Bagels de levadura de arena

[Relleno]

Bagels de levadura de arena

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo	400 g
Azúcar	70 g
Margarina	125 g
Manteca de cerdo	1 cucharada. l.
Levadura fresca	25 g
Crema agria	100 gramos
Relleno ninguna

Metodo de cocinar

• Cargue todos los ingredientes en el cubo de la máquina de pan, de acuerdo con las instrucciones.
• Modo "masa" (30 minutos amasado, 1 hora de fermentación). Una vez finalizado el modo, retire la masa del cubo y forme los bagels rellenos. Horneo con mermelada o cacao. No se requiere tiempo de fermentación, puede hornear inmediatamente.
• Cuando se amasa, la masa es muy diferente a cualquier otra masa de levadura.
• No hay azúcar en la receta original en absoluto.

Hora de prepararse:

Los bagels se hornean muy rápido - máximo 15 minutos

Nota

Estos bagels tienen un sabor interesante. Arriba hay una corteza suave que se desmorona y por dentro hay una masa blanda.

Se comen incluso más rápido de lo que se hornean.

Buen provecho !

[entre]

entreque delicioso. ) ¿Simplemente espolvorea cacao, sin azúcar? Definitivamente deberías intentarlo.

[Kolynusha]

Kolynusha , relleno de cacao, cuando quieras.

Todo depende de la prueba. Pongo una lata de cacao (no Nesquik) y un azucarero. Y cuando formo bagels o panecillos ricos, primero espolvoco cacao generosamente y luego lo mato con azúcar. Si quieres un sabor a cacao amargo y la masa es lo suficientemente dulce, entonces nada de azúcar. A veces también agrego un poco de canela, o un trozo de chocolate, o un caramelo "Lady", o ...

¿Puedes reemplazar la manteca con algo? Gracias

[Kusya]

Kusya, la manteca de cerdo confiere friabilidad a estos productos. No tienes que ponerlo, seguirá estando delicioso. Una de las variantes de esta prueba - en lugar de manteca - un huevo.
Y en ninguna de las opciones se indica la cantidad de harina. Es decir, el gusto del que cocina.

[entre]

entre, gracias por recordarme una buena receta.

¡Encontré mi viejo cuaderno!

El hijo estudiante vendrá el fin de semana para hornear una porción doble.

¡Estos bagels se mantienen bien!

[entre]

entre

¡Gracias por la receta! Hoy lo hice, todo salió bien. La única digresión que me permití en esta receta fue agregar 1 huevo. El resultado es una masa elástica muy buena. Los bagels son deliciosos, los hice rellenos de mermelada de naranja.

[Anastasia]

AnastasiaProbablemente hayas leído mis pensamientos sobre la mermelada de naranja. Ayer, cuando amasaban la masa, tenía muchas ganas de bagels con tal mermelada, pero no los tengo. Come un par para mí.
Me alegro de que me haya gustado la receta.

[Anastasia]

AnastasiaProbablemente hayas leído mis pensamientos sobre la mermelada de naranja. Ayer, cuando amasaban la masa, tenía muchas ganas de bagels con tal mermelada, pero no los tengo. Come un par para mí.
Me alegro de que me haya gustado la receta.

¡Ya! ¡Misión completada! Y tuve suerte: tomé el último paquete de mermelada de naranja de fabricación finlandesa en la tienda, vi esto por primera vez y ahora me estaba esperando en el estante, fue útil para el estuche, la combinación resultó muy buena.

[Qween]

Y aquí estoy de nuevo, tan curioso. ¿comiendo? No sé dónde conseguirlo, ¿puedo usar margarina? Hay una margarina de hojaldre. Y una cosa más: puede poner un relleno de nueces con el tema de "pastelería vienesa" en esta receta. Allí fue sobre un rollo de nueces. Relleno. Me gustan mucho tus recetas, Qween... Solo puedo presumir de la torta de masa vienesa. Resultó la primera vez. Espero que los roguelikes tengan éxito con tu ayuda.

[Nora clarck]

Nora clarck y me alegro de verte.
Sabes, después de Pascua, no hornearía esos bagels con relleno de nueces, mejor con algún tipo de mermelada. En mi humilde opinión
Aunque quedará delicioso con un relleno de nueces si comiste un poco de esto en Semana Santa. Y si todavía te "engañas" generosamente con azúcar glass ...

PD: sobre la manteca de cerdo, si no, no lo pongas. Es mejor no poner tampoco margarina "Sloika", es una especie de agua, pero aquí necesitamos una grasa. Puedes usar mantequilla.

Oh .... muchas gracias ...) vamos a hornear con cacao ... Jama, ay, no .... bueno, nada ... ¡no es fatal!

Entonces, ¿qué es mejor: mantequilla o un huevo, en lugar de manteca? No puedo entender cómo ...

La manteca se puede reemplazar con lo que quieras con crema agria, un huevo y mantequilla.
No sufras, agrega una cucharada de crema agria, y el negocio es la ventaja.

En general, no pienso en qué reemplazar. Lo primero que me vino a la mente, luego lo expuse.

Sí, si no pudiera comer un bagel con cacao en este momento, comería un pastel ...

[Qween]

Qween , grande

Y, desafortunadamente, no recibí esos bagels. Estaban demasiado cocidos por encima, pero por dentro permanecían crudos. Lo extendió no muy grueso y horneó durante 25 minutos. Es una pena hasta las lágrimas.