Huevos mexicanos picantes en Jamie Oliver HomeCooker - Philips

[1. Prepare la masa de tortilla.]

Huevos mexicanos picantes en Jamie Oliver HomeCooker - Philips

Categoría: Recetas culinarias

Cocina: mexicano

Ingredientes
Harina	250 g
Agua	150 ml
Pimentón dulce molido	1 cucharadita con tobogán
Aceite vegetal	1 er. l
sal	1/2 cucharadita
cebolla roja	1-2 piezas
Ajo	1-2 dientes
Chile verde	1-2 vainas
Tomates (pulpa)	200 ml
Frijoles rojos enlatados	300 g
Comino o cilantro molido	pellizco
sal	gusto
pimienta negro	gusto
aceite vegetal	3-4 cucharadas l
queso duro rallado	30-40 gr
cilantro o perejil picado	1-2 cucharadas l
hojuelas de chile seco	pequeño pellizco
Huevos

Metodo de cocinar

• 1. Prepare la masa de tortilla. Mezclar harina con sal, pimentón dulce molido y aceite vegetal. Agregue agua a una temperatura de 40-50 grados y amase la masa (amasé la masa en un procesador de alimentos). Cuando la masa esté suave, cúbrala con una toalla húmeda y déjela por al menos 30 minutos. La masa debe quedar muy suave, húmeda y ligeramente pegajosa.
  
  2. Cocinar aderezo de verdurasVierta aceite vegetal en el HomeCooker de Jamie Oliver. Configuramos el modo: temperatura - 175 grados, 25 minutos con agitación.
  - Picar finamente la cebolla y el ajo.
  -Quitar las semillas del pimiento. Lo cortamos en tiras oblicuas. Probé la pimienta. Sin semillas, estaba delicadamente picante, así que le puse 2 piezas con valentía.
  - Cuando la cebolla esté ligeramente dorada, añadir una pizca de cilantro. El original contenía semillas de alcaravea.
  
  - Al terminar de freír, añadir la pulpa de los tomates. Me había acomodado jugo de tomate casero con pulpa. Vertí el líquido transparente de la parte superior de la lata de jugo y vertí la parte espesa en una cacerola. El jugo no estaba muy salado, así que le puse un poco de sal a la masa vegetal y le agregué pimienta negra.
  - Al final del programa, agregue los frijoles, escurra el jugo de la lata. Usé frijoles rojos Bonduelle. Tarro 400 gr. Cubra la sartén con una tapa, configure el modo: temperatura 40 grados, 10 minutos con agitación. Los frijoles están listos. Solo lo necesitamos para absorber la salsa y el sabor.
  
  3. Cocinar tortillas. - Dividir la masa en 5 partes. Estirar tortas finas, espolvorearlas con harina. Antes de freír las tortas, quítales el exceso de harina. Freír en una sartén sin aceite a fuego medio. Se necesitan unos dos minutos para freír un pastel plano. Mientras se fríe un pastel, desplegamos el siguiente.
  El principio de freír es el siguiente. Cuando se forman burbujas en la superficie del pastel,
  
  Le damos la vuelta y freímos durante aproximadamente un minuto hasta que se formen unas motas de color marrón claro.
  Es recomendable tapar los pasteles terminados con una toalla para que no se sequen.
  4. Montaje. Corta 3 tortillas por la mitad y colócalas a un lado de la sartén.
  
  - Poner el 4º pastel en la parte inferior. ¡Y acabamos de comer el quinto!
  -Repartimos la mezcla de verduras.
  - hacer 4 hendiduras con una cuchara y romper los huevos en ellas.
  -sal y espolvorear con queso rallado
  
  -Enviar a un horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos.
  -Espolvoree la fragante y deliciosa cazuela mexicana preparada con hierbas. Espolvoreé con perejil. Cilantro original.
  Para los que les gusta más afilado, pueden espolvorear con virutas de chile, y yo espolvorear con trozos de chile en escabeche en vinagre. ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Esto es delicioso!!!!!!!!!!!!
  

El plato está diseñado para

2 porciones

Hora de prepararse:

50 minutos

Nota

Conseguí la receta de Gordon Ramsay.

¡Me gustó el quinto pastel! ¡Tiene una necesidad básica de una receta!
¡Gran receta, Light! ¡Brillante, caliente! Tendré que intentarlo. ¡Gracias!

¡Soy perezoso! ¡Este es un pastel muy importante! ¡El olor merece la pena! ¡Debe ser apresado por algo!

¡De qué estamos hablando! Ella es una varita salvavidas para no atragantarse con la saliva.
Y sin él, ni siquiera deberías empezar ... Nunca se sabe ...

[Svetik]

Svetik¡Qué receta tan interesante! ¡Lo pongo en servicio! ¡El quinto pastel es generalmente una clase! Y lo más importante, su nuevo dispositivo funciona incansablemente manos agitadores! Bien hecho, ¡haznos felices con nuevos platos! ¡Gracias!