svital
Hemos estado utilizando la panificadora LG HB-2051BCJ durante más de un año. Probé más de la mitad de las recetas enumeradas en las instrucciones. Desafortunadamente, allí no existe una receta para el pan gris. Por lo tanto, me gustaría mucho encontrar una buena receta para el pan de trigo-centeno o centeno-trigo.
Intentamos hornear pan "Darnitsky" (https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0), así como algunos otros.
El pan resulta delicioso, pero por alguna razón se desmorona, los trozos se parten rectas, sobre todo en la parte superior, no es posible cortarlo para que la rebanada quede entera. No puedes ofrecer esto a los invitados.
Por favor, dígame cuáles son las proporciones de los componentes que se pueden cambiar para que el pan sea menos friable.
Gracias.
Administración

Hacemos todas las preguntas sobre hornear pan (no relacionadas con una receta específica) en el tema "¡¡¡Ayuda, no pasa nada con el pan !!! (ambulancia)" https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 - un tema especialmente creado para esto.
Y no hay necesidad de esparcir la misma pregunta en diferentes secciones y temas: será escuchado y respondido en un tema.

Es mejor hornear según las recetas de pan de trigo y centeno de nuestro foro. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0 , elija una receta, mire la receta, la foto e intente hornear usted mismo, el autor de la receta o el moderador siempre intentará ayudarlo.

Pero debe comenzar con la prueba correcta, que también debe aprenderse. Lea los temas en los enlaces aquí "El pan no volvió a funcionar, hice todo estrictamente de acuerdo con la receta. ¿Qué podría pasar?" https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 , aquí hay consejos muy importantes para usted y respuestas a muchas preguntas.

Para la masa de trigo y centeno, mire el Kolobok hecho de harina de trigo y centeno (clase magistral) https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

¡Buena suerte!

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