Tortitas de natillas con suero de leche

Tortitas de natillas con suero de leche

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
suero	1 l
harina	500 g
huevos	5 piezas
sal	1 cucharadita
azúcar	2 - 4 cucharadas. l.
soda	1 cucharadita
aceite de girasol	90 ml

Metodo de cocinar

• La víspera de Maslenitsa tomé mucho suero, así que comencé a buscar recetas de panqueques con él. Esta receta me pareció interesante ... ¡La horneé y no me arrepiento!
• Ponga a hervir medio litro de suero. Batir los huevos con sal y azúcar. Continuando batiendo, vierte el suero hirviendo de forma silenciosa. Los huevos no se pliegan. Sin dejar de batir (a alta velocidad), vierte el medio litro restante de suero en un chorro fino (deja un poco para apagar el refresco), mientras la masa aumenta mucho de volumen, así que coge más platos, lo hice en un cazo.
• Apague la soda en el suero restante.
• Luego agregue gradualmente harina y suero con soda a la mezcla de natillas. La masa debe quedar bastante líquida, como aceite vegetal. Si es espeso, puede agregar agua hirviendo.
• Agregue aceite de girasol a la masa terminada.
• Hornea los panqueques a fuego medio, no necesitas engrasar la sartén con aceite, solo la primera vez.
• Viértelo fino.
• Cualquier relleno, a tu gusto. Lo hice con carne y repollo. Pruébalo, ¡lo recomiendo mucho!

Nota

Una fuente: 🔗

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[Gasha]

Gasha¡Qué tortitas tan tentadoras! También obtuve el suero, así que tu receta llegó justo a tiempo.
Ganechka, y con que repollo hiciste panqueques? ¿Son aptas para un relleno dulce?

[Vitalinochka]

Vitalinochka, repollo fresco guisado, mezclado con huevos cocidos picados. Los panqueques sirven para cualquier relleno, simplemente no me gustan los dulces ...

Para suavizar los bordes de los panqueques, pongo un plato con una pila de panqueques en una bolsa

[Ganya,]

Ganya, asesinado en el acto! Eeeh, lo siento, no hay suero, ¡así que me gustó la receta!

¡Rituel, aún queda tiempo hasta el final de la semana!

¡Vitalinka, te espero con panqueques!

[Gasha]

Gasha, ayer Shrovetide cortó tus panqueques! ¡Los panqueques resultaron muy sabrosos! Es cierto que no son muy delgados para mí, pero esto no interfirió con el sabor de los panqueques. Mi hijo menor determinó de inmediato que los panqueques estaban hechos con una masa diferente, antes de hornearse en leche. ¡La pila de panqueques se comió sin dejar rastro!



Ganechka, gracias por la receta!

[Vitalinka]

Vitalinka, a tu salud, querida! ¡Qué bonitos son! ¡Amarillos!

Muchas gracias por la receta !!! ¡Por primera vez en mi vida finalmente conseguí panqueques!

¡Panqueques deliciosos! Lo hice en mi nueva máquina para hacer panqueques, aunque tomó menos harina que la receta.

[Gasha]

Gasha! ¡Todos seducidos! ¡La receta ya está en las pestañas!

Bueno, ¡salieron muy bien! Hice la mitad del volumen, herví todo el suero (300 ml). Delgado, delicado. Horneé la unidad 40 en una máquina para hacer panqueques, increíblemente fácil, estoy feliz con el resultado. Gracias como foto por darle la vuelta hasta que me di cuenta, ¡pero la adjunto para el informe!

[Jenealis]

Jenealisy presentó algo como! Puro - ¡una rosa! ¡A tu salud!

Muchas gracias por la receta.
En el verano, se recolecta mucho suero, siempre me pregunto dónde colocarlo.
Y los panqueques tan finos y sin problemas se obtuvieron solo con leche.
Y estos son solo un cuento de hadas, ellos mismos se deslizan fuera de la sartén
Minúsculo)
Ahora esta receta está entre tus favoritos.
Lo único que reemplacé con polvo de hornear.
Mi refresco casero puede oler a una milla de distancia)

¡¡Muchas gracias por la receta !! Los panqueques resultaron muy sabrosos.Hice media porción, resultaron 14 piezas con un diámetro de 25. Solo mis primeros panqueques estaban muy suaves, y cuanto más tiempo permanecía la masa, más duros se volvían los panqueques ((Tal vez por el hecho de que herví todo el suero. O tal vez porque que agregué agua caliente, tal vez había mucha harina ... no sé. Pero eso no impidió que los panqueques volaran en 10 minutos con té))
Aquí hay un panqueque en una sartén


Pero resultó tan delicado.

Panqueques deliciosos !! Ahora mi receta favorita, ¡la que he estado buscando! ¡¡¡¡Gracias!!!!
Lo hice de acuerdo con la receta, con harina de trigo para niños, y para mí lo reemplacé con una mezcla de maíz, grano integral, arroz, avena, en diferentes proporciones y combinaciones, una salida, si en las páginas :-) en cualquier caso, ¡delicioso!

Chicas, todos - ¡salud y felices fiestas!

Gracias por la receta. Probé panqueques de suero un par de veces antes, no me gustó, decidí no usarlo más en panqueques. Pero ahora se ha acumulado mucho, vi tu receta y le di otra oportunidad. Me gustó mucho, no tiene sabor como en los productos lácteos fermentados. Al mismo tiempo, mi suero envejeció. Gracias

¡Estoy muy contento de que me haya gustado la receta!

¡Muchas gracias por la receta! Los panqueques son muy sabrosos (por la mañana horneé natillas en kéfir, y por la noche estos panqueques para rellenar con jamón y queso, así que mi hija los arrastró uno a uno y dijo que estos son más sabrosos que los de la mañana)! Dale la vuelta perfectamente.

[Melalenka]

Melalenka, ¡a tu salud!

Horneo panqueques ... Delgados, a veces de encaje, ¡bien detrás de la sartén! Es cierto, de mi nuevo único molde para panqueques y todo está muy atrás). Pero el sabor es amargo ... En mi juventud, estos se obtenían de la leche agria, hasta que comencé a usar la receta de Irina Kutova para la buena cocina ... Pero aquí todos resultaron deliciosos ... ¿Es nuestro suero la razón? Me parece que ella fermentó con su marido))

Añadido domingo 18 de diciembre de 2016 08:45 PM

Para suavizar los bordes de los panqueques, pongo un plato con una pila de panqueques en una bolsa

¡Estoy cubriendo el plato de panqueques con una tapa de microondas!

Recientemente vi la receta. Creo que esta es la mejor receta de panqueques rellenos para mí. Y siempre hay suero, porque nosotros mismos hacemos requesón. Horneado 3 veces. Los panqueques sin relleno son sabrosos, finos y suaves. Muchas gracias al autor.

Muchas gracias por la receta. Finalmente, los panqueques de suero de leche han dejado de ser un problema para mí, y lo más importante, la familia agradeció 5 !!!

Gracias por la receta ... los panqueques resultaron muy sabrosos, pero no delgados ... tan de grosor medio ... fritos por ambos lados ... nos gustó mucho ... pero la harina siguió. solo ponle 400 gr ... lo tenemos bien))))) y la masa quedó espesa, pero le agregué un poco de suero y todo está bien ... gracias de nuevo ...

Según este principio, ahora hago todos los panqueques con kéfir, leche agria y yogur. ¡Gran receta!

¡Súper panqueques! ¡Elástico y delicioso! ¡Gracias por la receta!