Olla a presión multi-olla Moulinex CE502832

Hoy preparé las costillas para cocinar en borscht - hierve durante 30 minutos y están súper ricas, el caldo también es bueno, no turbio

Y hoyayushki, dime ¿quién probó el modo jam? Ahora vendemos melocotones baratos, ¿puede mermelada? ¿Solo ahora será interesante conocer la masa o la fruta entera?

[Kirta]

Kirta,
Tengo una pequeña caricatura blanca (50303132) haciendo mermelada de albaricoque. Le quité la piel a los albaricoques, no todo se convirtió en una masa homogénea, pero la mermelada hirvió muy violentamente y finalmente se escapó (tan pronto como me di la vuelta), la segunda porción ya estaba en guardia y a menudo se agitaba. Cocido a partir de 1,2 kg de albaricoques y la misma cantidad de azúcar.

Tengo esta belleza desde mediados de junio. Primero intenté cocinar de un libro ... y luego lo abandoné ... cociné casi todo. Borsch, patatas guisadas con carne, pescado, cazuela de requesón, sopa, caldo, pimientos rellenos, arroz, cereales, yogur. Hago horneado de requesón con 1 kg de requesón, 3 huevos, un par de bolsas de azúcar de vainilla y un puñado de pasas. Engrasé el cuenco con sl. mantequilla y triturar con sémola. 30 minutos de horneado y 10 minutos de calentamiento ... Resulta super. No pongo azúcar, porque no nos gustan los dulces. Hago yogur en vasos de plástico debajo de la ryazhanka. Vierto la leche con masa madre en el bol. Cierro la servilleta hasta el fondo, cierro los vasos con mis propias tapas ... después de 8 horas, maravilloso yogur. He probado casi toda la leche. El mejor yogur de la leche TM "Voloshkovo Pole" en una bolsa con un contenido de grasa del 3,2%. Masa madre Auchan - importación propia. Costo 5,90 UAH bolsita. Me gusta especialmente el repollo guisado. La primera vez lo hice con el agregado de agua, porque VD, etc., pero el sabor me molestó ... ahora lo estoy haciendo simplemente. Repollo brillante, ligeramente machacado con sal, en un tazón múltiple paso cebollas con zanahorias y un par de tres tomates (o tomates torcidos), agrego granos de pimienta, hojas de laurel y asegúrate de moler el cilantro. Añado repollo, mezclo. Cierro y cierro la tapa y guiso las verduras durante 15 minutos (textura: la segunda tira desde la parte inferior). Resulta lo que necesitas. También cociné carne en gelatina ... esto es según un libro ... Y también una pierna ... simplemente no la frí, sino que inmediatamente puse la carne rellena y salada del tazón y la carne guisada durante 2 horas .... aquí .. mierda para un montón de bukaff

Otra adición. El arroz se cocinó según el principio 1: 2, una taza (no ms) de arroz y dos tazas de la misma agua. Cociné pasta de diferentes formas. Vertió agua fría y agua hirviendo. Cuando con agua fría, la pasta se cocinó durante 5 minutos. Y al hervir agua, luego en el mismo programa en 5 minutos. no hervido :-)
Tal vez alguien use esta experiencia mía

[n.copoka,]

n.copoka, Muchas gracias por tu información. Intentaré guisar el repollo, como lo hiciste, sin líquido "extraño", y prepararé una cazuela de cuajada, también estaba buscando una receta simple pero probada y verdadera. Lo más importante para mí en la repostería es el momento adecuado y, por supuesto, la proporción de productos.

Así que puse las piernas de pollo y le eché salsa de soja, la presión no se acumuló ... y comencé a oler salvajemente la salsa de soja quemada, la saqué del cortador y agregué un poco de agua y nuevamente para guisar ... no hay suficiente agua para ajustar la presión ¿cómo reiniciar el programa? ¿Solo saca el cable del enchufe?

Cogí una especie de merluza de Merlouse, saqué y salpimé los trozos grandes y los puse en el mantillo, eché un poco de aceite y puse encima un rallador de cebollas y zanahorias picadas. Vertió todo esto con tomates en una licuadora. Y ponlo en estofado de pescado. No frí nada y agregué más azúcar al tomate, me encanta la salsa dulce. Hoy llevé un pimiento a la playa para mis amigos que ayer cociné de todo crudo, les gustó mucho.Mañana quiero guisar la carne del pavo, pero todavía no he descubierto cómo se enrolla o se trocea.

Chicas, si no elegí el programa correcto o si hoy no hay suficiente agua para generar presión, ¿cómo restablecer el programa? ¿Solo saca el cable del enchufe?

Para restablecer el programa, presiono el botón Heat-Cancel y lo mantengo presionado durante unos segundos hasta que la pantalla muestre líneas de puntos, como cuando se encendió el CB, y eso es todo.

¡Sí, es cierto! Presiona durante 3 segundos. botón calentar / cancelar y todos los programas se reinician.

Las chicas me dicen que en los libros de cocina con recetas universales para ollas a presión multicocinadores escriben tantos minutos. en alta presión, tanto en nazkom ... La pregunta es, ¿qué significa "a baja presión", cuando sin presión, solo con la tapa cerrada o qué?

¿Cómo se pueden cocinar dos platos allí? Por ejemplo, el trigo sarraceno y las verduras en Olivier ya no funcionarán, porque el soporte se mantendrá en la papilla cuando se hinche.
Y cuando está montado, la papilla y el vaporizador no se pueden tocar.
Lo máximo que puedes hacer es la pasta con salchichas del recetario.
Y luego, tomé pequeñas salchichas delgadas, y un par de ellas cayeron en macarrones. Y conseguir este soporte no es conveniente.
Si sus piernas eran más largas, no iba a ninguna parte.
Allí puede sacar los tapones de silicona, insertar los tubos adecuados y volver a colocar los tapones, pero todavía no he encontrado un inventario adecuado :-)
Y no me gustaron las chuletas de pechuga de pollo al vapor, secas y duras
Además, este soporte se adapta a 6-7 piezas pequeñas, no puedes alimentar a una familia con esto.

Si cocina algo, pasta o papas, por ejemplo, puede poner algo en el segundo nivel (no cocine gachas, por supuesto; creo que si cocina cereales, definitivamente necesita una caldera doble sin piernas, pero en general, por supuesto, no es un hecho . Habrá que arriesgarse de alguna manera. Me parece que el arroz, por ejemplo, se hinchará y empujará las patas de la vaporera hacia arriba ... como resultado, puede salir algo)
No hago chuletas con pechugas, allí la carne misma está seca. Hay que agregar algo graso a la carne picada de pechugas de pollo, la misma manteca ... Yo cocino con carne picada ya preparada, es jugosa y grasosa, creo que principalmente hay recortes de lomos de pollo y pavo, más piel, por lo que las chuletas son elegantes y muy jugoso. Y los champiñones les dan aún más jugosidad. No pongo chuletas pequeñas. Tengo unos 400 gramos de carne picada más unos 100 gramos de cebollas y champiñones. Como resultado, las chuletas literalmente apenas caben. Derecho espalda con espalda. No ruedo, me mojo las manos y formo chuletas de esta manera. También coloco un tesoro en el centro, los exteriores prácticamente tocan la pared del multi bowl. Es decir, todo está realmente cerca uno del otro, pero todo encaja. Prácticamente no hay distancia entre las chuletas, solo en su parte redondeada. Como resultado, tengo 7 chuletas, no un tamaño bastante frágil. Tenemos suficiente para una familia (4 personas).

Saco el soporte con un tenedor, me aferro al medio y lo saco con cuidado. Si tiene chuletas, primero las quito y luego las saco.
Me gustó el alargamiento de las piernas, tendría que pensar en esta idea, pero compraría la segunda grada.

[Svetlana]

Las chicas me dicen que en los libros de cocina con recetas universales para ollas a presión multicocinadores escriben tantos minutos. en alta presión, tanto en nazkom ... La pregunta es, ¿qué significa "a baja presión", cuando sin presión, solo con la tapa cerrada o qué?

Svetlana, Ciertamente no soy especial en este asunto, pero creo que en nuestra olla a presión, la presión se ajusta automáticamente, dependiendo del programa (lo cual generalmente es conveniente, no hay que adivinar qué presión poner y todo se prepara bien), lo principal es que la tapa está bloqueada, Bueno, probablemente el botón de "textura" también da algo, si no pienso correctamente, ¿una de las chicas puede corregirme?))) A "baja presión" todavía significa bajo presión, y no solo con la tapa cerrada.

Las chicas me dicen que en los libros de cocina con recetas universales para ollas a presión multicocinadores escriben tantos minutos. en alta presión, así y así en una nasal ...La pregunta es, ¿qué significa "a baja presión", cuando no hay presión, solo con la tapa cerrada, o qué?

Así que estaba interesado en esta pregunta, pero después de leer un poco de información, lo descubrí por mí mismo: cuanto más alta es la temperatura, más presión

Aquí están mis chuletas al vapor. Esta vez la carne picada fue de 550 gramos, y no los 400 habituales, más una cabeza de cebolla sana y un poco de champiñones picados. Y todo estaba perfectamente preparado. Ponga una carne al vapor-18 minutos

Mmmm ... ¡Belleza! ¿Y los acabados tienen un tamaño muy reducido?

Lo mismo

¡Frio! ¿Puedes hacer chuletas solo para un par ahora?

Y hoy saqué una carne de pavo en trozos, con un pimiento, cebolla y tomates. Esta salsa es deliciosa y transparente. No puedo llegar a cereales y yogures. La próxima vez también quiero hacer albóndigas para una pareja. Cada vez que quiero ver el contador de luz y olvidarme de todo. ¿Cuánto termina la luz? ¿Alguien ya ha contado?

Por cierto, tal vez alguien sea útil: hoy congelé un tomate en borscht. Lo tiré en una licuadora, lo vertí en bolsas pequeñas y lo puse en el congelador. Me gusta mucho, en invierno como tomates frescos. El olor es completamente diferente, como un tomate hervido. También puedes torcer el pimiento búlgaro allí.

En general, puede congelar cualquier cosa y en cualquier cantidad. Un amigo está congelando verduras. Corta finamente, se pone en moldes de hielo y se llena de agua. Dice que las verduras congeladas en trozos de hielo son las más sabrosas ... como si el helado no fuera así.

Cociné muslos de pollo con verduras. Freír, al hornear durante 5 minutos (parecía captar el olor) encendió el guiso del ave. Las piernas estaban hervidas un poco, por supuesto, y había tantos líquidos, pero las verduras en sí mmm mmm ¡un cuento de hadas!
Oh, ya que mañana, Iván también estará pervertido :-) :-) me hace muy feliz cuando haces un trozo de verano / otoño del congelador en invierno :-)

[sin descongelar]

Congelo verduras sin agua, lo principal es que se secan, y cuando cocino, ¡¡¡las tiro a cualquier plato !!!sin descongelar!!!! ¡Y la idea del tomate congelado es genial! ¡Gracias! Y luego digiero y giro en frascos y botellas de comida para bebés. En principio, también es sabroso, en cualquier caso, más sabroso que una sola pasta de tomate.

[Pilaf]

Estos son mis primeros intentos con la pluma:
Pilaf


Shurpa


Asado, aunque resultó un poco demasiado, ¡pero muy sabroso! Corazones de pollo asado y champiñones.

¡Chicas, compartan las recetas de requesón casero, kéfir y yogur! Tengo un hijo de un año, quiero cocinar yo mismo, pero no sé cómo. ((

[voxy]

voxy, bueno, yogur: compra esta masa madre y sigue adelante :-) yogur también, y puedes usar yogur en el congelador y descongelar el yogur en un colador o en leche hirviendo jugo de limón y sacarlo inmediatamente de la estufa, pero solo las consolas pueden ayudar excepto la leche para hervir

¡Chicas, compartan las recetas de requesón casero, kéfir y yogur! Tengo un hijo de un año, quiero cocinar yo mismo, pero no sé cómo. ((

Bueno, creo que puedes hacer un requesón casero, hay muchas recetas en Internet (no lo hice yo mismo en la caricatura, así que no puedo decirte), pero probablemente no me arriesgaría a dar un yogur y un yogur tan pequeños, todavía necesito comida para bebés, todo está ahí. más equilibrado, pero cuando sea mayor será posible alimentar a los suyos. Una vez le di de comer a mi nieta, que tenía unos dos años, con yogur casero, por lo que el tracto gastrointestinal estaba alterado, nada terrible, pero no muy agradable. Resultó ser un producto graso para el bebé, pero intenté cocinar uno más dietético (es decir, para reducir el contenido de grasa de la leche), así que ella no se lo comió ... Entonces todo tiene su tiempo, y tú mismo decides si es posible que tu bebé lo coma, todos los niños son diferentes ))) Ya escribí sobre cómo hacer yogur en el tema, todavía no puedo publicar la receta con imágenes, mis manos no alcanzan. Si es necesario escribiré.

[Arenoso]

Chicas, sigo trabajando con "Pastelería" y no puedo reducir el tiempo de horneado.
Ayer hice una galleta como Charlotte de Arenoso ... Tuve que configurar "Hornear" durante 35 minutos .... Lo horneé durante 40 minutos, porque no podía cambiar manualmente la temperatura, cambié todos los botones, leí las instrucciones.Resultó un bizcocho muy sabroso, aunque no muy alto, pero esto se debe al hecho de que generosamente puse manzanas encima, pero por lo demás simplemente SUPER !!!
Arenoso¡Muchas gracias por una galleta tan rápida y sabrosa!
Pero, ¿cómo se cambia la hora en el programa "Hornear" (y en otro programa), dime, pzhlst?

[Iris]

Pero, ¿cómo se cambia la hora en el programa "Hornear" (y en otro programa), dime, pzhlst?

Iris, el tiempo en todos los programas disminuye de la misma manera, seleccione el programa, presione el botón "retraso / temporizador" una vez (dos veces, esto ya es un inicio retrasado), y con el botón - o +, agregamos o disminuimos el tiempo, luego presionamos el inicio, eso es todo)))

Chicas, horneada Charlotte por primera vez. Resultó que se levantó. Pero por alguna razón del horno me gustó más el sabor de la charlotte ((sopa de puré de calabaza Delada. Muy sabrosa. Les aconsejo a todos. Cocer papas, zanahorias, cebollas, calabaza, agregar caldo de carne, licuadora hasta que quede suave, pimienta, ajo, escurrir el aceite y 100 gramos de nata, luego hervir. Sopa muy tierna y abundante. Es mejor comer con picatostes.

Luego, dejándome llevar por el puré de papas, decidí hacer tal sopa con frijoles y champiñones, pero no tomé en cuenta que la piel de los frijoles no se podía moler adecuadamente. Se pegan al cielo).

Leí que alguna charlotte arde. Lo hice la primera vez. Masa: tres huevos, un vaso de azúcar y un vaso de harina, un poco de soda. Unto el fondo de las ciruelas con mantequilla, espolvoreo con sémola, pongo puré de manzana casero y lo relleno con masa. Después de 40 minutos, todo estaba horneado y resultó bastante alto. Bueno, como escribí antes, me gusta más el sabor de un pastel así del horno ...

Hoy hice leche horneada durante 35 minutos en un multi-chef a 115 g, la tapa no se abrió de inmediato, es bueno que comas y un palillo de dientes :-) :-), lo recogí y todo está bien, pero el sabor de la leche no está horneada ... no lo diré cómo no bebo leche esto es lo que dice mi marido

Ah, sí, y la cazuela de queso no estaba muy buena, bueno, la receta es por supuesto una completa improvisación :-) aunque el niño comía en ambas mejillas

Parece que la leche horneada no se puede preparar en 35 minutos. Parece que debería languidecer durante varias horas ... En 35 minutos estará hervido, o demasiado cocido, hervido ... No sé, especialmente para 115, es como papilla hirviendo. Me parece que la temperatura y el tiempo no están bien elegidos ... probablemente necesitemos una temperatura más larga y más baja.

Por alguna razón, mi Charlotte siempre se horneaba súper fría en 40 minutos. Los ingredientes son los mismos. Y esta vez se horneó por 50 minutos, porque no se horneó en 40, pero había menos manzanas, quizás por esto. Era la masa que no se horneaba por arriba. Pero al final me lo puse por 10 minutos más (después del programa estándar) y resultó genial. Nunca quemado.
Para algunos, sí, quemé, escuché ... no sé de qué depende.

[irida]

irida, el color de la leche resultó como derretido, pero el sabor ... bueno, lo intentaré incluso más tarde

pero yogur y kéfirchik de mi propia preparación, probablemente no me arriesgaría a dar uno tan pequeño, de todos modos necesitas papilla, todo está más equilibrado ahí, pero cuando seas mayor podrás alimentar a los tuyos.

Me parece, por el contrario, que es mejor darle a un niño el suyo, a partir de productos naturales.

Hoy hice leche horneada durante 35 minutos en un multi-chef a 115 g, la tapa no se abrió de inmediato, es bueno que comas y un palillo de dientes :-) :-), lo recogí y todo está bien, pero el sabor de la leche no está horneada ... no lo diré cómo no bebo leche esto es lo que dice mi marido

Quería escribir, pero solo encontré el tiempo. Hice leche horneada hace una semana, anteriormente leí un montón de fuentes por tiempo y temperatura. Lo hice: 1,5 litros de leche (tengo un 2,5%). Primero, el modo de papilla Mole 10 minutos, para que hierva. Más Multishef 85gr. 1 hora, luego 75 g durante 1 hora, luego 70 g durante 3 horas. Al final, el vapor se soltó solo. El color es como un café con crema. Aproximadamente 40 ml se evaporaron en volumen. Olía y sabía a caramelo. ¿Qué conclusiones hice en general? No vertí más de 800 ml para languidecer, ya que al final de la languidez, la válvula tuvo que limpiarse con un palillo y un hisopo de algodón húmedo, e incluso las "uñas" inversas de las válvulas sobresalían.La tapa de metal del reverso, cerca de todos los agujeros, había, por así decirlo, manchas marrones, tuve que limpiarla con una esponja más gruesa. Al gusto, me gustó. Hasta donde yo sé, es mejor hacer leche horneada con leche al 5% (no la tenía en ese momento), también sé que algunos agregan una cucharadita de azúcar antes de comenzar.

[Vishenka999]

Me parece, por el contrario, que es mejor darle a un niño el suyo, a partir de productos naturales.

Vishenka999, sí, generalmente estoy de acuerdo, pero cómo observar tanto el contenido de grasa como la utilidad para que el cuerpo de los niños asimile todo con normalidad, a los nuestros les gustó el yogur y el kéfir casero, pero era demasiado pesado para los intestinos, dejaron de dárselo, y el menor contenido de grasa no le sabe bien ... , por lo que comenzó a comer el suyo solo a la edad de tres años. Así es como se adapta a cualquier persona, y para los más pequeños, aún debe observar la limpieza de los cristales para que no se abran paso bacterias "dañinas", por lo que todos deciden por sí mismos)))

De repente, alguien será útil: ya he cocinado maíz tierno (granos de color amarillo claro) varias veces. Puse 4 piezas de hojas de maíz lavadas en el tazón en la parte inferior, luego tengo 4 piezas de maíz en 1 fila, luego lo llené con agua. Yo no sal. Modo Multishef 150gr 1 hora. Al final del propio vapor. Al gusto - suave y jugoso. Saqué la sal caliente de una vez.

También fui a la leche por kéfir y esterilicé todo. Creo que esto es innecesario. Entonces ni siquiera pensé en hacer mi propio yogur, pero habría elegido uno casero.
Puede agregar puré de frutas para que el kéfir sea más sabroso.
Pero en general, también saben lo que hacen en la cocina de la lechería, no creo que sus productos sean peores, solo recordé cómo me paré en la fila allí y arrastré el cochecito sin rampa

Cociné avena al coser: por la noche vertí 1 mst de cereal, 1,5 lugares de leche y 1,5 lugares de agua, mantequilla, sal, resultó ser lo que amo

¡Buenas tardes a todos! ¡Y por favor acépteme en sus filas! Compramos una mula negra. Esta es mi primera olla de cocción lenta, hay muchas preguntas. No entendí bien de las instrucciones, el primer uso. Vertió agua, puso rodajas de limón. ¿En qué modo y cuánto debería apostar? ¿En qué posición debe estar la tapa?

¡Gracias a todos! Entendido. Intentaré cocinar, ¡también adopté recetas de nuestro foro!

[ELENA]

ELENA, ¡Bienvenidos! ¡Felicitaciones por la compra de un asistente! ¡Deja que te sirva durante mucho tiempo! )))

¡¡¡Gracias!!! Mulechka me gustó mucho. ¡Realmente un ayudante! Horneé charlotte e hice caviar de verduras. ¡Todo es genial! Y lo más importante, ¡no pararse frente a la estufa! ¡Me atreveré más lejos! Estoy muy contento de que haya un foro tan maravilloso, ¡seamos amigos!

[Elena28]

Elena28, con la compra!
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Hola todos..
Tengo un problema.!!!!!!! Ayuda..
Hoy me puse a hacer carne y papas horneadas (como carne francesa) en el modo HORNEADO durante 40 minutos ... después de que se fijó la temperatura, el vapor comenzó a fluir por debajo de la tapa del lado izquierdo y luego la tapa se abrió abruptamente ... ¿quién se enfrentó a esto? ¿es una avería?
Gracias de antemano por las respuestas

Hay mucho liquido. Por lo tanto, no se recomienda encender la fritura con la tapa cerrada, ya que la humedad se evapora y la válvula no tiene tiempo para liberar vapor. Freír y hornear son, en teoría, casi los mismos modos. Pero los productos horneados deben contener ingredientes de los que no se evapore mucho líquido. Hay mucho líquido en la carne francesa. Era necesario o bien freír todo de antemano con la tapa abierta, o bien ponerlo a presión en el multichef. La última vez hice un "horneado" similar a 135 grados y bajo presión. Si fríe las chuletas sin cerrar la tapa y sin presión, el efecto será el mismo - la tapa se doblará hacia atrás - con presión de vapor.

Hay mucho liquido. Por lo tanto, no se recomienda encender la fritura con la tapa cerrada, ya que la humedad se evapora y la válvula no tiene tiempo para liberar vapor. Freír y hornear son, en teoría, casi los mismos modos. Pero los productos horneados deben contener ingredientes de los que no se evapore mucho líquido. Hay mucho líquido en la carne francesa.Era necesario o bien freír todo de antemano con la tapa abierta, o bien ponerlo a presión en el multichef. La última vez hice un "horneado" similar a 135 grados y bajo presión. Si fríe las chuletas sin cerrar la tapa y sin presión, el efecto será el mismo - la tapa se doblará hacia atrás - con presión de vapor.

Muchas gracias por su respuesta. Y luego ya estaba yendo al centro de servicio .. Ahora entiendo ...