Bagels de levadura con mermelada de cerezas

Bagels de levadura con mermelada de cerezas

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Leche	300 ml
levadura	50 gramos
azúcar	2 cucharadas. l
crema agria	1º
margarina (cremosa)	250 g
huevos	2 piezas
sal	pellizco
harina

Metodo de cocinar

• Disuelva el azúcar, la levadura y la sal en leche tibia (hago esto con un batidor hasta que aparezcan burbujas). Agregue crema agria, margarina derretida (no caliente), huevos batidos en una espuma ligera, agregue harina y amase la masa, suave y elástica (debe quedar detrás de sus manos).
• Luego lo tomo y lo golpeo en la mesa, como carne picada para chuletas, 30-50 veces, luego lo cubro con una toalla y lo pongo en un lugar cálido durante 1,5 horas. Durante este tiempo, amasé 2 veces.
• Lo divido en partes iguales y enrollo cada parte en un círculo, lo divido en secciones, le agrego mermelada y lo envuelvo.
• Precalentar el horno a 180 ° C, engrasar una bandeja de horno con aceite de girasol, cubrir con papel pergamino y volver a engrasar con vaina. petróleo.
• Poner nuestros bagels en una bandeja para hornear, dejar reposar durante 10-15 minutos, luego engrasar con un huevo y espolvorear con azúcar y azúcar de vainilla y enviar al horno durante 20-30 minutos (en cuanto aparezca una costra marrón, sacar)

Nota

¡Buen provecho a todos! Creo que te gustará y lo siento si algo anda mal, esta es mi primera receta en tu sitio !!!

¡Feliz debut! ¡Una diapositiva muy linda! ¿Y de qué sirve batir la masa?

¿Y de qué sirve batir la masa?

Si te has dado cuenta, el autor no amasa la masa en una máquina de pan, sino con las manos. Es probable que el significado de batir la masa desarrolle gluten.

[Tanya-Zhivchik]

¡Claramente!Tanya-Zhivchik, Gracias !

Bagels maravillosos! ¿Puedes preguntar por la harina? ¿Cuánto necesitas? ¿Por qué soy tan aburrido? Solo tengo un paquete de harina incompleto y correr a la tienda, bueno, muy vago.

A juzgar por la receta de harina 500 gramos +50 - + 100g. Todo depende de la harina. Si está muy seco, menos, si está mojado, más.

Y también hago bagels según la misma receta. Solo trato de tomar diferentes rellenos.
Muy sabroso como relleno: nueces molidas con la adición de jarabe de mermelada (manzana, por ejemplo) o miel, hasta un espesor razonable. Y para no confundir los rellenos, espolvoreo algunos de los bagels después de untar con un huevo (o solo proteína) con nueces, semillas de sésamo o semillas de amapola trituradas en migajas. Entonces, los que aman las manzanas no se confundirán con mermelada o mermelada de nueces.
¡Autor! Estas bien hechoque la receta fue anunciada! ¡Este es un negocio digno!
¡Y foto - clase de fotografía!

¡Feliz debut! ¡Una diapositiva muy linda! ¿Y de qué sirve batir la masa?

gracias estaba batiendo la masa por primera vez (leí en algún lugar de la red que la masa resulta elástica, suave), y me sorprendió mucho (en un sentido agradable) la masa resultó ser muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu, porosa, pero cuando la cortas, hay burbujas sólidas en ella.

¡Bagels maravillosos! ¿Puedes preguntar por la harina? ¿Cuánto necesitas? ¿Por qué soy tan aburrido? Solo tengo un paquete de harina incompleto, pero para correr a la tienda, bueno, es muy vago.

gracias :) por la harina, no recuerdo exactamente como no la medí para el mal, pero creo que es como 1 kg, y ahí hay que mirar la masa menos o más

Y también hago bagels según la misma receta. Solo trato de tomar diferentes rellenos.
Muy sabroso como relleno: nueces molidas con la adición de jarabe de mermelada (manzana, por ejemplo) o miel, hasta un espesor razonable. Y para no confundir los rellenos, espolvoreo algunos de los bagels después de untar con un huevo (o solo proteína) con nueces, semillas de sésamo o amapola trituradas en migas. Entonces, los amantes de las manzanas no se confundirán con mermelada o mermelada de nueces.
¡Autor! Estas bien hechoque la receta fue anunciada! ¡Este es un negocio digno!
¡Y foto - clase de fotografía!

gracias :) si no te importa, entonces tomaré tus rellenos en mis notas