Sopa turca "Ezogelin" (multicocina Redmond RMC-02)

Sopa turca "Ezogelin" (multicocina Redmond RMC-02)

Categoría: Primera comida

Cocina: turco

Ingredientes
Caldo de carne	1 l
Lentejas rojas	5 cucharadas cucharas
Arroz de grano redondo	1 cucharada. la cuchara
Bulgur	2 cucharadas
Cebolla (cabeza mediana)	1 PC
Mantequilla	1 cucharada. la cuchara
Aceite vegetal	2 cucharadas. cucharas
Salsa de tomate	1 cucharada. la cuchara
Harina de trigo	1 cucharada. la cuchara
Pimentón molido	1 cucharada. la cuchara
Menta seca, molida	1 cucharada. la cuchara
sal	gusto
Pimienta molida	gusto
Ajo	3 dientes
Pimienta de Jamaica	1 guisante
Hoja de laurel	una pieza
Agua	200 ml

Metodo de cocinar

• La menta le da a esta sopa un sabor inusual.
• El caldo se cocinó a partir de pechuga de ternera en una multicocina Shteba durante 30 minutos a una presión de 0,7. Pongo una cebolla, zanahoria, raíz de apio, pimienta de Jamaica, laurel y un poco de sal en el caldo. Se cocinó mucho caldo, parte de él se usó para hacer esta sopa. Está claro que el caldo se puede cocinar de cualquier forma, pero esta es la forma más rápida. Funcionará muy rápido si ya hay caldo cocido.
• Mientras el caldo estaba hirviendo, hice todo el trabajo preparatorio.
• Coloqué lentejas, arroz y bulgur en un bol para lavar cereales. Lo lavé con agua corriente hasta que estuvo limpio.
• En una sartén precalentada en aceite vegetal, frí la harina, mezclé muy bien para que no quedaran grumos. Agregué salsa de tomate, frito, revolviendo bien, frotando el contenido de la sartén. En varias pasadas, agregué 200 ml de agua caliente, llevé a ebullición con agitación constante. Agregué pimentón, mezclé bien. Se agregó menta, se mezcló bien. Dejó que el contenido de la sartén se cocinara a fuego lento durante un minuto. Apagó el fuego, tapó la sartén con una tapa para que la salsa no se enrollara.
• En el multicooker Redmond RMC-02 instaló el programa de horneado. Picar finamente la cebolla, freír durante 10 minutos en mantequilla (en estado frío). Dos dientes de ajo finamente picados con un cuchillo, agregados al recipiente multicocina, fritos por otros 3 minutos. Verter las lentejas, el arroz y el bulgur en un bol, mezclar y freír durante 1 minuto. Apagó la multicocina.
• Tan pronto como el caldo estuvo cocido, soltó el vapor a la fuerza. Vertí 1 litro de caldo.
• Instalé el programa "Soup. Stew", agregué 1 litro de caldo de carne caliente al contenido del multicooker, mezclado. Cocinado por 25 minutos. Luego agregué un poco de sal, pimienta al gusto, hoja de laurel, cocida por otros 5 minutos, centrándome en la preparación de los cereales y las lentejas, deben estar bien hervidos.
• Puse la salsa en la sopa, la mezclé, le agregué más sal y pimienta, una rodaja de ajo machacado.
• Reinstalé el programa "Sopa. Guiso" y cocí por otros 7 minutos. Esto fue necesario para que la sopa hirviera un poco.
• Apagó la multicocina. Dejo reposar la sopa durante 5 minutos.
• Resultó ser una sopa muy sabrosa y satisfactoria.
• ¡Buen provecho!

Hora de prepararse:

1 hora

Nota

He cocinado sopa con lentejas y bulgur antes, pero esta opción tiene un sabor muy diferente a las sopas que cociné antes. La menta le da un sabor especial y picante.

En el foro hay una receta para una sopa similar, pero difiere en la composición de los ingredientes y la tecnología de cocción, así que pensé que esta receta también podría mostrarse.

También hay muchas sopas de lentejas turcas, pero son muy diferentes de esta opción.

Encontré la receta en Internet.

La sopa resultó ser muy inusual. Espero que a alguien le guste.

¡Creo que una versión magra de esta sopa también sería buena!

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Lentejas, bulgur, menta: ¡una gran combinación, como nos encanta!
¡Gracias por la receta!

[Tricia]

Tricia, Anastasia, me gustó mucho la menta en esta sopa, incluso mucho.

Hace tiempo que quería probar esta sopa, pero no todas las manos me alcanzan ..)) Conocí esta receta, pero en mi opinión no había menta, gracias por recordármelo, ahora la pondré en tus marcadores y la cocinaré lo antes posible, me pregunto como queda la menta aquí sonará, más tal combinación de cereales ... para ser honesto, nunca he probado bulgur en mi vida ..)
ps .. pero todavía saca papas aquí para poner más

[kavmins]

kavmins, Marina, la menta "suena" muy bien aquí. Pero aquí no se necesitan patatas. Quizás un poco de zanahorias, pero tampoco están en la receta. Puede ser un poco más de salsa de tomate. Experimentaré un poco la próxima vez.

Tatyana, gracias por la receta)) Amo a "sus" superestrellas

Tatiana, lo llevo a marcadores!)))

[mirtatvik]

mirtatvik, sopa interesante! Me gustaría intentar cocinar, ¡gracias!

[Jeanne]

Jeanne, gracias, también me encantan los platos con lentejas y bulgur. Ahora cocinaré con menta. Un sabor completamente diferente)))



mamusi, solo para no quedar rancio, como tengo lahanorizo))) Hace mucho tiempo que lo iba a cocinar, ahora lamento no haber hecho esto antes. El plato cayó inmediatamente en la categoría de favoritos)))



Yulia, pruébalo, de repente te gusta)))

Chicas, gracias a todas por ver esta receta.