de leche, 2 MC de agua, sal, azúcar al gusto. Un poco por debajo de la parte superior de la sartén, unto una tira de mantequilla y configuro el modo "papilla de leche", arroz - 20 minutos, mijo - 15 minutos, después del final del programa no dejo que el vapor baje, saldrá en 10-15 minutos, y todo se puede abrir y comer. No hay rastros de leche en la tapa, y mucho menos en la válvula. Inténtalo de nuevo, es una pena si tienes que devolver a una asistente así solo por las gachas de leche, en todos los demás aspectos ella es un milagro tan bueno, solo necesitas acostumbrarte y observar algunos de los matices de cocinar en una olla a presión, nada complicado, créeme. Desafortunadamente, no cociné sémola en ella, no puedo pedirla aquí, pero creo que el principio es el mismo. Buena suerte, trata de hacerte amigo de ella y solo te complacerá a ti)))
Arenoso
Cita: Larra
y observe algunos de los matices de cocinar en una olla a presión

Observa los matices en esta olla a presión en particular. En mis otras ollas a presión (esta es mi tercera), la leche ni siquiera intenta escapar.

En general, este Mulinex es taaaan bueno para todo lo demás, confirmo las palabras de Larisa
Larra
Arenoso, Estoy de acuerdo, no tenía una olla a presión antes, así que no puedo comparar, pero en todos los demás aspectos es muy buena, incluso en productos horneados, tartas y muffins, charlotte y pan, todo está bien, y en general callo sobre platos de carne y verduras, rápidamente y delicioso. Así que pruébalo.
Arenoso
Cita: Larra
Así que pruébalo.

Todo ha sido probado durante mucho tiempo para eso y se compró a Larisa, ya lo probé de arriba a abajo, y tengo algo con qué comparar, por lo que mis críticas sobre ella están motivadas en comparación con otras ollas a presión, escribo todos los pros y los contras como están.
He escrito :
Cita: Sandy
En general, este Mulinex es taaaan bueno para todo lo demás, confirmo las palabras de Larisa

Por cierto, en "hornear" se fríe el fondo de la galleta más de lo que nos gustaría, pero en "pizza" es mejor.
Arenoso
Me gustó Mklinex porque, como una olla a presión, tiene la función de "freír" "yogur" y sobre todo mi programa favorito "multishef" y estas funciones no están disponibles para todas las ollas a presión, o mejor dicho, solo algunas tienen.
Es malo que tenga poco tiempo, puedes poner solo 4 horas como máximo, por ejemplo, si cocinas a fuego lento a 95 grados, entonces me gustaría más tiempo, aquí me gusta más la blanca porque hay "nostalgia" y tampoco tengo suficiente "calefacción" para " multichefe ".

Y no está del todo claro, para qué en "yogur" ya 24 horas es absurdo
Larra
Cita: Sandy
Y no está del todo claro, para qué en "yogur" ya 24 horas es absurdo
Eso es seguro, sería mejor si el tiempo de "multishef" aumentara a 8-10 horas. Todavía no intentaré cocinar papilla en un multishefe a 95 grados, probablemente a tiempo igual que en una caricatura normal ... ¿lo has probado?
Arenoso
No cocino leche en Moulinex, pero cocino papilla de leche y avena a 93 grados en Polaris. Creo que en Mulinex también se puede cocinar así, solo aumentará el tiempo, ya que el burbujeo muy ligero de ebullición comienza a los 15-20 minutos, respectivamente, y el tiempo de cocción de la papilla en sí debe establecerse al menos 1 hora para que el cereal tenga tiempo de triturarse bien, es decir, cocinar como en en una multicocina y no como en una olla a presión, la tapa tampoco se bloqueará. Vaya experiencia chtol
En otras ollas a presión, mi leche se cuece en 15 minutos.

Fui a probarlo ..... y hay leche perfecta, entonces me daré de baja
Arenoso
Cita: Larra
Todavía no probaré las gachas en el multishef
Me llamó la atención una suposición que preguntaste sobre las gachas comunes. no, yo cocino con "arroz / cereales" y a 95 grados papas guisadas con carne durante 4 horas ... resulta super, pero si hubiera agregado tiempo hubiera sido mejor o al menos dejado en calefacción
Arenoso
Entonces, tomé 1 litro de leche 2.5 grasas + 1 vaso múltiple incompleto de arroz + 3 cucharadas. l. azúcar + sal al gusto. Echó la mantequilla unos cinco minutos antes de que terminara la cocción.
La papilla resultó excelente, hervida y sin tratar de escaparse a ningún lado (se puede ver desde la sartén), pero tomó 1 hora.

Así que eso Manara puede cocinar papilla de leche para su marido de esta manera. Es cierto que de esta manera no funcionará dejar la papilla en la calefacción (puede encenderla usted mismo después del final de la cocción), y no podrá cocinar con un inicio retrasado, ya que estas funciones no funcionan en el "multichef".

Olla a presión multi-olla Moulinex CE502832
Olla a presión multi-olla Moulinex CE502832
Olla a presión multi-olla Moulinex CE502832
Olla a presión multi-olla Moulinex CE502832
Mientras escribía, la papilla estaba en la caricatura y se espesó mucho, ya que para mí era posible o menos arroz o más leche.
Arenoso
Lo encontré en Moulinex, ya que es una gran FALTA para mí, no guarda el programa cuando se apaga la energía (es decir, nos estamos preparando y se apagó la luz). esta es mi primera multicocina en la que esta función está ausente

Hicimos un retraso en la cocción ... se fueron o se fueron a la cama ... se apagó la luz ... y nos quedamos sin comida, porque Mulinex estúpidamente apaga y ya está.
Selena S
Cita: Sandy

y a 95 grados papas con carne a fuego lento durante 4 horas ... resulta super, pero si se agrega tiempo sería mejor o al menos dejarlo calentar

Sandy, dime, ¿cuánto líquido se agregó a las papas? Creo que si la tapa no está bloqueada, entonces es posible hervir a fuego lento sin líquido, bueno, o bastante para "jugosidad". Me gustan más las papas al horno, como en un horno ruso.
Arenoso
Líquidos (agrego crema agria, mayonesa o crema ligeramente diluida con agua) literalmente un poco menos de un cuarto del volumen de las papas (no me gusta el líquido cocido), pero no olvide que la tapa no juega un papel aquí, ya sea que esté bloqueando o no, no se bloquea a 95 grados. dependiendo del líquido.
Pero cierro la cerradura para que la válvula esté baja. Pero en cualquier momento, si necesita mirar o mezclar, se abre (no se bloquea).
Selena S
Gracias por la respuesta. Para mí, quiero elegir una receta de papa guisada para este SV con un mínimo de líquido, porque también me gusta más seco. Lo probé en Stew, pero allí el líquido casi no se evapora, ahora lo probaré en Multishef en tu opinión, y también quiero probar papas en Plov, en Panasonic 18 me gustó mucho el resultado.
Arenoso
Cita: Selena S
en Panasonic 18 me gustó mucho el resultado
¿Y a qué temperatura fue este resultado? ¿No está escrito en las instrucciones?
Después de todo, puede establecer el mismo ritmo en el "multichef". y para lograr el mismo resultado, me parece que 95 grados serán
Jula62
Chicas que acaban de comprar esta caricatura, les escribo. Esta es mi mula 2, se la llevaron casi por gachas de leche, porque en la mula vieja siempre quemaban. Puedo decir que cociné sémola en una mula 1 vez y me di cuenta de que la sémola definitivamente no es adecuada para esta mula. Más rápido y más sabroso en la estufa. Por eso cocino gachas de avena casi todos los días: arroz, mijo, avena. NUNCA se quemaron o evaporaron, no hubo problemas con la válvula. Las proporciones de cocción de estos cereales - 1/2 ms de cereales, 300 ml de leche (siempre tengo 2,5%), 100 ml de agua (tengo un bebé Agusha), un poco de sal, 1 cucharadita de azúcar, un cubo de crema. Aceites. Engraso un poco el fondo con aceite, luego vierto todo y lo mezclo. Como referencia - en 1/2 ms de mijo 70g, arroz 80g, avena (que se cocina durante 15 minutos, no 3 minutos) - 43g. Cocción de mijo en modo papilla de leche - 15 min, avena - modo avena 8 min, papilla de arroz - modo menú infantil 20 min. Al final del programa, el vapor se libera por sí solo. Y después de unos 10-15 minutos abro la tapa y me la pongo. La papilla no es súper líquida, pero tampoco espesa. En términos de cantidad, está entre 1,5 y 2 porciones, dependiendo del apetito. Traté de cocinar gachas de maíz 2 veces, pero tiene la propiedad de pegarse por todas partes, por lo que rara vez lo cocino. Proporción - 1 / 2ms de cereal (70gr), 350 de leche, 100 de agua, sal, mantequilla, Papilla de leche 15min. Inténtelo de nuevo. Es posible que esté tomando porciones muy grandes. Llegué a la conclusión de que es mejor nunca usar más de 800 ml de leche allí (aquí es cuando preparé leche horneada y luego limpié la válvula con un hisopo de algodón húmedo). También suelo guisos de carne y verduras, todo es super. Cociné borscht varias veces, super. Pero cocino caldos en la estufa.
Larra
Cita: Jula62
Pero cocino caldos en la estufa.
Julia, ¿por qué los caldos en la estufa? En una mula, se obtienen caldos tan ricos y transparentes, y no es necesario quitar ninguna escala, todo queda en las paredes. Como en el libro de recetas, el modo de "cocinar" es de 30 minutos, y ya está, bueno, si la carne está dura, entonces puede agregar tiempo ... ¿o simplemente no le gusta? Perdón por la curiosidad, solo curiosidad)))
Arenoso
Sí, los caldos son muy sabrosos, especialmente los de carne, con huesos y transparentes. Aspic también

Olla a presión multi-olla Moulinex CE502832
Jula62
Larra, cociné en mula 2 veces y no me gustó el sabor, e incluso en 30 minutos no cocí nada, siempre cocino la carne completamente descongelada. Entonces tampoco me gusta lavar la tapa después del caldo en la mula, no hay súper escala, por supuesto, pero la tapa todavía está grasosa. En la estufa: 1 caldo 5 minutos después de hervir y verterlo, luego cocinar durante mucho tiempo. Quito la escala 2 veces y luego desaparece. No es para mí. Y ya cocino el borscht en la mula, esto es super para mí, puse todas las verduras, vertí el caldo y la sopa durante 15-20 minutos. Eso es todo
Elena28
¡Chicas! ¡Buen día! Poco a poco estoy dominando a mi asistente mulyu. Me gustaría aprender más sobre el modo multi-chef. Comparte las recetas. Hasta ahora he probado todos los modos, me gusta mucho todo, aunque todavía no he intentado hacer papilla en él, leí y tuve miedo. Gracias
Jula62 para una aclaración sobre las gachas ¡Sois unos ases! Sólo estoy aprendiendo.
Kirta
Tengo un niño de un año y estamos cambiando lentamente de cereales de leche comerciales ya preparados a los nuestros :-) Compré una sémola de maíz muy pequeña (como sémola) con una especialidad y cociné 1 o 2 en agua, por lo que la papilla resultó espesa y formó una costra desde abajo, y se cocinó durante solo 3 minutos. Mañana intentaré verter más agua dos veces. Bueno, no puedo besarme con cereales :-) Necesito tener una consistencia líquida: el niño aún no mastica y lo escupe si le entra un bulto
Kirta
Y el sabor del caldo y resulta muy rico, no para todos.
Jula62
Chicas, ¿quién tiene una receta probada de pan de masa madre de centeno? En 2 días mi masa madre estará lista y quiero hornear pan. En principio, me escribí una receta, pero solo se probará. Generalmente horneado con levadura.
Larra
Jula, Horneé este tipo de pan en nuestra mula, esta receta se tomó como base
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=91879.0
por lo cual muchas gracias al autor, tales panes son hermosos, hice algunos cambios por mi cuenta, me parece insignificante, pruébalo, resultó muy sabroso, ya lo hice dos veces, de esta cantidad se obtienen dos panes completos, dividí la masa por la mitad y horneé en dos multicocina, en moulinex y en Panasonic ambos son deliciosos, así que puedes reducir a la mitad la cantidad de ingredientes, si solo necesitas una barra, aquí tienes la receta.


Pan de centeno de trigo con masa madre de centeno.

Masa madre de centeno maduro (tengo una masa madre semiacabada de nuestro foro) - 300g
harina de centeno - 200g
harina de trigo 1 grado - 200g
harina de trigo premium - 400g
agua - 480ml
sal - 20g
azúcar - 1 dec. cuchara sin tapa
semillas de lino - 1 cucharada. l
semillas de comino - 1 cucharada. l

1. Amasar una masa blanda con toda la harina, masa madre, sal y agua (como no tengo máquina de pan, inmediatamente agregué todos los aditivos en forma de semillas y amasé con mangos), y dejé reposar 30 minutos en un lugar cálido.
2. Amasar un poco la masa nuevamente y engrasar las manos con aceite vegetal para formar un bollo.
3. Poner el bollo en uno ligeramente engrasado. Unte con mantequilla el recipiente multicocina y encienda el modo "yogur" durante 2-3 horas (lo mantuve durante 3), luego abra con cuidado y vea el estado del kolobok, la masa debe al menos duplicarse, y simplemente ciérrelo con cuidado para que la masa no se caiga.
4. Horneamos en el modo de “horneado” durante 40 minutos por un lado, luego volteamos el pan hacia el otro lado y “horneamos” por otros 20 minutos.
5. Al final del programa, saque el pan sobre la rejilla y déjelo enfriar bajo una toalla hasta que esté completamente frío.

Resulta muy fragante por las semillas agregadas, y también me gustó porque no hubo ningún alboroto especial con él, amasé la masa, la puse en fermentación y la olvidé, luego la pasé a hornear y listo. Espero haber escrito todo con claridad, si eso me lo pide. Pan delicioso para ti.
voxy
Cita: Kirta

Tengo un niño de un año y poco a poco estamos cambiando de cereales de leche comerciales ya preparados a los nuestros :-) Compré una sémola de maíz muy pequeña (como sémola) con una especialidad y cocí en agua 1 a 2 para que la papilla resultó espesa y formó una costra desde abajo, y se cocinó durante solo 3 minutos. Mañana intentaré verter más agua dos veces. Bueno, no puedo hacerlo con cereales :-) Necesito una consistencia líquida: el niño aún no mastica y lo escupe si se le forma un bulto
Y tengo un bebé de un año, mientras cocinaba solo gachas de arroz en una mula, de acuerdo con la receta del libro, resulta lo que necesito. Pero la leche pequeña traga y escupe arroz.
Jula62
Cita: voxy

Y tengo un bebé de un año, mientras cocinaba solo gachas de arroz en una mula, de acuerdo con la receta del libro, resulta lo que necesito. Pero la pequeña leche traga y el arroz escupe.

Niñas con niños de un año, cuando también teníamos un año, recuerdo que todavía teníamos que comer cosas pequeñas, aunque teníamos dientes. Te puedo aconsejar que cocines la papilla en una mula y luego la transfieras a otro recipiente y la mueles con una batidora de inmersión (tardará 1-2 minutos), obtienes una masa homogénea. Ahora, los niños de un año pueden comer esto y no habrá nada que escupir.
Kirta
Jula62, sí soy licuadora, pero si uso una licuadora de arroz para conseguir pegamento ...
Arenoso
Para un niño, recuerdo el arroz en un molinillo de café primero molido y luego cocido ... hace mucho tiempo, hace 14 años, resultó algo así como un arroz "para bebés".
Arenoso
Larrapor qué pones tus mensajes en negrita
voxy
Cita: Jula62

Niñas con niños de un año, cuando también teníamos un año, recuerdo que todavía teníamos que comer cosas pequeñas, aunque teníamos dientes. Te puedo aconsejar que cocines la papilla en una mula y luego la transfieras a otro recipiente y la mueles con una batidora de inmersión (tardará 1-2 minutos), obtienes una masa homogénea. Ahora, los niños de un año pueden comer esto y no habrá nada que escupir.

Blender - ¿es eso un problema? ¡Es hora de que aprendan a masticar después de un año! Muele la sopa con machacada - mastica, pero no quiere arroz, ya lo tengo con un tenedor, pero se niega. ¡Come comprado! (((Coció al vapor trigo sarraceno y avena con leche - - mastica! Oh, estos niños. Intentaré cocinar avena en una mula hoy, compré una que hay que cocinar. ¡Veamos quién come, hijo o madre!))))) ))))))))))
Arenoso
Tal vez no le guste el arroz
Jula62
Cita: voxy

Blender - ¿es eso un problema? ¡Es hora de que aprendan a masticar después de un año! Yo muelo la sopa con machacada - mastica, pero no quiere arroz, ya uso un tenedor, pero se niega. ¡Come comprado! (((Coció al vapor trigo sarraceno y avena con leche - - mastica! Oh, estos niños. Intentaré cocinar avena en una mula hoy, compré una que necesita ser cocinada. ¡Veamos quién come, hijo o madre!))))) ))))))))))

Si la gente tiene una batidora de mano, no hay problema. Tú y yo no sabemos qué tipo de hijos tienen las niñas, pasa que no hay suficientes dientes al año. Por lo tanto, ¿por qué decir que ya necesitan masticar? Nunca se sabe quién tiene algún problema ... Yo no trituré nada para mí, solo amasé papilla en un plato como una cuchara. Chicas, cocine el arroz un poco más y allí el arroz en la leche estará tierno y no tendrá que molerlo.
Larra
Arenoso, por alguna razón me imprime así, no entiendo por qué, no cambié nada en la configuración, intenté presionar "editar" y luego arreglarlo, quitar la negrita, no funciona, no sé qué tipo de basura es

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