Los panqueques son delgados

Los panqueques son delgados

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Huevo	1 PC.
azúcar	0.5 cucharadas l.
sal	pellizco
refresco apagado con vinagre o jugo de limón	en la punta de una cucharadita
leche (0,5 o 1,5%, si la leche grasa se diluye con agua en una proporción de 50:50) la leche y el agua deben estar frías y NO hervidas	2 cucharadas.
harina	1 cucharada.
un trozo de cerdo, preferiblemente salado, tocino

Metodo de cocinar

Feliz carnaval !!!!

La receta está sacada del recetario de 1952, las tortitas son muy sencillas, finas, sabrosas, si quieres puedes envolver cualquier relleno en ellas y conseguirlo siempre.
Moler el huevo con azúcar, sal y soda (apagar la soda), agregar 1/4 de la leche y toda la harina. Muela hasta que no queden grumos. Agrega la leche restante.
Engrase la sartén con manteca de cerdo clavada en un tenedor. Vierta en una sartén en una capa fina (tengo aproximadamente 1/5 de un cucharón). Freír los panqueques a fuego medio.
¡Buen provecho!

Nota

Vaso = 250 ml.

Foto de luz.

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[Gato]

la leche y el agua deben estar frías y NO hervidas

Gato
¿Y con leche hervida de alguna manera? ¿No trabajará? En cuanto a mí, no importa ...

[También agregaré mi receta]

También agregaré mi receta

5 huevos
0,5 litros de leche (saco 3,2% de grasa de la bolsa)
1-3 cucharadas de azúcar (a quien le guste)
3 cucharadas de harina con la parte superior (si la masa es fina, agregue más harina, pero no mucha)
aceite vegetal (alrededor de 5-6 cucharadas)

Mezclo todo con una batidora. Engrase la sartén con aceite por primera vez, luego no vierta aceite en la sartén. Si los panqueques se pegan, agregue la mantequilla a la masa. La masa es un poco más espesa que la leche horneada. Vierta una capa fina en la sartén y distribúyala por toda la superficie.
Por lo general, horneo el primer panqueque y luego veo qué agregar. Horneo en un molde para panqueques Tefalevskaya. Mis panqueques no se pegan, es muy fácil darles la vuelta. Le doy la vuelta con un tenedor de madera y agarro el panqueque con un diente.
¡Buen provecho a todos!